डिब्बाबंद मीट और मेयोनेज़ के साथ चावल
गर्म चावल के ऊपर कुरकुरा सुनहरा लंच-मीट क्यूब्स और तले हुए अंडे, हल्की मेयोनेज़ की बूंदे के साथ समाप्त। सोया सॉस की थोड़ी मात्रा समृद्ध टॉपिंग को संतुलित करती है।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर पका हुआ सफेद चावल उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- पका हुआ भूरा चावल
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 2 पेपर कपसंदर्भ मात्रा: 300 g
पहले से पके हुए चावल का प्रयोग करें। दाने पुष्ट होंगे; कच्चे चावल से शुरुआत न करें.
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विकल्प उपलब्ध
अगर पहले से पका डिब्बाबंद लंचन मीट उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- पूरी तरह से पका हुआ हैम
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 1 के बारे में ढीला भरा हुआ पेपर कप, टुकड़ों में कटा हुआसंदर्भ मात्रा: 150 g
पके हुए हैम को 2–3 मिनट के लिए ब्राउन करें। नमकीनपन अलग-अलग होता है, इसलिए सोया सॉस डालने से पहले चख लें।
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ज़रूरी
दोनों अंडे रखें और पूरी तरह सेट होने तक पकाएं। वे चावल को अंडे का स्वाद और बनावट देते हैं।
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विकल्प उपलब्ध
अगर मेयोनेज़ उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- गाढ़ा सादा बिना मीठा दही
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 2 बड़े समतल चम्मचसंदर्भ मात्रा: 30 g
पकाने के बाद ठंडी टॉपिंग के रूप में डालें; एक तीखा और कम समृद्ध कटोरा की अपेक्षा करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर न्यूट्रल तेल उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- कैनोला या सूरजमुखी तेल
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 1 छोटा चम्मचसंदर्भ मात्रा: 5 ml
समान छोटी मात्रा का उपयोग करें; दोपहर के भोजन का मांस वसा छोड़ता है।
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वैकल्पिक
नमकीन लंच मीट को चखने के बाद ही प्रयोग करें। पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है.
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वैकल्पिक
छोड़ा जा सकता है। हरे प्याज को तलने का समय छोड़ें; पकवान में हल्की सुगंध होगी।
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वैकल्पिक
छोड़ा जा सकता है। परोसने के समय ही डालें ताकि यह कुरकुरा रहे।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
पके हुए चावल के ढीले भरे पेपर कप 2, लगभग 300 ग्राम को गर्म होने तक गर्म करें, फिर दो कटोरे के बीच विभाजित करें। 150 ग्राम डिब्बाबंद लंच मांस को 1 सेमी क्यूब्स में काटें। हरे प्याज के टुकड़े करें और 2 अंडे को एक अलग कटोरे में फेंटें।
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चरण 2
एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें। बिना तेल के लंच-मीट क्यूब्स डालें और 3–4 मिनट तक पकाएं, जिससे कि कई तरफ से सुनहरा हो जाए। क्यूब्स को कुचलें नहीं; यदि वे झुलस जाएं तो आंच कम कर दें।
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चरण 3
भूरे मांस को एक साफ प्लेट में निकाल लें। पैन में इसकी वसा की केवल एक पतली फिल्म छोड़ें; सावधानी से चम्मच से अतिरिक्त चर्बी हटा दें। यदि पैन सूखा हो तो ही मापा गया 1 स्तर का चम्मच न्यूट्रल तेल डालें।
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चरण 4
निम्न से मध्यम-निम्न ताप। फेंटे हुए अंडे डालें और पूरी तरह सेट होने तक 1-2 मिनट तक धीरे-धीरे हिलाएं, बिना किसी तरल अंडे के। पके हुए अंडे के टुकड़ों को आरक्षित मांस से अलग रखें।
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चरण 5
पके हुए अंडे और मांस के टुकड़ों को गरम चावल के ऊपर बाँट लें। मांस और चावल का थोड़ा सा स्वाद एक साथ चखें। यदि आवश्यक हो, तो दोनों कटोरे के बीच 1 स्तर तक चम्मच सोया सॉस बांटें; इसे स्वचालित रूप से न जोड़ें.
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चरण 6
प्रत्येक कटोरी पर 1 स्तर का बड़ा चम्मच मेयोनेज़ छिड़कें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो हरा प्याज और समुद्री शैवाल छिड़कें। तुरंत परोसें. मांस स्पष्ट रूप से भूरा रहना चाहिए और मेयोनेज़ एक ठंडी टॉपिंग बनी रहनी चाहिए।
तैयार पकवान
इससे 2 छोटे कटोरे बनते हैं। 15 मिनट का समय पके चावल और पहले से तैयार सामग्री से शुरू होता है। चावल पकाने, जमी सामग्री पिघलाने और ताज़ा पके चावल ठंडे करने में अतिरिक्त समय लगेगा। 180 ml के पेपर कप में चावल बिना दबाए भरें। बड़ा समतल चम्मच लगभग 15 ml और छोटा चम्मच लगभग 5 ml है। पके चावल कमरे के तापमान पर कई घंटे न छोड़ें। बचा खाना जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखें और चावल 24 घंटे के अंदर इस्तेमाल करें। सिर्फ 1 बार दोबारा गर्म करें, वह भी अंदर तक अच्छी तरह। थर्मामीटर हो तो 74°C तक पहुँचने की जाँच करें। अंडा शामिल है; दोपहर के भोजन के मांस में सूअर का मांस, सोया या अन्य एलर्जी कारक हो सकते हैं। पैकेज की जांच करें. डिब्बाबंद लंच मांस पहले से ही पकाया हुआ है लेकिन नमकीन है; अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है. खाना पकाने का समय पूरी तरह से पका हुआ डिब्बाबंद मांस मानता है, कच्चा सूअर का मांस नहीं।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
पहले थोड़ी सॉस मिलाएँ और अलग-अलग बनावट का आनंद लेने के लिए कुछ टॉपिंग अलग रखें।
इसके साथ क्या खाएँ
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
कुरकुरी सब्ज़ी गहरे स्वाद या तीखे व्यंजन से अलग अनुभव देती है।
रेसिपी देखें
मसाले लगे सोयाबीन अंकुर (कोंगनामुल मुचिम)
कुरकुरी सब्ज़ी गहरे स्वाद या तीखे व्यंजन से अलग अनुभव देती है।
रेसिपी देखें