نودلز بولداك أوريجينال المقلّبة
قم بتحويل كيس بولداك الأصلي بوزن 140 غرام إلى شعيرية لامعة مقلية. تعلم متى تضيف الصلصة، وكمية ماء الطهي التي يجب الاحتفاظ بها، وكيفية ضبط الحرارة.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
1 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 1 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
صلصة بولداك الأصلية تحدد هذا الإصدار. احتفظ بالحقيبة والأكياس؛ صلصة المعكرونة الأخرى تحتاج إلى وصفة مختلفة.
-
أساسي
احتفظ بكمية الماء المغلي ومياه الطهي المحجوزة المذكورة في الخطوات. تصريف كل السائل يجعل الصلصة جافة جدًا.
-
اختياري
يمكن حذفها؛ يضيف رائحة منعشة بدلاً من البنية. احتفظي بالوقت المتبقي للطهي في الوصفة.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
افتح عبوة Original Buldak وزنها 140 غرامًا. افصل قالب النودلز عن كيس الصلصة وكيس رقائق الأعشاب البحرية والسمسم. اغسل البصل الأخضر وقطّع نحو 2 ½ ملعقة طعام ممسوحة (10 غرامات). لا تضف الصلصة أو الرقائق إلى ماء سلق النودلز.
-
الخطوة 2
صب حوالي 3 ⅓ أكواب ورقية (600 مل) من الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي. احتفظ بإبريق ومصفاة وملقط آمنين للحرارة. اقرأ حقيبتك أولاً: قد تحتاج كوب المعكرونة والنكهات الأخرى إلى طريقة مختلفة.
-
الخطوة 3
أضف كتلة المعكرونة واغليها لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو نفس الوقت الموجود على حقيبتك. قم بفصل الخيوط الناعمة بلطف باستخدام الملقط. احتفظ بالصلصة جانباً. تُطهى المعكرونة في الماء العادي في هذه المرحلة.
-
الخطوة 4
قبل التصفية، احتفظ بحوالي ⅔ كوب ورقي (120 مل) من ماء الطهي، أي ما يعادل 8 ملاعق كبيرة 15 مل. استنزاف الماء المتبقي بعناية. أعد المعكرونة وحوالي ⅔ كوب ورقي (120 مل) إلى القدر؛ أبقِ يديك بعيدًا عن البخار.
-
الخطوة 5
أضف الصلصة السائلة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 ثانية حتى تتغطى بالتساوي. للحصول على حرارة أقل، ابدأ بنصف الكيس وأضف المزيد بعد تذوق الخصلة المبردة. إذا كان مبللًا جدًا، قم بالقذف لفترة أطول لفترة وجيزة؛ وإذا كانت جافة أضف ملعقة ماء.
-
الخطوة 6
أطفئ النار وانتقل إلى وعاء. أضف رقائق السمسم والأعشاب البحرية المتضمنة وشرائح البصل الأخضر. قدميها على الفور: يجب أن تغطي الصلصة المعكرونة بدلاً من أن تشكل وعاء من المرق.
طبق جاهز
بالنسبة للكيس 140 غرام الأصلي وليس الكوب أو كاربونارا. استخدم توجيهات الحزمة الخاصة بك إذا كانت مختلفة. يتم تضمين أكياس الصلصة والرقائق في كمية المعكرونة. البصل الأخضر هو مقبلات هذا الإصدار المنزلي. حار جدًا: أضف الصلصة تدريجيًا لتناسب ذوقك. تحقق من العبوة للتأكد من عدم وجود القمح وفول الصويا والسمسم والمواد المسببة للحساسية الأخرى.