समुद्री शैवाल चावल के गोले (जिम्गारू जुमेओकबप)
पके हुए चावल, भुने हुए समुद्री शैवाल और थोड़े से तिल के तेल से बने छह नरम कोरियाई चावल के गोले। बिना पैन या ओवन वाला एक आसान लंच-बॉक्स स्नैक।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
गर्म पके हुए छोटे या मध्यम अनाज वाले चावल का उपयोग करें। लंबे दाने वाला चावल टूटकर गिर सकता है; यह मात्रा पका हुआ चावल है, सूखा चावल नहीं।
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ज़रूरी
सादे भुने हुए जिमी या बिना मसाले वाली नोरी का प्रयोग करें। इसे बारीक पीस लें ताकि यह चावल पर चिपक जाए।
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विकल्प उपलब्ध
अगर भुने हुए तिल का तेल — 1 छोटा चम्मच (5 मिली) उपलब्ध न हो
यदि भुने हुए तिल का तेल उपलब्ध नहीं है, तो उतनी ही मात्रा में तटस्थ तेल का उपयोग करें; चावल के गोले में तिल की सुगंध कम होगी।
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विकल्प उपलब्ध
अगर सोया सॉस — 1/2 छोटा चम्मच (2.5 मिली) उपलब्ध न हो
यदि सोया सॉस उपलब्ध नहीं है, तो इसकी जगह एक चुटकी नमक डालें। और अधिक डालने से पहले चख लें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो या तिल से परहेज हो तो छोड़ दें; चावल के गोले अभी भी एक साथ टिके हुए हैं।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
एक चौड़े कटोरे में 2 पेपर कप ताजे पके हुए छोटे दाने वाले चावल डालें। इसे चम्मच से फुलाएँ और छूने लायक ठंडा होने दें; यह अभी भी गर्म और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। सूखे चावल से शुरुआत न करें.
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चरण 2
2 भुनी हुई समुद्री शैवाल की शीटों को साफ हाथों या रसोई की कैंची से बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। जब तक आप उन्हें चावल में न मिला लें, तब तक उन्हें सूखा रखें।
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चरण 3
गर्म चावल में समुद्री शैवाल, 1 छोटा चम्मच तिल का तेल और 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो ही तिल डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि गहरे रंग के टुकड़े समान रूप से फैल न जाएं; अतिरिक्त नमक डालने से पहले एक छोटा चम्मच चख लें।
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चरण 4
साफ, हल्के गीले हाथों से चावल को 6 भागों में बांट लें। प्रत्येक को जोर से दबाने की बजाय एक छोटे अंडाकार आकार में दबाएँ। एक प्लेट पर रखें और ताज़ा होने पर परोसें; छोटे बच्चों के लिए, परोसने से पहले एक हिस्से को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
तैयार पकवान
6 छोटे चावल के गोले बनाएं, प्रति सर्विंग 3। एक पेपर कप का मतलब लगभग 180 मिलीलीटर है; पहले से पके हुए चावल का उपयोग करें। एलर्जी के लिए समुद्री शैवाल और सोया सॉस लेबल की जाँच करें; सोया सॉस में अक्सर गेहूं होता है। बचे हुए पके हुए चावल को तुरंत ठंडा करें, 1 घंटे के भीतर फ्रिज में रखें और 24 घंटे के भीतर खा लें; गर्म होने तक केवल एक बार दोबारा गरम करें।