आलू और अंडे का सूप (गमजा ग्यारन गुक)
साफ़ शोरबा में नरम आलू और नरम अंडे के रिबन के साथ एक हल्का कोरियाई घरेलू सूप। एक बर्तन और रोजमर्रा की सामग्री से दो कटोरे बनते हैं।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
उन्हें पतले और समान रूप से काटें ताकि वे सूचीबद्ध समय में नरम हो जाएं।
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ज़रूरी
डालने से पहले फेंटें और तब तक पकाएं जब तक कि अंडे के रिबन पूरी तरह से सेट न हो जाएं।
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ज़रूरी
तीन 180 मिलीलीटर पेपर कप दो कटोरे के लिए हल्का शोरबा बनाते हैं।
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विकल्प उपलब्ध
अगर सोया सॉस — 1 छोटा चम्मच (5 मिली) उपलब्ध न हो
यदि सोया सॉस उपलब्ध नहीं है, तो इसकी जगह एक चुटकी नमक का उपयोग करें। अधिक जोड़ने से पहले शोरबा का स्वाद लें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध हो तो छोड़ दें; सूप हल्का और संपूर्ण रहता है।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
2 आलू छीलें और उन्हें लगभग 5 मिमी मोटे पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काट लें। संक्षेप में कुल्ला करें। एक छोटे कटोरे में 2 अंडे फेंटें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो हरे प्याज को बारीक काट लें।
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चरण 2
एक मध्यम सॉस पैन में 3 पेपर कप पानी उबाल लें। आलू डालें, धीमी आंच पर पकाएं और 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि कांटा सबसे मोटे टुकड़े से आसानी से निकल न जाए।
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चरण 3
शोरबा को धीमी आंच पर रखें। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडों को एक पतली धारा में डालें। 20 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर एक बार धीरे से हिलाएं। जब तक कोई तरल अंडा न रह जाए तब तक 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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चरण 4
1 छोटा चम्मच सोया सॉस डालें, शोरबा का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और मसाला डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो हरा प्याज डालें, आंच बंद कर दें और गर्म सूप को दो कटोरे के बीच बांट लें। परोसने से पहले बच्चों के हिस्से को ठंडा होने दें।
तैयार पकवान
लगभग 25 मिनट में 2 कटोरे बनायें। एक पेपर कप का मतलब है 180 मिली. आलू की मोटाई से पकाने का समय बदल जाता है: सबसे बड़े टुकड़े को कांटे से जांचें। अंडा पूरी तरह पका हुआ होना चाहिए. सोया सॉस में गेहूं हो सकता है। बचे हुए खाने को तुरंत फ्रिज में रखें और भाप बनने तक दोबारा गरम करें।