ソーセージと野菜のケチャップ炒め
玉ねぎと胡椒を加えた、おなじみの甘いトマトソースのソーセージの付け合わせです。ソーセージを縦に切ると一口サイズになり、お子様にも食べやすくなります。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
3 人分
身近な道具で量る分量
3人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
代用可能
十分に調理された小さなソーセージがない場合
- 代わりに使うもの
- 完熟チキンソーセージ
- 代用品の分量
- 1パック参考分量: 200 g
同じように切り、パケットの再加熱の指示に従ってください。最初に完全に調理せずに生のソーセージを使用しないでください。アレルゲンの成分を確認してください。
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省略可能
省略可能です。準備と追加をスキップし、他の量を変更しないでください。香りがマイルドになります。
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代用可能
ピーマンがない場合
- 代わりに使うもの
- にんじん、薄切り
- 代用品の分量
- ½ 小さなニンジン参考分量: 50 g
ソーセージを加える前に、柔らかくなるまでさらに 2 ～ 3 分間調理します。
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必須
トマト特有の風味が加わります。濃縮トマトペーストではなく、普通のケチャップを使用してください。
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代用可能
普通醤油がない場合
- 代わりに使うもの
- 減塩醤油
- 代用品の分量
- 小さめのティースプーン1杯参考分量: 5 ml
調理方法は同じです。塩分が少なくなります。追加の塩が必要かどうかを判断する前に味を見てください。
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省略可能
省略できます。ケチャップにはすでに甘みが含まれています。
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必須
焦げずにソーセージを覆うようにソースと混ぜます。
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必須
ソーセージを加える前に野菜を柔らかくするために使用します。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
ソーセージの袋に完全に調理済みと表示されていることを確認し、再加熱の指示に従ってください。ソーセージを縦に4等分に切り、特に子供向けに短く切ります。玉ねぎとピーマンを小さめの一口大に切ります。
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手順 2
ケチャップ、醤油、普段使いのスプーン1杯（すり切り）の水、およびオプションの砂糖を小さなボウルに入れて混ぜます。ソースを作るときにソーセージが焦げないように、ストーブの横に置いてください。
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手順 3
フライパンに油を中火で温めます。玉ねぎを加えて2分間炒め、次にピーマンを加えてさらに2分間炒めます。代わりにニンジンを使用する場合は、次のステップの前に柔らかくなるまで調理します。
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手順 4
ソーセージを加え、軽く色がつき、全体に熱くなるまで3〜4分間炒めます。必要に応じて、パケットの再加熱時間を長くしてください。野菜が焦げ始めたら火を弱めます。
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手順 5
火を弱め、ケチャップ混合物を注ぎ、全体がコーティングされ、ソースが泡立つまで1〜2分間かき混ぜます。ソーセージは外側が温かいだけでなく、全体が湯気を立てて熱々でなければなりません。
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手順 6
火を止めて、ご飯の横に少しずつ盛り付けます。お子様用の分量を安全な食べられる温度まで冷まし、大きな部分は小さく切ります。残りは清潔な容器を使用してすぐに冷蔵してください。
完成した料理
生のソーセージではなく、完全に調理されたソーセージを使用してください。小さなお子様の場合は、丸いソーセージ コインや丸ごとのカクテル ソーセージは避けてください。縦に細長く切り、次に小さめの一口に切ります。これはしょっぱい時折のおかずです。砂糖は省略しても構いません。残り物は浅い容器に入れて 2 時間以内、または 32°C 以上で 1 時間以内に冷蔵してください。 4℃以下で保管し、3～4日以内に使い切り、調理済みの残り物は74℃まで再加熱してください。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
温かいご飯の横に少量ずつお召し上がりください。各料理には清潔な調理器具を使用し、残りはすぐに冷蔵庫に保管してください。
