नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
समुद्री शैवाल चावल के गोले (जिम्गारू जुमेओकबप)
पके हुए चावल, भुने हुए समुद्री शैवाल और थोड़े से तिल के तेल से बने छह नरम कोरियाई चावल के गोले। बिना पैन या ओवन वाला एक आसान लंच-बॉक्स स्नैक।
कोरिया से, आपकी रसोई तक
सियोल की झलक। भरपूर स्वाद।
घर पर कोरियाई खाना बनाने का आनंद लें। आसान रेसिपी और जानी-पहचानी सामग्री, आपकी अपनी भाषा में।
व्यंजनों का अन्वेषण करेंचावल के व्यंजन
रंग-बिरंगा बिबिंबाप
सब्जियों, अंडे और मीठी-मसालेदार गोचुजंग सॉस के साथ एक रंगीन चावल का कटोरा।
रेसिपी देखेंआपका अगला पसंदीदा भोजन
व्यंजन विधि
#घरकाखानासभी विकल्प देखें
सभी व्यंजनचावल के व्यंजननूडल्ससूप और स्टूकोरियाई बारबेक्यूस्ट्रीट फ़ूडनाश्ता और मिठाइयाँसाइड डिश 30 मिनट या उससे कम
88 रेसिपी
नाश्ता और मिठाइयाँ
सूप और स्टूसूप और स्टू
आलू और अंडे का सूप (गमजा ग्यारन गुक)
साफ़ शोरबा में नरम आलू और नरम अंडे के रिबन के साथ एक हल्का कोरियाई घरेलू सूप। एक बर्तन और रोजमर्रा की सामग्री से दो कटोरे बनते हैं।
साइड डिशसाइड डिश
आसान टोफू किमची (डुबू किमची)
जल्दी से तली हुई किमची के साथ गर्म टोफू: केवल तीन आवश्यक सामग्रियों वाली एक साधारण कोरियाई प्लेट और कोई मांस नहीं।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
सोया-सॉस मशरूम चावल का कटोरा (बियोसोट डिओपबैप)
गर्म चावल का एक कोरियाई शैली का कटोरा जिसके ऊपर सोया सॉस में मशरूम और प्याज डाला गया है। एक पैन, सस्ती सब्जियाँ और कोई मांस नहीं।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
किम्ची चीज़ ऑमलेट
तीखी किमची और पिघलते पनीर के साथ एक नरम कोरियाई-फ़्यूज़न आमलेट। रोज़मर्रा की पाँच सामग्रियाँ, एक पैन और धीमी आंच।
नूडल्सनूडल्स
गाढ़ी चटनी वाला क्लासिक जाजांग राम्योन
पैकेट वाले ब्लैक-बीन नूडल्स को चमकदार और लचीला बनाने का एक विश्वसनीय तरीका: नूडल्स का पानी बचाएं, धीमी आंच पर सॉस को हिलाएं और नूडल्स के नरम होने से पहले बंद कर दें।
नूडल्सनूडल्स
सूअर के कीमे और प्याज़ वाला जाजांग राम्योन
मीठा तला हुआ प्याज और अच्छी तरह से पका हुआ पिसा हुआ सूअर का मांस, इंस्टेंट ब्लैक-बीन नूडल्स को परिचित जाजंग स्वाद को छुपाए बिना एक उदार वन-पैन भोजन में बदल देता है।
नूडल्सनूडल्स
चीज़ और भुर्जी वाला जाजांग राम्योन
पिघला हुआ पनीर और नरम, पूरी तरह से तैयार तले हुए अंडे बिना किसी अतिरिक्त मिर्च के, इंस्टेंट ब्लैक-बीन नूडल्स को हल्का और आरामदायक बनाते हैं।
नूडल्सनूडल्स
मसालेदार किमची जाजांग राम्योन
त्वरित मसालेदार विविधता के लिए मीठी-नमकीन ब्लैक-बीन सॉस के माध्यम से तीखी तली हुई किमची और एक छोटी चुटकी कोरियाई मिर्च के गुच्छे काटें।
नूडल्सनूडल्स
सॉसेज और चीज़ वाला बुदे-जिगे स्टाइल राम्योन
घर के अनुकूल रेमन कोरियाई सेना के स्टू पर आधारित है: किमची, पूरी तरह से पका हुआ सॉसेज और नमकीन शोरबा में नरम नूडल्स, पिघले हुए पनीर के साथ समाप्त।
नूडल्सनूडल्स
टूना किमची राम्योन
कोमल किमची, सूखा हुआ डिब्बाबंद ट्यूना और जीवंत खट्टा-मसालेदार शोरबा के साथ एक त्वरित पेंट्री-अनुकूल नूडल सूप। वैकल्पिक अंडे इसे अतिरिक्त भरने वाला बनाते हैं।
नूडल्सनूडल्स
माला चीज़ स्टिर-फ्राइड राम्योन
कुरकुरी हरी सब्जियों और पिघलते पनीर के साथ हल्का सुन्न करने वाला, मसालेदार कोरियाई शैली का नूडल रीमिक्स। माला पेस्ट की मापी गई मात्रा का उपयोग करें ताकि आप गर्मी को नियंत्रित कर सकें।
नूडल्सनूडल्स
गोचुजंग बटर पास्ता
एक चमकदार, हल्का मसालेदार सप्ताहांत पास्ता। गोचुजांग, मक्खन और थोड़ा सा पास्ता पानी एक सॉस बनाते हैं जो हर धागे से चिपक जाता है।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
किमची और चीज़ के ग्रिल्ड सैंडविच
अच्छी तरह से सूखा हुआ, गर्म किमची और पिघला हुआ मोज़ेरेला के साथ कुरकुरा ब्रेड। पैन में बनाया गया एक साधारण कोरियाई कैफे शैली का सैंडविच।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
कोरियाई कैफ़े स्टाइल क्रॉफ़ल
बेक करने के लिए तैयार क्रोइसैन आटे को वफ़ल मेकर में तब तक दबाया जाता है जब तक वह बाहर से कुरकुरा न हो जाए और पक न जाए, फिर ऊपर से फल और थोड़ा सा शहद डालें।
नूडल्सनूडल्स
मशरूम गोचुजंग क्रीमी राम्योन
दूध, थोड़ा पनीर और साधारण पेंट्री सामग्री से बने मलाईदार गूचुजंग और मशरूम सॉस में तत्काल कोरियाई नूडल्स।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
बुल्गोगी बीफ़ केसाडिया
त्वरित कोरियाई-मैक्सिकन घरेलू भोजन के लिए पतले सोया-लहसुन बीफ़ और पिघले हुए पनीर को कुरकुरा टॉर्टिला में मोड़ा गया।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
पैन में बना कोरियाई कॉर्न चीज़
डिब्बाबंद मकई, मेयोनेज़ और पिघले हुए पनीर से बनी एक गर्म कोरियाई मकई और पनीर की कड़ाही। धीमी आंच और ढक्कन से बिना ओवन के ऊपरी भाग पिघल जाता है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
आसान कोरियाई ऑमुराइस
सब्जियों और पके हुए हैम के साथ केचप-अनुभवी चावल, पूरी तरह से पके हुए पतले आमलेट से ढका हुआ। यह सरल घरेलू संस्करण परिचित सामग्रियों का उपयोग करता है और कोई विशेष सॉस नहीं है।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
राबोक्की: नूडल्स और चावल के केक
चबाने योग्य कोरियाई चावल केक और इंस्टेंट नूडल्स को मीठी-मसालेदार लाल चटनी में एक साथ पकाया जाता है। पहले चावल के केक पकाएं ताकि प्रतीक्षा करते समय नूडल्स गूदेदार न हो जाएं।
साइड डिशसाइड डिश
पतली कटी आलू की कोरियाई सब्ज़ी
एक हल्का रोजमर्रा का कोरियाई आलू साइड डिश। माचिस की पतली तीलियाँ और थोड़ी देर ढकी हुई भाप आलू को बिना अधिक भूरे हुए पकाने में मदद करती है।
साइड डिशसाइड डिश
कोरियाई मसालेदार मूली सलाद
ताज़ी मूली माचिस की तीली तीखी कोरियाई मिर्च ड्रेसिंग के साथ। एक छोटा सा नमकीन आराम अतिरिक्त पानी को हटा देता है; यह एक त्वरित ताज़ा साइड डिश है, लंबी किण्वित किमची नहीं।
साइड डिशसाइड डिश
ताज़े पेरिला पत्तों की किमची
एक पतली सोया-मिर्च ड्रेसिंग के साथ स्तरित पेरिला पत्तियों को साफ करें। इस ताज़ा प्रशीतित घरेलू संस्करण को नरम स्वाद के लिए तुरंत खाया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
तरबूज और फलों का कोरियाई पेय (ह्वाचे)
तरबूज, एक अन्य फल और एक साधारण ठंडा बेस का उपयोग करके 15 मिनट का कोरियाई फल पंच। स्पष्ट डेयरी-मुक्त और कम-मीठे विकल्प समान आसान कप माप का उपयोग करते हैं।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
स्वीट कॉर्न पैनकेक (ओक्सुसु-जिऑन)
डिब्बाबंद मकई, एक अंडा और थोड़े से आटे से बना एक त्वरित नाश्ता। एक बड़े पैनकेक की तुलना में छोटे पैनकेक को पलटना और पकाना आसान होता है।
साइड डिशसाइड डिश
मसालेदार सूखे पोलक स्ट्रिप्स (ह्वांगटेचे-मुचिम)
मीठी, तीखी गोचुजंग ड्रेसिंग में नरम सूखा पोलक। मिलाने से पहले मछली को कुछ देर तक भाप में पकाया जाता है, जिससे पहली बार पकाने वालों के लिए घरेलू विधि स्पष्ट हो जाती है।
साइड डिशसाइड डिश
सॉसेज और केचप स्टिर-फ्राई (sso-ya)
प्याज और काली मिर्च के साथ परिचित मीठा टमाटर-लेपित सॉसेज साइड डिश। सॉसेज को लंबाई में काटने से बच्चों को परोसना आसान हो जाता है।
साइड डिशसाइड डिश
सोया सॉस में पकाए बटेर के अंडे
हल्की मीठी सोया सॉस में उबाले गए छोटे कठोर उबले बटेर अंडे। डिब्बाबंद पके हुए अंडे एक सटीक शॉर्टकट हैं, और मिर्च वैकल्पिक हैं।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
सोया सॉस वाले बैंगन के साथ चावल
गर्म चावल के ऊपर नरम पैन में भूना हुआ बैंगन, साधारण सोया और लहसुन के गाढ़ी सॉस से तैयार। किसी ऑयस्टर सॉस या विशेष बोतलबंद मैरिनेड की आवश्यकता नहीं है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
बुल्गोगी बीफ़ चावल का कटोरा
गर्म चावल के ऊपर पतले सोया-मसालेदार बीफ़, प्याज और मशरूम के साथ एक संपूर्ण एक कटोरी भोजन। थोड़ा अतिरिक्त तरल चावल को हल्का सॉस देता है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
मसालेदार पोर्क चावल का कटोरा (jeyuk-deopbap)
चावल के ऊपर मीठा-मसालेदार तली हुई सूअर का मांस और सब्जियाँ, एक कटोरे को कवर करने के लिए पर्याप्त सॉस के साथ। मिर्च के स्तर और चिकन के विकल्प को स्पष्ट रूप से समझाया गया है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
होम-स्टाइल टेरीयाकी चिकन चावल का कटोरा
एक विशेष बोतलबंद सॉस के बजाय सोया सॉस, चीनी और थोड़ा अदरक का उपयोग करके, टेरीयाकी चिकन पर एक कोरियाई घरेलू शैली का व्यंजन। परोसने तक चावल अलग रहते हैं।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
कोरियाई शैली मेपो टोफू चावल का कटोरा
चावल के ऊपर मेपो टोफू का एक त्वरित कोरियाई पेंट्री संस्करण, गोचुजंग और थोड़े डोएनजंग के साथ बनाया गया। मशरूम विकल्प को स्पष्ट रूप से मापा जाता है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
नरम अंडा और झींगा चावल का कटोरा
एक सौम्य चावल का कटोरा जिसके ऊपर झींगा, प्याज और हल्के सोया सॉस में नरम लेकिन पूरी तरह से पका हुआ अंडा डाला गया है। इसे एक साथ तलने के बजाय पके हुए चावल के ऊपर इकट्ठा किया जाता है।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
पुराने जमाने का कोरियाई स्ट्रीट टोस्ट
एक पतली पत्तागोभी और अंडे की पैटी के चारों ओर मक्खन जैसा सुनहरा टोस्ट, थोड़ी सी चीनी और केचप के साथ। हैम या पनीर की आवश्यकता के बिना, एक साधारण मीठा और नमकीन कोरियाई स्ट्रीट सैंडविच।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ चावल
परतदार डिब्बाबंद ट्यूना, नरम पका हुआ अंडा और गर्म चावल पर एक पतली मेयोनेज़ की बूंदा बांदी, एक त्वरित मीठी सोया सॉस के साथ। दो मामूली कटोरे में एक साधारण पेंट्री भोजन।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
डिब्बाबंद मीट और मेयोनेज़ के साथ चावल
गर्म चावल के ऊपर कुरकुरा सुनहरा लंच-मीट क्यूब्स और तले हुए अंडे, हल्की मेयोनेज़ की बूंदे के साथ समाप्त। सोया सॉस की थोड़ी मात्रा समृद्ध टॉपिंग को संतुलित करती है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
सोया सॉस में पके अंडों के साथ चावल
ताजे उबले अंडों को हल्की सोया सॉस में लपेटकर गर्म चावल के ऊपर आधा-आधा करके परोसा जाता है। यह जल्दी पकने वाला अंडे का कटोरा है, जिसमें रात भर मैरीनेटिंग नहीं होती है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
मक्खन और सोया सॉस वाले चावल
थोड़े सुगंधित हरे प्याज, सोया सॉस और मक्खन के साथ गर्म चावल। चमकदार फ़िनिश और वैकल्पिक कुरकुरा समुद्री शैवाल टॉपिंग के साथ एक साधारण अंडा-मुक्त कटोरा।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
झींगे वाला फ्राइड राइस
रसदार झींगा, सुनहरा अंडा और छोटे गाजर के टुकड़े चावल और हरे प्याज के साथ। पहले झींगा को अलग से पकाएं ताकि चावल गर्म होने तक वे नरम रहें।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
पोर्क बेली और हरे प्याज़ वाला फ्राइड राइस
कागज़ जैसा पतला पोर्क बेली किनारों पर कुरकुरा हो जाता है और हरे प्याज के साथ चावल का स्वाद बढ़ाता है। गोचुजंग की थोड़ी मात्रा एक वैकल्पिक गर्म लाल रंग देती है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
चिकन ब्रेस्ट वाला फ्राइड राइस
छोटे चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, अंडा और कटी हुई गाजर एक त्वरित ऑल-इन-वन चावल का कटोरा बनाते हैं। चिकन को समान रूप से काटें और चावल डालने से पहले जांच लें कि यह पूरी तरह से पक गया है।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
टोफू और अंडे वाला फ्राइड राइस
क्रम्बल किया हुआ सख्त टोफू और पूरी तरह पका हुआ अंडा एक नरम, हल्का तला हुआ चावल बनाते हैं। टोफू को पहले पैन में सुखा लें ताकि दाने गीले होने के बजाय अलग रहें।
नूडल्सनूडल्स
जोलम्योन — चटपटे चबाने वाले कोरियाई नूडल्स
कुरकुरे गोभी, ककड़ी और मीठी-खट्टी मिर्च की ड्रेसिंग में पके हुए सोयाबीन के साथ ठंडे, स्प्रिंगदार गेहूं के नूडल्स। पके हुए नूडल्स को अच्छी तरह धो लें और मिलाने से पहले अच्छी तरह छान लें।
साइड डिशसाइड डिश
जिनमीचे — सोया सॉस में सूखे कतरन वाले स्क्विड
कोमल मीठे सोया ग्लेज़ में नरम-चबाने योग्य खाने के लिए तैयार स्क्विड स्ट्रैंड। स्क्विड को सख्त होने से बचाने के लिए उसे थोड़ा नरम करें, हल्के से कोट करें और फेंकने से पहले आंच बंद कर दें।
साइड डिशसाइड डिश
जिनमीचे — गोचुजांग वाला मसालेदार सूखा स्क्विड
एक परिचित कोरियाई लंचबॉक्स साइड डिश: चमकदार मीठे-मसालेदार लाल गाढ़ी सॉस में कोमल सूखे स्क्विड स्ट्रैंड। स्क्विड को आंच से हटाकर सॉस में मिलाएं ताकि इसे चबाना आसान रहे।
साइड डिशसाइड डिश
गुलजोन — कोरियाई ऑयस्टर और अंडे के पकौड़े
हल्के आटे और अंडे की कोटिंग के साथ छोटे, कोमल सीप के पकौड़े। सीपों को पहले से संक्षेप में उबालें ताकि उनके बीच का हिस्सा अंडे की नाजुक परत के सुनहरे होने से पहले पक जाए।
साइड डिशसाइड डिश
गुल मुचिम — मसालेदार कच्चे ऑयस्टर
कुरकुरी मूली, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ पारंपरिक ताज़ा अनुभवी कच्चे सीप। खाने से ठीक पहले ही मिलाएं; नोटों में स्पष्ट रूप से अलग पूरी तरह से पकाया हुआ सीप संस्करण शामिल है।
नूडल्सनूडल्स
बिबिम गुक्सु — मीठे, खट्टे और तीखे ठंडे नूडल्स
ठंडे पतले गेहूं के नूडल्स को मीठी-खट्टी गोचुजंग सॉस में कुरकुरा ककड़ी और वैकल्पिक किमची और अंडे के साथ मिलाया जाता है। नूडल्स को पूरी तरह ठंडे पानी में धोकर अच्छी तरह छान लें ताकि सॉस का स्वाद बरकरार रहे।
साइड डिशसाइड डिश
जुक्कुमी बोक्कुम — छोटे ऑक्टोपस की मसालेदार कोरियाई डिश
बोल्ड चिली सॉस में सब्जियों के साथ डाला गया छोटा वेबफ़ुट ऑक्टोपस। समुद्री भोजन को अच्छी तरह सुखा लें और लचीले, कोमल परिणाम के लिए चौड़े गर्म पैन में पकाएं।
साइड डिशसाइड डिश
ओजिंगो बोक्कुम — मसालेदार कोरियाई स्क्विड
मीठे प्याज, गाजर और चमकदार मिर्च-लहसुन सॉस के साथ एक त्वरित स्क्विड हलचल-तलना। सब्जियों के कुछ ही मिनटों में शरीर और टेंटेकल्स पक जाते हैं।
कोरियाई बारबेक्यूकोरियाई बारबेक्यू
गोचुजंग समग्योप्सल - मसालेदार कोरियाई पोर्क बेली
पतले पोर्क बेली स्लाइस को उनकी अपनी चर्बी में पकाया जाता है, फिर मीठी-मसालेदार गोचुजंग सॉस के साथ लेपित किया जाता है। अंत में सॉस डालने से यह जलने के बजाय चमकदार रहता है।
साइड डिशसाइड डिश
किम्ची जियोन - कुरकुरा किम्ची पेनकेक्स
खट्टी किमची और साधारण आटे के घोल से बने पतले, कुरकुरे नमकीन पैनकेक। किसी अंडे की आवश्यकता नहीं है, और एक बड़े पैनकेक की तुलना में दो छोटे पैनकेक को पलटना आसान होता है।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
टेटोक कोच्चि - मीठे और मसालेदार चावल केक के कटार
बाहर से हल्के कुरकुरे और परिचित मीठे केचप-गोचुजंग ग्लेज़ के साथ नरम चावल के केक। क्लासिक स्ट्रीट स्नैक को बिना डीप फ्राई किए फ्राइंग पैन में बनाएं।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
सोया सॉस चावल केक सीख - हल्के तेओक कोकोची
पतली मीठी सोया ग्लेज़ के साथ एक गैर-मसालेदार चावल केक स्नैक। जानें कि चावल के केक को नरम और सूखा कैसे करें, उन्हें धीरे से भूरा करें, और चीनी को जलाए बिना उन्हें कोट करें।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
सोट्टेओक सोट्टेओक - सॉसेज और चावल केक सीख
हल्के मीठे-मसालेदार ग्लेज़ के साथ बारी-बारी से रसदार मिनी सॉसेज और चबाने योग्य चावल केक। एक फ्राइंग पैन इस कोरियाई स्ट्रीट स्नैक को घर पर पकाना आसान बनाता है।
साइड डिशसाइड डिश
बहुउपयोगी सामजांग — कोरियाई बारबेक्यू डिप
एक स्वादिष्ट सोयाबीन-और-मिर्च डिपिंग पेस्ट को आप बिना स्टोव के एक कटोरे में मिला सकते हैं। लेट्यूस रैप्स, पके हुए मांस, चावल या कुरकुरी सब्जी की छड़ियों के साथ थोड़ा सा प्रयोग करें।
साइड डिशसाइड डिश
भुना हुआ गोचुजांग — कीमे वाला बीफ़ चिली पेस्ट
गोचुजंग को कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और लहसुन के साथ धीरे से पकाया जाता है, जो एक समृद्ध चावल-मिश्रण मसाला बनता है। मशरूम के विकल्प के लिए स्पष्ट निर्देशों के साथ, इस छोटे बैच को विभाजित करना आसान है।
साइड डिशसाइड डिश
मसालेदार पालक (सिग्युमची नामुल)
हल्की तिल-लहसुन की ड्रेसिंग के साथ नरम ब्लांच किया हुआ पालक। मसाला डालने से पहले इसे अच्छी तरह से छान लें ताकि छोटी साइड डिश पानीदार होने के बजाय स्वादिष्ट बनी रहे।
साइड डिशसाइड डिश
मसाले लगे सोयाबीन अंकुर (कोंगनामुल मुचिम)
तिल, लहसुन और हरा प्याज के साथ पूरी तरह पका हुआ सोयाबीन अंकुरित। इस संस्करण में कोई मिर्च नहीं है, और बड़े पीले बीन हेड सोयाबीन स्प्राउट्स को मूंग स्प्राउट्स से अलग करते हैं।
साइड डिशसाइड डिश
सोया-ब्रेज़्ड आलू (गमजा जोरीम)
हल्के मीठे-सोया ग्लेज़ में प्रतिदिन आलू के टुकड़े। समान टुकड़ों का उपयोग करें और जब वे नरम हो जाएं तो बंद कर दें, ताकि तैयार साइड डिश अपना आकार बनाए रखे।
साइड डिशसाइड डिश
ब्रेज़्ड टोफू (डुबू जोरीम)
पैन-गोल्डन फर्म टोफू को सोया-लहसुन सॉस में थोड़ी देर के लिए उबाला गया। मिर्च वैकल्पिक है; टोफू के टुकड़े बरकरार रहते हैं और सॉस उन पर धीरे से चम्मच से डाला जाता है।
साइड डिशसाइड डिश
तली हुई मछली केक (इओमुक बोक्केम)
हल्के सोया ग्लेज़ में प्याज और गाजर के साथ पतली पकी हुई फिशकेक स्ट्रिप्स। ऐसे फिशकेक का उपयोग करें जो पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ हो, और उसके पैकेज को गर्म करने के निर्देशों की जाँच करें।
साइड डिशसाइड डिश
मीठी चमकदार एंकोवीज़ (मायोलची बोक्केम)
बिना नट्स के, छोटी सूखी एंकोवी मीठी चाशनी में हल्की लेपित। पहले टोस्ट करें, थोड़ी देर के लिए ग्लेज़ करें और एक पतली परत में ठंडा करें ताकि वे अलग रहें।
साइड डिशसाइड डिश
रोल्ड ऑमलेट (ग्यारन मारी)
छोटे गाजर और स्कैलियन के टुकड़ों के साथ एक नरम रोल्ड आमलेट। एक साधारण फ्राइंग पैन में तीन पतली परतें एक साथ लपेटी जाती हैं; किसी विशेष आयताकार पैन की आवश्यकता नहीं है।
साइड डिशसाइड डिश
तली हुई तोरी (एहोबक बोक्केम)
प्याज़ और थोड़ी सी तिल की सुगंध के साथ कोमल तोरी आधा चाँद लगाती है। नमकीन झींगा पेस्ट की आवश्यकता के बिना पानी का एक छींटा सब्जियों को धीरे से खत्म कर देता है।
साइड डिशसाइड डिश
मुलायम कोरियाई स्टीम्ड एग (ग्येरान-ज्जिम)
नरम, हल्के उबले अंडे का कस्टर्ड एक साधारण हीटप्रूफ कटोरे और एक ढके हुए बर्तन में बनाया गया है। किसी विशेष कोरियाई पत्थर के बर्तन या माइक्रोवेव की आवश्यकता नहीं है।
साइड डिशसाइड डिश
पैन में भुनी मैकरल मछली
कुरकुरी त्वचा वाली मैकेरल को थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। हल्का आटा छिड़कना वैकल्पिक है; त्वचा की तरफ से शुरू करें और केवल एक बार पलटें।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
सुनहरा एग फ्राइड राइस
एक साधारण कोरियाई घरेलू शैली का चावल का व्यंजन: पहले चावल को जर्दी से कोट करें, फिर हरे प्याज के तेल में भूनें और पका हुआ सफेद भाग डालें। तीन साबुत अंडों से दो छोटे हिस्से बनते हैं, बिना अंडे की सफेदी बचे।
सूप और स्टूसूप और स्टू
मुलायम टोफू और किम्ची स्टू (सुन्दुबु-ज्जिगे)
गर्म लाल शोरबा में रेशमी टोफू, किमची और मशरूम। मिर्च को समायोजित करें और वैकल्पिक अंडे को पूरी तरह पका लें।
सूप और स्टूसूप और स्टू
आसान कोरियाई बुडे-ज्जिगे स्टू
वैकल्पिक नूडल्स और पनीर के साथ पके हुए सॉसेज, लंच मीट, किमची और टोफू का एक सरल साझा स्टू। कच्चे मांस की तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
साइड डिशसाइड डिश
कुरकुरे सीफ़ूड और हरे प्याज़ के पैनकेक
हरे प्याज़, झींगा और स्क्विड के साथ दो पतले स्वादिष्ट पैनकेक। सूखा समुद्री भोजन और मध्यम गर्मी बीच में पकने में मदद करती है जबकि किनारे कुरकुरे हो जाते हैं।
नूडल्सनूडल्स
स्वादिष्ट कोरियाई राम्यॉन बनाने का तरीका
नरम पके हुए अंडे के रिबन और ताजा हरे प्याज के साथ स्प्रिंगदार सूप नूडल्स का एक संतोषजनक कटोरा। मापा पानी, स्थिर गर्मी और एक सरल खाना पकाने की समयरेखा जानें ताकि शोरबा स्वादिष्ट बना रहे और नूडल्स गूदेदार न हों।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
नरम सब्ज़ी राइस बॉल्स (जुमोकबाप)
ताजे पके हुए चावल, नरम सब्जियाँ और सादे समुद्री शैवाल को 12 छोटे चपटे टुकड़ों में बदल लें। एक हल्का, बिना मिर्च वाला नाश्ता जिसे ओवन की आवश्यकता नहीं है; किसी वयस्क के पकाने और ठंडा होने के बाद छोटे सहायक चावल को आकार दे सकते हैं।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
छोटे सब्ज़ी पैनकेक (याचे-जॉन)
रोजमर्रा की सब्जियों, आटे और पानी से बने आठ छोटे स्वादिष्ट पैनकेक। कोई अंडा, मिर्च या विशेष पैनकेक मिश्रण नहीं; पतले हिस्से जल्दी पक जाते हैं और पारिवारिक नाश्ते के लिए काटने में आसान होते हैं।
नाश्ता और मिठाइयाँनाश्ता और मिठाइयाँ
15 मिनट में कोरियाई कॉर्न चीज़ टोस्ट
दो नरम टोस्ट स्लाइस के ऊपर मलाईदार कटा हुआ मक्का और पिघला हुआ मोज़ेरेला डालें। इस त्वरित पैन संस्करण को ओवन, मेयोनेज़ या अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है; मक्के को बारीक काट लीजिए और बच्चों के लिए टोस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
नूडल्सनूडल्स
पेरिला तेल वाले कुट्टू के नूडल्स
टोस्टेड पेरिला तेल, समुद्री शैवाल और कुचले हुए तिल के साथ एक हल्का, पौष्टिक कोरियाई नूडल बाउल। कुट्टू नूडल्स को कुल्ला और सूखाना सीखें ताकि साधारण सॉस स्वादिष्ट बनी रहे।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
बोक चॉय के साथ माला रोज़े त्तोकबोक्की
समायोज्य सिचुआन-शैली माला स्वाद के साथ मलाईदार मिर्च सॉस में चबाने योग्य चावल केक और बोक चॉय। एक कोरियाई स्ट्रीट-फूड फ़्यूज़न होम संस्करण, स्पष्ट सॉस माप और हल्की उबाल के साथ।
नूडल्सनूडल्स
ओरिजिनल बुलदाक स्टिर-फ्राइड नूडल्स
140 ग्राम ओरिजिनल बुलडैक बैग को चमकदार स्टर-फ्राइड नूडल्स में बदलें। जानें कि सॉस कब डालना है, खाना पकाने के लिए कितना पानी रखना है और गर्मी को कैसे समायोजित करना है।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
जाजांग सॉस वाला त्तोकबोक्की
चमकदार कोरियाई ब्लैक बीन सॉस में प्याज और पत्तागोभी के साथ चबाने योग्य चावल केक। लाल टेटोकबोक्की का एक हल्का विकल्प।
नूडल्सनूडल्स
फ़िल्म Parasite वाला स्टेक ज्जापागुरी (राम-डॉन)
चापागेटी और नियोगुरी का फिल्म-प्रेरित संयोजन, भूरे रंग के स्टेक के साथ समाप्त हुआ। संतुलित सॉस के लिए मसालेदार मसाला मापें।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
क्रीमी रोज़े सॉस वाला त्तोकबोक्की
गोचूजांग, दूध और क्रीम चबाने योग्य चावल केक के लिए एक नरम गुलाबी-नारंगी सॉस बनाते हैं, जो मोज़ेरेला के साथ समाप्त होता है।
साइड डिशसाइड डिश
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
गोचुगारू, सिरका और तिल के साथ एक कुरकुरा खीरे का साइड डिश। ताज़ा बनावट के लिए परोसने से कुछ देर पहले मिलाएं।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
लहसुन के फूलों के डंठल और गोचुजांग वाला बिबिंबाप
लहसुन के फूलों के नरम लेकिन हल्के कुरकुरे डंठल, मीठी-तीखी सॉस और पके अंडे वाला आसान राइस बाउल।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
रंग-बिरंगा बिबिंबाप
सब्जियों, अंडे और मीठी-मसालेदार गोचुजंग सॉस के साथ एक रंगीन चावल का कटोरा।
कोरियाई बारबेक्यूकोरियाई बारबेक्यू
रोज़ की शाम के लिए बीफ़ बुल्गोगी
मीठी-नमकीन सोया सॉस के मैरिनेड में रखा नरम बीफ़, गरम पैन में भुना हुआ।
स्ट्रीट फ़ूडस्ट्रीट फ़ूड
मीठा और तीखा त्तोकबोक्की
चमकदार लाल चटनी में चबाने योग्य चावल केक। एक कोरियाई स्ट्रीट-फूड पसंदीदा।
चावल के व्यंजनचावल के व्यंजन
झटपट किम्ची फ्राइड राइस
तीखी किमची, चावल और एक तले हुए अंडे के साथ एक त्वरित पैंट्री भोजन।
हर दिन का पसंदीदा
एक स्वादिष्ट राइस बाउल, जो आपका पसंदीदा बन जाए।
रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ, गरम चावल और स्वादिष्ट गोचुजांग सॉस। बिबिंबाप को अपने स्वाद के अनुसार बनाएँ।
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