麺料理 · 韓国の家庭料理

オリジナル・ブルダック炒め麺

Name: オリジナル・ブルダック炒め麺
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Korean
Ingredients: 袋入りブルダック・オリジナル（ソースと小袋込み） — 1 袋 (140 g); 水 — 600 ml; 青ねぎ — 10 g

140gの袋入りオリジナルを、つやのある炒め麺に。ソースを加える順序、残す湯の量、辛さ調整まで説明します。

◷ 10 分1 人分6 作り方

✦ AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。

01 / 調理を始める前に

材料

1 人分

袋入りブルダック・オリジナル（ソースと小袋込み） — 1 袋 (140 g)
水 — 600 ml
青ねぎ — 10 g

大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml。計量スプーンはすりきりで使います。材料は1人分です。

準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。

02 / さあ、作ってみましょう

写真で見る作り方

手順 1

140gの袋入りオリジナルを開け、乾麺、液体ソース、海苔・ごまの小袋を分けます。青ねぎ10gを洗って細かく切ります。ソースとトッピングはゆで湯に入れません。
手順 1 ✓
手順 2

小鍋に水600mlを入れ、しっかり沸騰させます。耐熱の計量容器、ざる、トングを用意します。カップ麺や別の味は作り方が異なるので、袋の表示を先に確認します。
手順 2 ✓
手順 3

麺を入れ、約5分、または袋の指定時間ゆでます。柔らかくなったらトングで優しくほぐします。この段階は湯だけでゆで、ソースはまだ加えません。
手順 3 ✓
手順 4

湯を切る前にゆで湯120mlを取り分けます。15mlの大さじ8杯です。残りの湯を慎重に切り、麺と計った120mlを鍋に戻します。蒸気に手を近づけません。
手順 4 ✓
手順 5

液体ソースを加え、弱火で約30秒混ぜて全体に絡めます。辛さを抑えるなら半量から始め、少し冷ました麺を味見して追加します。水っぽければ少し長く混ぜ、乾けば水を大さじ1杯加えます。
手順 5 ✓
手順 6

火を止めて器に盛り、小袋の海苔・ごまと青ねぎを加えます。すぐに食べます。スープ状ではなく、ソースが麺に絡んだ状態が目安です。
手順 6 ✓