キムチチーズオムレツ
ピリッとしたキムチととろけるチーズを添えたソフト韓国フュージョンオムレツ。身近な食材5つ、フライパン1つ、そして優しい炎。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
よく混ぜて、オムレツの中心が完全に固まるまで調理します。この方法では、卵を含まない直接の交換は行われません。
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必須
追加する前に余分な液体を絞ります。そうしないと、オムレツが破れて水っぽくなる可能性があります。
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代用可能
モッツァレラチーズの細切り — 紙コップ 1/2（約40g）がない場合
モッツァレラチーズが入手できない場合は、同量のマイルドなすりおろしたチェダーチーズを使用してください。風味が強く、伸びが少なく溶けます。
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代用可能
中性食用油 — 小さじ1杯（5ml）がない場合
中性食用油が入手できない場合は、同量のキャノーラ油またはひまわり油を使用してください。
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省略可能
利用できない場合は省略します。卵に入れるか、飾りとしてのみ使用してください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
紙カップ1/2個のキムチを細かく刻み、ザルに軽く押して余分な水分を取り除きます。ネギを使用する場合はスライスします。紙カップ1/2量のチーズをコンロの横に用意します。
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手順 2
ボウルに卵3個を割り入れ、白身と黄身が均一になるまで混ぜます。オプションのネギの半分を混ぜます。まだ余分な塩を加えないでください。キムチとチーズはすでに味付けされています。
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手順 3
焦げ付き防止の鍋に小さじ1杯の油を入れて弱火で加熱します。卵を注ぎ、2〜3分間静かに置きます。水気を切ったキムチとチーズを外側の端を残して半分に広げます。
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手順 4
裏面が固まったら、プレーンの半分を幅広のスパチュラで中身の上に折ります。蓋をして、中心に卵がなくなり、チーズが溶けるまで、さらに2〜3分間弱火で焼きます。半分に切り、必要に応じて飾りを付け、熱いうちにお召し上がりください。
完成した料理
軽く2回分が作れます。紙コップとは180mlのことです。卵が固まる前に外側が茶色にならないように弱火で加熱してください。温度計で確認すると、完全に調理された卵料理は 71°C に達します。キムチには魚醤やエビが含まれる場合があります。卵、チーズ、一部のキムチには一般的なアレルゲンが含まれています。残ったものはすぐに冷凍し、十分に加熱してください。