Name: もちもちバター餅
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: もち米粉 160g; 牛乳 160ml; 溶かしバター 45g（型用は別）; 砂糖 50g; 卵 1個; バニラエッセンス 小さじ1; ベーキングパウダー 3g; 塩 ひとつまみ

01 / 調理を始める前に

材料

4 人分

大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml。計量スプーンはすりきりで使います。材料は4人分です。

準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。

02 / さあ、作ってみましょう

写真で見る作り方

手順 1

オーブンを180℃に予熱し、マフィン型8個にバターを薄く塗ります。溶かしバターを熱すぎない温度に冷まし、牛乳、卵、砂糖、バニラと混ぜます。
手順 1 ✓
手順 2

別の器でもち米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。液体に少しずつ加え、粉の塊がない滑らかで注げる生地にします。器の側面もよく混ぜます。
手順 2 ✓
手順 3

8つの型に均等に入れ、それぞれ約3分の2までにします。型を台に軽くたたいて大きな気泡を抜きます。焼くと膨らむので入れすぎません。
手順 3 ✓
手順 4

中段で25〜30分焼き、表面と縁をきつね色にします。最初の20分はオーブンを開けません。機種によって異なるので25分から状態を確認します。
手順 4 ✓
手順 5

1個の中心に竹串を刺し、液体の生地が付かないか確認します。焼けた中は元々密でもちもちです。生の生地が付けば3〜5分追加して確認します。
手順 5 ✓
手順 6

型で5分休ませてから優しく外し、網に移します。安全に持てる温度まで冷まします。1人2個が目安で、温かいうちは縁が香ばしく中がもちもちです。
手順 6 ✓