ご飯・丼もの · 韓国の家庭料理

ツナマヨ丼

Name: ツナマヨ丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 炊き込みご飯 — 紙コップ2杯 (300 g); ツナ缶、水切り — 1 小缶、水切り (150 g); 大きな卵 — 2 の卵; マヨネーズ — 普段使いのスプーン2杯（すり切り） (30 g); 中性油 — 普段使いのスプーン1杯（すり切り） (15 ml); 醤油 — 小さめのティースプーン2杯 (10 ml); 水 — 普段使いのスプーン2杯（すり切り） (30 ml); 砂糖 — 小さめのティースプーン½杯 (2 g); ネギ — 1 小さな茎 (20 g); 焼き海苔 — 1 小さなシート、砕いたもの (2 g)

ホクホクのツナ缶、半熟卵、薄いマヨネーズを温かいご飯の上にかけて、甘めの醤油をサッとかけていただきます。 2 つの控えめなボウルに入ったシンプルな食料庫の食事。

15 分2 人分全6工程

AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。

02 / さあ、作ってみましょう

写真で見る作り方

手順 1

紙コップ 2 にゆるく詰めたご飯、約 300 g を 2 つのボウルに入れます。冷やご飯の場合は、全体が熱々（確認時74℃程度）になるまで温めてください。ツナ缶は水気をよく切り、フォークでほぐします。ねぎを薄くスライスします。マヨネーズは冷やしておく。
手順 1
手順 2

小さなボウルに2の卵を入れて混ぜます。別のボウルに醤油小さじ 2、水大さじ 2、砂糖小さじ 1/2 を砂糖が溶けるまで混ぜます。マグロはこのソースとは別にしておいてください。
手順 2
手順 3

テフロン加工のフライパンに、1レベルの大さじ1杯の中性油を入れて中弱火で加熱します。溶き卵を加え、液体の卵がなくなるまで完全に固まるまで、1–2 分間穏やかにかき混ぜます。清潔なプレートに移します。卵を調理が不十分なまま放置しないでください。
手順 3
手順 4

大豆混合物を同じ鍋に注ぎます。弱火で約30–45秒間、熱くなるまで煮ます。ご飯をスプーンでかけるのに十分なゆるさにしておきます。減りすぎる場合は、燃やすのではなく、1レベルの小さじ1杯の水を加えてください。
手順 4
手順 5

温かいご飯の上にゆで卵と水気を切ったツナを盛り付けます。最初にソースの半分をボウルにスプーンで注ぎ、味を見て、必要な場合にのみ残りを追加します。マグロをご飯に混ぜるのではなく、目に見える山に入れておきます。
手順 5
手順 6

各ボウルに 1 レベルの大さじマヨネーズを注ぎます。あれば、ネギのスライスと刻み海苔を添えて完成です。すぐにお召し上がりいただき、テーブルで一緒にかき混ぜてください。トッピングのマヨネーズは熱い鍋に戻さないでください。
手順 6

03 / 召し上がれ

完成した料理

おいしく作るヒント

小さめの丼2杯分です。15分は炊いたご飯と下ごしらえ済みの材料を使う場合の目安です。炊飯、冷凍食材の解凍、炊きたてご飯を冷ます時間は別に必要です。紙コップは180 mlのものを使い、ご飯は押し込まずに入れます。大きいスプーンはすり切りで15 ml、小さいティースプーンは5 mlを目安にします。炊いたご飯を室温で何時間も放置しないでください。残りは速やかに冷まして冷蔵し、24時間以内に使います。再加熱は1回だけとし、全体が十分熱くなるまで加熱します。温度計を使う場合は74°Cを確認してください。魚と卵が含まれています。マヨネーズには卵が含まれる場合があり、醤油には大豆と小麦が含まれる場合があります。マイルドな味わいがお好みの場合は、ライトツナ缶を使用してください。ゆで卵、水切りツナ、マヨネーズは別のトッピングであり、生魚の調理ではありません。