पैन में बना कोरियाई कॉर्न चीज़
डिब्बाबंद मकई, मेयोनेज़ और पिघले हुए पनीर से बनी एक गर्म कोरियाई मकई और पनीर की कड़ाही। धीमी आंच और ढक्कन से बिना ओवन के ऊपरी भाग पिघल जाता है।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- पकाया हुआ जमे हुए स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 2 पेपर कपसंदर्भ मात्रा: 300 g
इसके पैकेट के अनुसार पकाएं, ठंडा करें और डालने से पहले अच्छी तरह छान लें। जमे हुए मकई को सीधे पैन में न डालें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर कटा हुआ मोत्ज़ारेला उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- हल्का कसा हुआ चेडर
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 1 पेपर कपसंदर्भ मात्रा: 80 g
पनीर की परत में समान मात्रा का उपयोग करें। यह अधिक स्वाद और कम खिंचाव के साथ पिघलता है; आंच धीमी रखें.
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ज़रूरी
यह मकई को कोट करता है। अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त मेयोनेज़ का उपयोग करें और उसके अंडे के लेबल की जाँच करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर मक्खन उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- तटस्थ खाना पकाने का तेल
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 1 छोटे चम्मचसंदर्भ मात्रा: 5 ml
प्याज को नरम करते समय मक्खन के स्थान पर उपयोग करें; स्वाद कम मक्खनयुक्त होगा.
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वैकल्पिक
यदि उपलब्ध न हो तो छोड़ दें। मक्खन को थोड़ी देर गर्म करें और सीधे मकई की ओर बढ़ें।
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वैकल्पिक
डिब्बाबंद मक्का पहले से ही मीठा है। इसे बाहर छोड़ दें या डालने से पहले चख लें।
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वैकल्पिक
हल्के स्वाद के लिए छोड़ दें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
डिब्बाबंद मक्के को छलनी में छान लें और अतिरिक्त नमी हटा दें। वैकल्पिक प्याज को बारीक काट लें. पैन को गर्म करने से पहले पनीर और मेयोनेज़ तैयार रखें; अतिरिक्त मकई तरल तैयार पकवान को पानीदार बना देता है।
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चरण 2
मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं तो प्याज डालें और नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें ताकि मक्खन भूरा न हो जाए। यदि प्याज नहीं है, तो बस मक्खन पिघला लें।
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चरण 3
पैन को आंच से उतार लें। सूखा हुआ मक्का और मेयोनेज़, साथ ही चीनी और काली मिर्च यदि आवश्यक हो तो ही डालें। समान रूप से लेपित होने तक हिलाएँ। धीमी आंच पर लौटें और धीरे-धीरे हिलाते हुए 2 मिनट तक गर्म करें।
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चरण 4
मक्के को एक समान परत में फैलाएं। ऊपर से सारा कसा हुआ पनीर बिखेर दें। परत को काफी पतला रखें ताकि यह समान रूप से पिघल जाए; तली को भूरा करने के लिए आंच को तेज़ न करें।
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चरण 5
ढककर न्यूनतम सेटिंग पर 3-5 मिनट के लिए गर्म करें, जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और मकई पूरी तरह से गर्म न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो संक्षेप में जाँच करें। यदि तली चिपक जाती है, तो अधिक गर्मी डालने के बजाय आंच से हटा लें।
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चरण 6
आंच बंद कर दें और भाप को अपने चेहरे से दूर रखते हुए सावधानी से खोलें। प्लेटों पर छोटे-छोटे हिस्से चम्मच से डालें। बच्चों के हिस्से को ठंडा होने दें; मक्का और पिघला हुआ पनीर दोनों ही गर्मी बरकरार रख सकते हैं। पनीर के नरम होने पर तुरंत परोसें।
तैयार पकवान
पूरी तरह से पके हुए डिब्बाबंद या पैकेट में पकाए गए मकई का उपयोग करें। नाश्ते के दो हिस्से बनाता है. ढक्कन लगा हुआ नॉनस्टिक पैन उपयोगी होता है। अंडे और दूध के लिए मेयोनेज़ और पनीर के लेबल की जाँच करें। बचे हुए खाने को उथले कंटेनरों में 2 घंटे के भीतर, या यदि कमरा 32°C से अधिक गर्म है तो 1 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट करें। 4°C या उससे नीचे रखें, 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करें और पके हुए बचे हुए को 74°C पर दोबारा गर्म करें।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
छोटे भागों में गर्म परोसें और खाने से पहले बच्चों के पनीर को ठंडा होने दें। पकवान पहले से ही अनुभवी है; कोई भी सॉस डालने से पहले चख लें।
इसके साथ क्या खाएँ
मीठा और तीखा त्तोकबोक्की
थोड़ी तीखी सॉस हल्के साथ वाले व्यंजन को स्वाद का अलग रंग देती है।
रेसिपी देखें
समुद्री शैवाल में लिपटे तले हुए ग्लास नूडल्स
कुरकुरा निवाला नरम मुख्य व्यंजन से अलग अनुभव देता है; सॉस अलग रखें।
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