बुल्गोगी बीफ़ चावल का कटोरा

विकल्प उपलब्ध

अगर हलचल-तलने के लिए पतला कटा हुआ गोमांस उपलब्ध न हो

इसकी जगह इस्तेमाल करें

पतला कटा हुआ पोर्क शोल्डर

वैकल्पिक सामग्री की मात्रा

1 पैकसंदर्भ मात्रा: 250 g

उसी मैरिनेड का उपयोग करें और नरम होने तक अच्छी तरह पकाएं; सूअर का तापमान कम से कम 63°C तक पहुंचना चाहिए और खाने से पहले 3 मिनट के लिए आराम करना चाहिए। कटोरा बीफ़ बुल्गोगी के बजाय सोया-मैरिनेटेड पोर्क बन जाता है।

विकल्प उपलब्ध

अगर पके हुए छोटे दाने वाले चावल उपलब्ध न हो

इसकी जगह इस्तेमाल करें

पका हुआ लंबे दाने वाला चावल

वैकल्पिक सामग्री की मात्रा

2 छोटे कटोरेसंदर्भ मात्रा: 300 g

सादे पके हुए चावल का उपयोग करें, सूखे अनाज का नहीं। टॉपिंग डालने से पहले अलग से गर्म करें; अनाज अधिक अलग रह सकते हैं।

विकल्प उपलब्ध

अगर नियमित सोया सॉस उपलब्ध न हो

इसकी जगह इस्तेमाल करें

कम-सोडियम सोया सॉस

वैकल्पिक सामग्री की मात्रा

2 समतल खाने के चम्मचसंदर्भ मात्रा: 30 ml

खाना पकाने की समान विधि का उपयोग करें। यह कम नमकीन होगा; अतिरिक्त नमक की आवश्यकता है या नहीं, यह तय करने से पहले चख लें।

वैकल्पिक

कम मीठे मैरिनेड के लिए इसे कम किया जा सकता है या छोड़ा जा सकता है।

वैकल्पिक

छोड़ा जा सकता है। इसकी तैयारी और जोड़ को छोड़ दें और अन्य मात्राओं को अपरिवर्तित रखें; सुगंध हल्की होगी.

विकल्प उपलब्ध

अगर भुना हुआ तिल का तेल उपलब्ध न हो

इसकी जगह इस्तेमाल करें

तटस्थ खाना पकाने का तेल

वैकल्पिक सामग्री की मात्रा

1 छोटे चम्मचसंदर्भ मात्रा: 5 ml

उसी चरण में जोड़ें। भुने हुए तिल की सुगंध अनुपस्थित रहेगी।

वैकल्पिक

छोड़ा जा सकता है। इसकी तैयारी और जोड़ को छोड़ दें और अन्य मात्राओं को अपरिवर्तित रखें; सुगंध हल्की होगी.

वैकल्पिक

छोड़ा जा सकता है। इसकी तैयारी और जोड़ को छोड़ दें और अन्य मात्राओं को अपरिवर्तित रखें; सुगंध हल्की होगी.

ज़रूरी

मैरिनेड के साथ मिलाएं ताकि चावल पर चम्मच से डालने के लिए थोड़ा सा सॉस रहे।

ज़रूरी

खाना बनाना शुरू करने के लिए गर्म पैन में थोड़ा सा उपयोग करें।

वैकल्पिक

छोड़ा जा सकता है। इसकी तैयारी और जोड़ को छोड़ दें और अन्य मात्राओं को अपरिवर्तित रखें; सुगंध हल्की होगी.