ミルク氷と小豆のパッピンス
ミルク氷、甘いゆで小豆、果物のデザート2杯。平らな袋で凍らせて手で砕く方法で、時間には冷凍を含みます。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
家庭で量りやすい分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
同じコップとスプーンを使ってください。実際の大きさは製品ごとに異なります。粉は押し固めず、ふんわり入れて表面をならします。野菜は切ってから軽く入れます。目安量なので、小さく表示した元のg・mlも参考にできます。袋や容器の一部を使う場合は、表示された重さの製品を均等に分けます。
King Arthur Baking-
代用可能
牛乳がない場合
- 代わりに使うもの
- 無糖・無香料のオーツミルク
- 代用品の分量
- 紙コップ3杯参考量: 540 ml
コクと色が変わることがあります。練乳・クリーム・チーズなど他の乳製品は、別に省略や代用しない限り残ります。
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省略可能
省略できます。甘さとコク（なしならミルク氷の甘さが減ります）を加える材料です。工程では入れず、ほかの分量はそのままにします。
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必須
そのまま食べられる甘いゆで小豆を大さじ6使います。生や乾燥の豆は氷に直接のせず、別に浸水と十分な加熱が必要です。
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省略可能
省略できます。新鮮な果物の味を加える材料です。工程では入れず、ほかの分量はそのままにします。
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省略可能
省略できます。新鮮な果物の味を加える材料です。工程では入れず、ほかの分量はそのままにします。
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省略可能
省略できます。やわらかなもちもち食感を加える材料です。工程では入れず、ほかの分量はそのままにします。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
殺菌済みの牛乳とそのまま食べられる加糖ゆで小豆を使います。冷たい牛乳を紙コップ3杯、練乳をスプーン2杯混ぜます。甘さ控えめなら練乳を省き、生の乾燥豆はトッピングに使いません。
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手順 2
丈夫な食品用冷凍袋をトレーに置き、ミルクを注ぎます。空気を抜いてしっかり閉じ、厚さ1cm以下に平らにします。膨らむ余裕を残し、浅い冷凍容器でも代用できます。
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手順 3
中心まで固まるよう5〜6時間以上冷凍します。可能なら2時間頃に袋の中を軽くほぐすと後で砕きやすくなります。冷凍時間は総時間に含みます。
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手順 4
袋を閉じたままタオルに包み、木のめん棒で軽くたたいて細かく砕きます。破れがないか確認します。容器なら表面を少し緩め、フォークで削ります。
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手順 5
いちごを洗い、バナナ½本と小さく切ります。ゆで小豆をスプーン6杯、お好みで柔らかい餅の小片2杯を用意します。具を準備する間、氷は冷凍庫に戻します。
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手順 6
氷を2つの器へ分け、小豆と果物を半量ずつのせ、餅をお好みで加えます。すぐスプーンで混ぜながら食べます。温まって溶けた食べかけの器は再冷凍しません。
完成した料理
2杯分、冷凍5〜6時間を含みます。殺菌済みの牛乳とそのまま食べられるゆで小豆を使います。乳を含み、餅のラベルも確認。袋の代わりに浅い冷凍用容器で凍らせ、フォークで削れます。すぐに食べ、食べかけや温まったものは再冷凍しません。