15 मिनट में कोरियाई कॉर्न चीज़ टोस्ट
दो नरम टोस्ट स्लाइस के ऊपर मलाईदार कटा हुआ मक्का और पिघला हुआ मोज़ेरेला डालें। इस त्वरित पैन संस्करण को ओवन, मेयोनेज़ या अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है; मक्के को बारीक काट लीजिए और बच्चों के लिए टोस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर नरम सैंडविच ब्रेड - 2 उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- मुलायम साबुत आटे की सैंडविच ब्रेड
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 2 स्लाइस
समान मोटाई के नरम स्लाइस का उपयोग करें। बहुत मोटी या सख्त परत वाली ब्रेड को टोस्ट करने के लिए अलग समय की आवश्यकता होगी।
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विकल्प उपलब्ध
अगर डिब्बाबंद स्वीटकॉर्न, सूखा हुआ वजन उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- जमे हुए स्वीटकॉर्न, पकाया और सूखा हुआ
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 200 ग्राम के पैकेट का ½ हिस्सासंदर्भ मात्रा: 100 g
जमे हुए मक्के को उसके पैकेट के अनुसार पकाएं, फिर छान लें और बारीक काट लें। टोस्ट शुरू करने से पहले पिघलाने और पकाने का समय जोड़ें।
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वैकल्पिक
छोड़ा जा सकता है; पकवान कम मीठा और सुगंधित होगा. प्याज-तैयारी का चरण छोड़ें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर अनसाल्टेड मक्खन उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- बिना स्वाद वाला कैनोला या सूरजमुखी तेल
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- मक्का: 1 छोटा चम्मच; टोस्ट: 1 छोटा चम्मचसंदर्भ मात्रा: 5 ml + 5 ml
मक्के को पकाने और ब्रेड को टोस्ट करने के बीच सूचीबद्ध अनुसार तेल बांट लें। टोस्ट अपनी मक्खन जैसी सुगंध खो देता है।
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विकल्प उपलब्ध
अगर कटा हुआ मोज़ारेला उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- कसा हुआ हल्का चेडर
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 200 ग्राम के पैकेट का ¼ हिस्सासंदर्भ मात्रा: 50 g
चेडर पिघल जाता है लेकिन इसका स्वाद तेज़ होता है और खिंचाव कम होता है। आंच धीमी रखें ताकि पनीर पिघलने से पहले ब्रेड जले नहीं।
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वैकल्पिक
छोड़ा जा सकता है; फिलिंग थोड़ी मजबूत होगी. पनीर को मक्के के साथ धीरे से पिघला लें और टॉपिंग को पतला रखें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
डिब्बाबंद स्वीटकॉर्न को अच्छी तरह से छान लें, फिर बिना तरल पदार्थ के 100 ग्राम वजन लें। इसे थपथपाकर सुखा लें और दानों को बारीक काट लें ताकि टॉपिंग एक साथ रहे और खाने में आसानी हो। लगभग 2 ¼ खाने वाले चम्मच (20 ग्राम) प्याज को छीलकर बारीक काट लें। नरम सैंडविच ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें।
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चरण 2
मध्यम-धीमी आंच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में 5 ग्राम लगभग ⅔ समतल खाने का चम्मच (10 ग्राम) मक्खन पिघलाएँ। प्याज़ डालें और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर कटा हुआ मक्का डालें और हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ। प्याज नरम होना चाहिए और अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जानी चाहिए।
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चरण 3
पैन आँच से हटाएँ। 1 समतल खाने का चम्मच (15 ml) दूध और कुल 50 g कद्दूकस किए मोज़रेला चीज़ का आधा हिस्सा, यानी 25 g, डालें। क्रीमी और एकसार होने तक मिलाकर कटोरे में निकालें। चीज़ को अभी पूरा पिघलाना ज़रूरी नहीं; वह टोस्ट पर पिघलेगा। बचा हुआ 25 g ऊपर डालने के लिए रखें।
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चरण 4
पैन को पोंछ लें, बचा हुआ लगभग 1 छोटा चम्मच (5 ग्राम) मक्खन डालें और मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। दोनों ब्रेड स्लाइस डालें और लगभग 1 मिनट के लिए एक तरफ से हल्का टोस्ट करें। उन्हें पलट दें ताकि भुने हुए हिस्से ऊपर आ जाएं, फिर आंच को तुरंत कम कर दें।
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चरण 5
प्रत्येक ऊपर की ओर भुने हुए चेहरे पर आधा मक्के का मिश्रण फैलाएँ। बचे हुए लगभग 3 1/2 समतल खाने के चम्मच (25 ग्राम) मोज़ेरेला को ऊपर से बाँट लें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और निचला भाग हल्का सुनहरा न हो जाए। यदि तली का रंग बहुत जल्दी खराब हो जाए, तो आंच से उतार लें और थोड़ी देर के लिए ढककर छोड़ दें।
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चरण 6
टोस्ट को एक प्लेट में निकाल लें और 3 मिनट के लिए ठंडा होने दें; ब्रेड के ठंडा होने के बाद पिघला हुआ पनीर गर्म रह सकता है। बच्चे की चबाने की क्षमता के लिए उपयुक्त छोटी मुलायम स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काटें, यदि आवश्यक हो तो कठोर परतों को काट दें। परोसने से पहले भरने का तापमान जाँच लें।
तैयार पकवान
दो टोस्ट स्लाइस बनाता है, प्रत्येक स्नैक सर्विंग के लिए एक; दोनों के लिए पर्याप्त चौड़े ढक्कन वाले पैन का उपयोग करें, या दो बैचों के लिए अतिरिक्त समय दें। इसमें गेहूं और दूध शामिल है; अंडे, सोया या अन्य एलर्जी कारकों के लिए ब्रेड लेबल की जाँच करें। मेयोनेज़ के बिना दूध टॉपिंग को मलाईदार बनाता है। सूखे हुए डिब्बाबंद मक्के का उपयोग करें, कच्चे दानों का नहीं। यह एक पारिवारिक नाश्ता है, न कि शिशु-आहार मार्गदर्शिका: बच्चे के लिए बनावट और हिस्से तैयार करें। वयस्क चाकू और पैन का उपयोग करते हैं; बच्चे ठंडी टॉपिंग फैला सकते हैं। ताजा बना हुआ खाना सबसे अच्छा है। बचे हुए भोजन को तुरंत ठंडा करें, फ्रिज में रखें और 24 घंटों के भीतर उपयोग करें; परोसने से पहले अच्छी तरह गर्म करें और ठंडा करें।