スイートコーンパンケーキ（オクススジョン）
缶詰のコーン、卵、少量の小麦粉で作る簡単なおやつです。小さなパンケーキは、大きなパンケーキ 1 枚よりも裏返して火を通すのが簡単です。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
代用可能
スイートコーン缶詰（水切り）がない場合
- 代わりに使うもの
- 冷凍スイートコーンを調理し、水を切ります
- 代用品の分量
- 紙コップ1杯参考分量: 150 g
冷凍トウモロコシを袋の記載通りに調理し、冷まして水気をよく切ります。凍ったまま生地に加えないでください。
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代用可能
薄力粉がない場合
- 代わりに使うもの
- 米粉
- 代用品の分量
- 普段使いのスプーン4杯（すり切り）参考分量: 32 g
同じ水を使い、生地を5分間休ませます。パンケーキはより繊細になります。小さくして一度セットするだけ回してください。
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必須
これはカーネルのバインドに役立ちます。食べる前に生地を完全に調理してください。
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必須
この金額から始めてください。生地は自由に流れるのではなく、コーンを軽くコーティングする必要があります。
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省略可能
省略可能です。準備と追加をスキップし、他の量を変更しないでください。香りがマイルドになります。
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省略可能
省略可能です。準備と追加をスキップし、他の量を変更しないでください。香りがマイルドになります。
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必須
パン一杯につき半分を使用してください。トウモロコシが焦げないように鍋を中火にかけます。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
コーン缶詰をザルに入れ、余分な水分を拭き取ります。冷凍トウモロコシを使用する場合は、袋の表示に従って調理し、冷まして水気を切ります。 ネギを使用する場合は細かく刻みます。
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手順 2
ボウルに卵を入れて混ぜます。 普段使いのスプーン2杯（すり切り）の冷水、小麦粉、塩を乾燥小麦粉が残らなくなるまで混ぜます。殴りすぎないでください。
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手順 3
コーンと刻んだネギを生地に折り込みます。穀粒を薄いコーティングで保持する必要があります。水っぽく見える場合は、5分間放置してから、もう少し小麦粉が必要かどうかを判断してください。
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手順 4
焦げ付き防止鍋に油の半分を入れて中火で温めます。スプーンで4つの小さな山に分け、それぞれを幅約7 cm、厚さ1 cm未満に平らにし、間に隙間を残します。
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手順 5
底が黄金色になり、端が固まるまで2〜3分間調理します。スパチュラで慎重に裏返し、中心部に生の生地がなくなるまでさらに 2 ～ 3 分間調理します。トウモロコシの茶色が早すぎる場合は火を弱めます。
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手順 6
キッチンペーパーを敷いたラックやお皿に移します。残りの油と生地を使って同じことを繰り返し、小さなパンケーキを8枚ほど作ります。特にお子様には、お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
完成した料理
小さなパンケーキが約8枚焼きます。トウモロコシはよく水気を切り、パンケーキは薄くしておきます。スイートコーンにはもともと甘みがあるので砂糖は必要ありません。残り物は浅い容器に入れて 2 時間以内、または 32°C 以上で 1 時間以内に冷蔵してください。 4℃以下で保管し、3～4日以内に使い切り、調理済みの残り物は74℃まで再加熱してください。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
キッチンペーパーを敷いたラックやお皿に移します。残りの油と生地を使って同じことを繰り返し、小さなパンケーキを8枚ほど作ります。特にお子様には、お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
