醤油キノコ丼（ポソトドッパプ）
温かいご飯にキノコと玉ねぎを乗せ、醤油をかけて食べる韓国風丼です。鍋ひとつで、手頃な野菜と肉なし。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
すでに炊いたご飯を使用してください。 25分の時間には、乾燥米の炊飯は含まれません。
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代用可能
ボタンキノコ — スライスした紙コップ2杯（約200g）がない場合
ボタンマッシュルームが入手できない場合は、同量の新鮮なヒラタケを使用してください。大きな部分を引き裂きます。放出された水分が蒸発するまで調理します。
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省略可能
利用できない場合は省略します。キノコだけを調理し、鍋の時間を少し減らします。
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必須
これが主な塩味を提供します。キノコが茶色になった後にのみ加えてください。
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必須
醤油と混ぜると、キノコが焦げずに軽く艶がでます。
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代用可能
中性食用油 — 大さじ1杯（15ml）がない場合
中性食用油が入手できない場合は、同量のキャノーラ油またはひまわり油を使用してください。
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省略可能
甘さ控えめのソースがお好みの場合は省略してください。
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省略可能
利用できない場合は省略します。それは単なる新鮮な付け合わせです。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
マッシュルームの紙コップ2個をきれいに拭き、スライスします。玉ねぎを使う場合は1/2個を薄くスライスします。カップに醤油大さじ1杯、水大さじ2杯、お好みで小さじ1/2杯の砂糖を入れて混ぜます。炊き上がったご飯を温めます。
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手順 2
広い鍋に油大さじ1を中火で熱します。キノコと玉ねぎを加えます。液体が蒸発し、キノコが軽く茶色になるまで6〜8分間炒めます。非常に小さな鍋に詰め込まないでください。
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手順 3
醤油と水を混ぜたものをキノコの上に注ぎます。液体が泡立ち、軽くコーティングされるまで、約2分間かき混ぜます。ソースを追加する前に、冷めたキノコを味わってください。醤油の銘柄によって塩味が異なります。
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手順 4
紙コップ2杯分の温かいご飯を2つの茶碗に分けます。光沢のあるキノコをスプーンでご飯の上に盛り、ネギを使う場合のみスライスしてトッピングします。温かいうちにお召し上がりください。
完成した料理
ボウル2個分になります。紙コップとは180mlを意味します。レベル大さじは 15 ml、小さじ小さじは 5 ml を意味します。最初は炊いたご飯を使います。醤油には小麦が含まれていることが多いです。残ったご飯はすぐに冷やし、1時間以内に冷蔵庫で保存し、24時間以内にお召し上がりください。湯気が立つまで一度だけ再加熱してください。