الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
كرات الأرز بالأعشاب البحرية (جيمجارو جوميوكباب)
ست كرات أرز كوري طرية مصنوعة من الأرز المطبوخ والأعشاب البحرية المحمصة والقليل من زيت السمسم. وجبة خفيفة سهلة في صندوق الغداء بدون مقلاة أو فرن.
من كوريا إلى مطبخك
لمسة من سيول. نكهات غنية.
اكتشف متعة إعداد الأكلات الكورية في المنزل، بوصفات بسيطة ومكونات مألوفة وإرشادات بلغتك.
اكتشف الوصفاتأطباق الأرز
بيبيمباب بالخضار الملونة
وعاء أرز ملون مع الخضار والبيض وصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة.
عرض الوصفةوجبتك المفضلة القادمة
وصفات
#طبخ_منزليعرض الكل
جميع الوصفاتأطباق الأرزالنودلزالحساء واليخناتالمشويات الكوريةأكلات الشارعالوجبات الخفيفة والحلوياتأطباق جانبية 30 دقيقة أو أقل
88 وصفات
الوجبات الخفيفة والحلويات
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
حساء البطاطس والبيض (جامجا جيران جوك)
حساء منزلي كوري خفيف مع البطاطس الطرية وشرائط البيض الطرية في مرق صافٍ. وعاء واحد ومكونات يومية تصنع وعاءين.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
توفو مع الكيمتشي (دوبو كيمتشي)
التوفو الدافئ بجانب الكيمتشي المقلي بسرعة: طبق كوري بسيط يحتوي على ثلاثة مكونات أساسية فقط وبدون لحم.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز بالفطر وصلصة الصويا (Beoseot deopbap)
وعاء على الطريقة الكورية من الأرز الدافئ مغطى بالفطر والبصل المزجج في صلصة الصويا. مقلاة واحدة وخضروات بأسعار معقولة وبدون لحوم.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
عجة جبنة الكيمتشي
عجة كورية ناعمة مع الكيمتشي المنعش والجبن الذائب. خمسة مكونات يومية، مقلاة واحدة ولهب لطيف.
النودلزالنودلز
راميون جاجانغ الكلاسيكي بصلصة لامعة
طريقة موثوقة لجعل علبة نودلز الفاصوليا السوداء لامعة ونابضة بالحياة: احفظ ماء المعكرونة وحرك الصلصة على نار خفيفة وتوقف قبل أن تصبح النودلز طرية.
النودلزالنودلز
راميون جاجانغ بلحم الخنزير والبصل
يحول البصل المقلي الحلو ولحم الخنزير المطحون جيدًا شعيرية الفاصوليا السوداء سريعة التحضير إلى وجبة سخية في مقلاة واحدة دون إخفاء نكهة جاجانغ المألوفة.
النودلزالنودلز
راميون جاجانغ بالجبن والبيض المخفوق
ذوبان الجبن والبيض المخفوق الناعم والمجهز بالكامل يجعل نودلز الفاصوليا السوداء سريعة التحضير خفيفة ومريحة، بدون فلفل إضافي.
النودلزالنودلز
راميون جاجانغ الحار بالكيمتشي
الكيمتشي المقلي المنعش وقليل من رقائق الفلفل الحار الكورية تقطع صلصة الفاصوليا السوداء الحلوة والمالحة للحصول على تنوع حار سريع.
النودلزالنودلز
راميون على طريقة بوداي جيغي بالسجق والجبن
طبق رامين منزلي مصنوع من حساء الجيش الكوري: الكيمتشي والنقانق المطبوخة بالكامل والمعكرونة الناعمة في مرق لذيذ مع الجبن الذائب.
النودلزالنودلز
راميون بالتونة والكيمتشي
حساء نودلز سريع التحضير مع الكيمتشي الطري والتونة المعلبة المصفاة ومرق حار وحامض. البيض الاختياري يجعله أكثر حشوة.
النودلزالنودلز
راميون مقلي بالمالا والجبن
مزيج من المعكرونة الحارة على الطريقة الكورية والمخدرة قليلاً مع الخضار المقرمشة والجبن الذائب. استخدم كمية محسوبة من معجون مالا حتى تتمكن من التحكم في الحرارة.
النودلزالنودلز
معكرونة بالزبدة وغوتشوجانغ
معكرونة لامعة وحارة بلطف طوال أيام الأسبوع. غوتشوجانغ والزبدة والقليل من ماء المعكرونة يصنعون صلصة تلتصق بكل خصلة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
شطائر الكيمتشي والجبن المشوي
خبز مقرمش مع الكيمتشي الدافئ والمصفى جيدًا وجبنة الموتزاريلا المذابة. شطيرة كورية بسيطة على طراز المقهى مصنوعة في مقلاة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
كروفلات على طريقة المقاهي الكورية
عجينة الكرواسون الجاهزة للخبز يتم ضغطها في صانع الوافل حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتنضج بالكامل، ثم تعلوها الفاكهة والقليل من العسل.
النودلزالنودلز
راميون كريمي بالفطر والغوتشوجانغ
نودلز كورية سريعة التحضير في صلصة جوتشوجانج الكريمية وصلصة الفطر المصنوعة من الحليب والقليل من الجبن ومكونات مخزن بسيطة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
كيساديلا بلحم البقر بولغوغي
لحم بقري رقيق بثوم الصويا والجبن الذائب مطوي في خبز تورتيلا مقرمش لتناول وجبة منزلية كورية مكسيكية سريعة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
ذرة بالجبن في المقلاة
مقلاة كورية دافئة من الذرة والجبن مصنوعة من الذرة المعلبة والمايونيز والجبن الذائب. لهب منخفض وغطاء يذوب الجزء العلوي بدون فرن.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أومورايس كوري سهل
أرز متبل بالكاتشب مع الخضار ولحم الخنزير المطبوخ، مغطى بعجة رقيقة مطبوخة بالكامل. تستخدم هذه النسخة المنزلية البسيطة مكونات مألوفة ولا تحتوي على صلصة خاصة.
أكلات الشارعأكلات الشارع
رابوكي: نودلز وكعك أرز بصلصة حارة
كعك الأرز الكوري المطاطي والمعكرونة سريعة التحضير مطهوة معًا في صلصة حمراء حلوة وحارة. قم بطهي كعك الأرز أولًا حتى لا تصبح المعكرونة طرية أثناء الانتظار.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
بطاطس مقطعة رفيعًا ومقلّبة على الطريقة الكورية
طبق جانبي خفيف من البطاطس الكورية يوميًا. تساعد أعواد الثقاب الرفيعة والبخار المغطى لفترة وجيزة على طهي البطاطس دون أن تكتسب اللون البني الثقيل.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
سلطة الفجل الكورية الحارة
أعواد ثقاب فجل طازجة مع صلصة الفلفل الحار الكورية المنعشة. الراحة القصيرة المملحة تزيل الماء الزائد. هذا طبق جانبي سريع وطازج، وليس كيمتشي مخمر لفترة طويلة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
كيمتشي أوراق البيريلا الطازجة
أوراق البريلا النظيفة مع طبقات من صلصة الصويا والفلفل الحار. يمكن تناول هذه النسخة المنزلية المبردة الطازجة على الفور أو استراحة باردة للحصول على نكهة أكثر ليونة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
مشروب البطيخ والفواكه الكوري (هواتشاي)
لكمة فواكه كورية لمدة 15 دقيقة باستخدام البطيخ وفاكهة أخرى وقاعدة مبردة بسيطة. تستخدم البدائل الخالية من الألبان والأقل حلاوة نفس قياسات الكوب السهلة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
فطائر الذرة الحلوة (أوكسوسو-جيون)
وجبة خفيفة سريعة مصنوعة من الذرة المعلبة والبيضة والقليل من الدقيق. الفطائر الصغيرة أسهل في التقليب والطهي من فطيرة واحدة كبيرة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
شرائح بولوك مجففة متبلة (hwangtaechae-muchim)
سمك البلوق المجفف المخفف في صلصة جوتشوجانج الحلوة والمنعشة. يتم طهي السمك على البخار لفترة وجيزة قبل خلطه، مما يجعل الطريقة المنزلية سهلة للطهي لأول مرة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
السجق والكاتشب المقلي (sso-ya)
الطبق الجانبي المألوف من السجق المغطى بالطماطم الحلوة مع البصل والفلفل. إن قطع النقانق بالطول يجعل تقديم النسخة ذات الحجم الصغير أسهل للأطفال.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
بيض السمان المطهو ببطء مع الصويا (ميتشوريال جانجوريم)
بيض سمان صغير مسلوق مطهي في صلصة الصويا الحلوة اللطيفة. البيض المطبوخ المعبأ هو اختصار دقيق، والفلفل اختياري.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز بالباذنجان وصلصة الصويا
باذنجان طري مشوي فوق أرز دافئ، منتهٍ بطبقة بسيطة من الصويا والثوم. ليست هناك حاجة إلى صلصة المحار أو ماء مالح خاص معبأ في زجاجات.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز باللحم البقري بولجوجي
وجبة كاملة من وعاء واحد مع لحم البقر الرقيق المتبل بالصويا والبصل والفطر فوق الأرز الدافئ. القليل من السائل الإضافي يعطي الأرز صلصة خفيفة.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز لحم الخنزير الحار (جيوك-ديوبباب)
لحم الخنزير والخضروات المقلي الحلو والحار فوق الأرز، مع كمية كافية من الصلصة لتغطية الوعاء. يتم شرح مستوى الفلفل الحار وبديل الدجاج بوضوح.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز دجاج ترياكي على الطريقة المنزلية
طريقة منزلية كورية تعتمد على دجاج الترياكي، باستخدام صلصة الصويا والسكر والقليل من الزنجبيل بدلاً من الصلصة المعبأة في زجاجات خاصة. يبقى الأرز منفصلاً حتى التقديم.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز التوفو مابو على الطريقة الكورية
نسخة كورية سريعة من توفو مابو فوق الأرز، مصنوعة من غوتشوجانغ والقليل من دوينجانغ. يتم قياس بديل الفطر بشكل صريح.
أطباق الأرزأطباق الأرز
وعاء أرز بالبيض والروبيان
وعاء أرز لطيف مغطى بالروبيان والبصل والبيض الطري ولكن المطبوخ بالكامل في صلصة الصويا الخفيفة. يتم تجميعه فوق الأرز المطبوخ بدلاً من قليه معًا.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توست الشارع الكوري التقليدي
خبز محمص ذهبي بالزبدة حول شريحة رقيقة من الملفوف والبيض، مع قليل من السكر والكاتشب. شطيرة كورية بسيطة حلوة ومالحة، دون الحاجة إلى لحم الخنزير أو الجبن.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالتونة والمايونيز
سمك التونة المعلبة والبيض المطبوخ الناعم والمايونيز الرقيق فوق الأرز الدافئ مع صلصة الصويا الحلوة السريعة. وجبة مؤن بسيطة في وعاءين متواضعين.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز باللانشون والمايونيز
مكعبات لحم لانشون ذهبية مقرمشة وبيض مخفوق فوق أرز دافئ، مع القليل من المايونيز الخفيف. كمية صغيرة من صلصة الصويا توازن الطبقة الغنية.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالبيض وصلصة الصويا
بيض مسلوق طازج مزجج لفترة وجيزة في صلصة الصويا الخفيفة، ويقدم إلى نصفين فوق الأرز الساخن. هذا وعاء بيض مطبوخ سريعًا، بدون نقع طوال الليل.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالزبدة وصلصة الصويا
أرز دافئ مع القليل من البصل الأخضر وصلصة الصويا والزبدة. وعاء بسيط خالي من البيض مع لمسة نهائية لامعة وطبقة اختيارية من الأعشاب البحرية المقرمشة.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالروبيان
جمبري طري، بيضة ذهبية وقطع جزر صغيرة مع الأرز والبصل الأخضر. قم بطهي الجمبري بشكل منفصل أولاً حتى يظل طريًا بينما يصبح الأرز ساخنًا.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بشرائح بطن الخنزير والبصل الأخضر
بطن لحم الخنزير الرقيق يتحول إلى هش عند الحواف وينكه الأرز بالبصل الأخضر. كمية صغيرة من gochujang تعطي لونًا أحمر دافئًا اختياريًا.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بصدر الدجاج
قطع صغيرة من صدور الدجاج والبيض والجزر المقطعة تصنع وعاء أرز سريع الكل في واحد. نقطع الدجاج بالتساوي ونتأكد من نضجه بالكامل قبل إضافة الأرز.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالتوفو والبيض
التوفو الصلب المفتت والبيضة المطبوخة بالكامل يصنعان أرزًا مقليًا ناعمًا وخفيفًا. جفف التوفو في المقلاة أولًا حتى تظل الحبوب منفصلة بدلًا من أن تصبح مبللة.
النودلزالنودلز
جولميون — نودلز كورية مطاطية حارة
نودلز القمح الربيعي المبردة مع الملفوف المقرمش والخيار وبراعم فول الصويا المطبوخة في صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض. اشطفي النودلز المطبوخة جيداً وصفيها جيداً قبل خلطها.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
جينميتشاي — شرائح الحبار المجفف بالصويا الحلوة
خيوط الحبار الناعمة القابلة للمضغ والجاهزة للأكل في طبقة رقيقة من الصويا الحلو. تليين لفترة وجيزة وتغطى بخفة وتطفئ النار قبل رميها لمنع الحبار من أن يصبح قاسيًا.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
جينميتشاي — حبار مجفف حار بالغوتشوجانغ
طبق جانبي كوري مألوف لصندوق الغداء: خيوط الحبار المجففة الرقيقة في طلاء أحمر لامع حلو وحار. اخلطي الحبار في الصلصة بعيدًا عن النار حتى يظل سهل المضغ.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
غولجون — فطائر المحار والبيض الكورية
فطائر المحار الصغيرة والطرية مع طبقة خفيفة من الدقيق والبيض. قم بغلي المحار مسبقًا لفترة وجيزة حتى يتم طهي مراكزه قبل أن يتحول طلاء البيض الرقيق إلى اللون الذهبي.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
غول موتشيم — محار نيئ متبل حار
المحار الخام الطازج التقليدي مع الفجل المقرمش والثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار. تخلط فقط قبل تناول الطعام. تتضمن الملاحظات نسخة مختلفة تمامًا من المحار المطبوخ بالكامل.
النودلزالنودلز
بيبيم غوكسو — نودلز باردة حارة بصلصة حلوة وحامضة
نودلز القمح الرفيعة الباردة مغموسة في صلصة جوتشوجانج الحلوة المنعشة، مع الخيار المقرمش والكيمتشي والبيض الاختياري. اشطفي النودلز بالكامل بالماء البارد وصفيها جيدًا حتى تظل الصلصة لذيذة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
جوكومي بوكيوم - أخطبوط صغير حار مقلي
أخطبوط صغير مغطى بالخضار في صلصة الفلفل الحار. جفف المأكولات البحرية جيدًا واطهيها في مقلاة ساخنة واسعة للحصول على نتيجة طرية ونضرة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
أوجينجيو بوكيوم - الحبار الكوري الحار المقلي
حبار مقلي سريعًا مع البصل الحلو والجزر وصلصة الثوم والفلفل الحار اللامعة. يتم طهي الجسم والمخالب في دقائق قليلة بعد الخضار.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
غوتشوجانغ سامغيوبسال — شرائح بطن الخنزير الكورية الحارة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي في دهونها، ثم تُغطى بصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة. إضافة الصلصة قرب النهاية يبقيها لامعة بدلًا من أن تحترق.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
كيمتشي جيون - فطائر الكيمتشي المقرمشة
فطائر رقيقة ولذيذة ذات حواف مقرمشة مصنوعة من الكيمتشي الحامض وخليط دقيق بسيط. ليست هناك حاجة للبيض، كما أن تقليب فطيرتين صغيرتين أسهل من تقليب فطيرتين كبيرتين.
أكلات الشارعأكلات الشارع
تيوك كوتشي - أسياخ كعكة الأرز الحلوة والحارة
كعك أرز طري ذو سطح خارجي هش قليلاً ومغطى بطبقة من الكاتشب الحلو المألوف. اصنع وجبة الشارع الخفيفة الكلاسيكية في مقلاة، بدون قلي عميق.
أكلات الشارعأكلات الشارع
أسياخ كعكة الأرز بصلصة الصويا - تيوك كوتشي معتدل
وجبة خفيفة من كعكة الأرز غير الحارة مع طبقة رقيقة من الصويا الحلو. تعلم كيفية تليين كعك الأرز وتجفيفه، وتحميره بلطف، وتغطيته دون حرق السكر.
أكلات الشارعأكلات الشارع
سوتيوك سوتيوك - أسياخ كعكة النقانق والأرز
يتناوب النقانق الصغيرة اللذيذة وكعك الأرز المطاطي مع طلاء خفيف حلو وحار. تجعل المقلاة من السهل طهي هذه الوجبات الخفيفة الكورية في المنزل.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
سامجانغ — صلصة كورية متعددة الاستعمالات للشواء
معجون غمس لذيذ من فول الصويا والفلفل الحار يمكنك مزجه في وعاء واحد، بدون موقد. استخدمي القليل منه مع لفائف الخس أو اللحم المطبوخ أو الأرز أو أعواد الخضار المقرمشة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
غوتشوجانغ مطهو مع اللحم البقري المفروم
يُطهى جوتشوجانج بلطف مع اللحم البقري المفروم والبصل والثوم، مما يجعله بهارًا غنيًا بالأرز. من السهل تقسيم هذه الدفعة الصغيرة، مع تعليمات واضحة لبديل الفطر.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
سبانخ متبلة (سيجيومتشي نامول)
سبانخ مقشرة مع صلصة خفيفة من الثوم والسمسم. قم بتصفيته جيدًا قبل التتبيل حتى يظل الطبق الجانبي الصغير لذيذًا وليس مائيًا.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
براعم فول الصويا المتبلة (كونجنامول موشيم)
براعم فول الصويا المطبوخة بالكامل مع السمسم، الثوم والبصل الأخضر. لا يحتوي هذا الإصدار على الفلفل الحار، وتميز رؤوس الفاصوليا الصفراء الكبيرة براعم فول الصويا عن براعم فول المونج.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
البطاطس المطهية بالصويا (غامجا جوريم)
مكعبات البطاطس اليومية في طلاء خفيف من الصويا الحلو. استخدمي قطعًا متساوية وتوقفي عندما تصبح طرية، حتى يحافظ الطبق الجانبي النهائي على شكله.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
التوفو المطهو ببطء (دوبو جوريم)
التوفو الذهبي القوي يُطهى على نار خفيفة لفترة وجيزة في صلصة الصويا والثوم. الفلفل الحار اختياري. تظل شرائح التوفو سليمة وتوضع فوقها الصلصة بلطف.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
كعكة السمك المقلية (Eomuk bokkeum)
شرائح كعكة السمك المطبوخة الرقيقة مع البصل والجزر في طبقة صويا خفيفة. استخدم كعكة السمك التي تم طهيها بالكامل بالفعل، وتحقق من تعليمات تسخين العبوة الخاصة بها.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
الأنشوجة الحلوة المزججة (ميولتشي بوكيوم)
أنشوجة صغيرة مجففة مغطاة بقليل من الشراب الحلو، بدون مكسرات. قم بتحميصها أولًا، ثم قم بتزجيجها لفترة وجيزة ثم قم بتبريدها في طبقة رقيقة حتى تظل منفصلة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
عجة ملفوفة (جيران ماري)
أومليت ملفوف ناعم مع قطع صغيرة من الجزر والبصل الأخضر. تُلف ثلاث طبقات رفيعة معًا في مقلاة عادية؛ ليست هناك حاجة إلى مقلاة مستطيلة خاصة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
كوسة مقلية (ايهوباك بوكيوم)
أنصاف كوسة طرية مع البصل ورائحة السمسم الصغيرة. رذاذ من الماء ينهي الخضار بلطف دون الحاجة إلى معجون الروبيان المملح.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
بيض كوري طري مطهو بالبخار (غيران جيم)
كاسترد البيض الطري المطهو على البخار في وعاء عادي مقاوم للحرارة ووعاء مغطى. ليست هناك حاجة إلى وعاء حجري كوري خاص أو ميكروويف.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
ماكريل مشوي في المقلاة
سمك الماكريل ذو القشرة المقرمشة المطبوخ في مقلاة مع قليل من الزيت. غبار الدقيق الخفيف اختياري. ابدأ بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ثم استدر مرة واحدة فقط.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالبيض بلون ذهبي
طبق أرز كوري بسيط على الطريقة المنزلية: قم بتغطية الأرز بالصفار أولاً، ثم اقليه بزيت البصل الأخضر وأضف البياض المطبوخ. ثلاث بيضات كاملة تشكل حصتين متواضعتين، مع عدم وجود بياض بيض متبقي.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة التوفو الطري والكيمتشي (سوندوبو جيغي)
التوفو الحريري والكيمتشي والفطر في مرق أحمر دافئ. اضبط الفلفل الحار وأكمل طهي البيضة الاختيارية بالكامل.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة كورية بالنقانق واللانشون (بودي جيغي)
يخنة مشتركة بسيطة من النقانق المطبوخة ولحم اللانشون والكيمتشي والتوفو، مع المعكرونة والجبن الاختياري. ليست هناك حاجة لإعداد اللحوم النيئة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
فطائر مقرمشة بالمأكولات البحرية والبصل الأخضر
فطائر رقيقة ولذيذة مع البصل الأخضر والروبيان والحبار. تساعد المأكولات البحرية الجافة والحرارة المعتدلة المركز على الطهي بينما تصبح الحواف مقرمشة.
النودلزالنودلز
طريقة تحضير الراميون الكوري اللذيذ
وعاء واحد مرضي من شوربة النودلز مع شرائح البيض المطبوخة الناعمة والبصل الأخضر الطازج. تعلم قياس الماء والحرارة الثابتة وجدول زمني بسيط للطهي حتى يظل المرق لذيذًا ولا تصبح المعكرونة طرية.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
كرات أرز طرية بالخضار (جوموكباب)
قم بتحويل الأرز المطبوخ الطازج والخضروات الناعمة والأعشاب البحرية العادية إلى 12 قضمة صغيرة مسطحة. وجبة خفيفة خفيفة خالية من الفلفل الحار ولا تحتاج إلى فرن؛ يمكن للمساعدين الصغار تشكيل الأرز بعد أن يقوم شخص بالغ بطهيه وتبريده.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
فطائر خضار صغيرة (ياتشي جون)
ثمانية فطائر صغيرة مالحة مصنوعة من الخضار اليومية والدقيق والماء. لا يوجد بيض أو فلفل حار أو مزيج فطيرة خاص. تُطهى الأجزاء الرقيقة بسرعة ويسهل تقطيعها لتناول وجبة خفيفة عائلية.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
توست الذرة والجبن الكوري في 15 دقيقة
شريحتان من التوست الناعم مغطاة بالذرة المفرومة بالكريمة وجبنة الموزاريلا الذائبة. لا تحتاج هذه النسخة السريعة من الفرن أو المايونيز أو السكر المضاف؛ تُقطع الذرة جيدًا ويُقطع الخبز المحمص إلى قطع قصيرة للأطفال.
النودلزالنودلز
نودلز الحنطة السوداء بزيت بذور البريلا
وعاء نودلز كوري خفيف وجوزي مع زيت البريلا المحمص والأعشاب البحرية والسمسم المطحون. تعلم كيفية شطف وتصفية شعيرية الحنطة السوداء حتى تظل الصلصة البسيطة لذيذة.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة مالا روزيه والبوك تشوي
كعك الأرز المطاطي وبوك تشوي في صلصة الفلفل الحار الكريمية مع نكهة مالا القابلة للتعديل على طريقة سيتشوان. نسخة منزلية من أطعمة الشوارع الكورية، مع قياسات صلصة واضحة وغليان لطيف.
النودلزالنودلز
نودلز بولداك أوريجينال المقلّبة
قم بتحويل كيس بولداك الأصلي بوزن 140 غرام إلى شعيرية لامعة مقلية. تعلم متى تضيف الصلصة، وكمية ماء الطهي التي يجب الاحتفاظ بها، وكيفية ضبط الحرارة.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة جاجانغ
كعك الأرز المطاطي في صلصة الفاصوليا السوداء الكورية اللامعة، مع البصل والملفوف. بديل معتدل ل tteokbokki الأحمر.
النودلزالنودلز
جاباغوري بالستيك على طريقة فيلم Parasite (رام دون)
مزيج مستوحى من الفيلم من شاباجيتي ونيوجوري، مع شريحة لحم بنية اللون. قم بقياس التوابل الحارة للحصول على صلصة متوازنة.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة روزيه الكريمية
يصنع Gochujang والحليب والقشدة صلصة برتقالية وردية لطيفة لكعك الأرز المطاطي، مع جبن الموتزاريلا.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
سلطة الخيار الكورية الحارة (أوي موتشيم)
طبق جانبي من الخيار المقرمش مع جوتشوجارو، الخل والسمسم. تخلط قبل وقت قصير من التقديم للحصول على الملمس الطازج.
أطباق الأرزأطباق الأرز
بيبيمباب بسيقان أزهار الثوم وصلصة غوتشوجانغ
طبق أرز بسيط بسيقان أزهار الثوم الطرية والمقرمشة قليلًا، وصلصة حلوة وحارة وبيضة مطهوة.
أطباق الأرز
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
بولغوغي بلحم البقر لعشاء يومي سهل
شرائح لحم بقري طرية بتتبيلة صلصة الصويا الحلوة والمالحة، مطهوة في مقلاة ساخنة.
أكلات الشارع
أطباق الأرزالمفضلة لكل يوم
طبق أرز شهي سيصبح من أكلاتك المفضلة.
خضار ملونة وأرز دافئ وصلصة غوتشوجانغ شهية. حضّر البيبيمباب بالطريقة التي تناسب ذوقك.
عرض الوصفة