映画『パラサイト』風ステーキチャパグリ
チャパゲティとノグリを合わせ、焼いた牛肉を加えます。辛いスープ粉末は量を調整します。
レシピを共有 ↗
端末のアプリを選ぶか、Instagramなどにはリンクをコピーしてください。
✦ AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml。計量スプーンはすりきりで使います。材料は2人分です。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
-
手順 1
2種類の袋を開け、麺・具・粉末・油を分けます。チャパゲティ粉末は全量、ノグリ粉末はまず半量を使います。牛肉の水分を拭き、2cm角に切ります。
-
手順 2
牛肉に塩とこしょうを振ります。油5mlを熱して2〜3分、各面に焼き色を付けます。バター10gを加えて中心63°Cを確認し、3分休ませます。
-
手順 3
その間に水1リットルを沸かし、麺2種類と具の袋2つを入れます。麺の表示に従って通常4〜5分茹で、トングで優しくほぐします。
-
手順 4
茹で汁200mlを耐熱容器に取り分けてから湯切りします。麺と具を鍋に戻し、茹で汁150mlを加えます。残り50mlは調整用に置きます。
-
手順 5
チャパゲティ粉末を全量、ノグリ粉末を半量入れ、中火で1〜2分混ぜます。たれが絡んだらよく、濃すぎれば茹で汁をスプーン1杯ずつ加えます。
-
手順 6
休ませた牛肉と肉汁を加えます。火を止め、チャパゲティの油を混ぜます。味見してから辛い粉末を追加し、2つの器に分けてすぐ食べます。
完成した料理
映画では高級韓牛を使います。家庭ではリブロースなどで作れます。残した辛い粉末は別に保管し、味を見て調整します。小麦・大豆・乳・魚介を含む場合があるので麺の表示を確認します。
公開されているレシピを参考に、このサイト向けに家庭用の手順を詳しく書きました。元の作り方も確認できます。
Maangchi · Jjapaguri with steak ↗