ذرة بالجبن في المقلاة
مقلاة كورية دافئة من الذرة والجبن مصنوعة من الذرة المعلبة والمايونيز والجبن الذائب. لهب منخفض وغطاء يذوب الجزء العلوي بدون فرن.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر ذرة حلوة معلبة، مصفاة
- البديل المقترح
- ذرة حلوة مجمدة مطبوخة، مصفاة
- كمية المكوّن البديل
- 2 كوب ورقيالكمية المرجعية: 300 g
يُطهى وفقًا للعلبة الخاصة به، ويُبرد ويُصفى جيدًا قبل إضافته. لا تضيف الذرة المجمدة مباشرة إلى المقلاة.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر موزاريلا مبشورة
- البديل المقترح
- شيدر مبشور ناعم
- كمية المكوّن البديل
- 1 كوب ورقيالكمية المرجعية: 80 g
استخدم نفس الكمية في طبقة الجبن. يذوب بنكهة أكثر ثراءً وأقل تمددًا؛ إبقاء الحرارة منخفضة.
-
أساسي
يقوم هذا بتغطية الذرة. استخدمي المايونيز المناسب لاحتياجاتك الغذائية وتأكدي من ملصق البيض الخاص به. زبدة
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر زبدة
- البديل المقترح
- زيت طهي محايد
- كمية المكوّن البديل
- 1 ملعقة صغيرةالكمية المرجعية: 5 ml
استخدم بدلاً من الزبدة عند تليين البصل؛ ستكون النكهة أقل زبدانيًا.
-
اختياري
اتركه إذا لم يكن متاحًا. قم بتدفئة الزبدة لفترة وجيزة وانتقل مباشرة إلى الذرة.
-
اختياري
الذرة المعلبة حلوة بالفعل. اترك هذا خارجًا أو تذوقه قبل الإضافة.
-
اختياري
اتركه للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
قم بتصفية الذرة المعلبة في منخل وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع البصل الاختياري ناعماً. جهزي الجبن والمايونيز قبل تسخين المقلاة؛ سائل الذرة الزائد يجعل الطبق النهائي مائيًا.
-
الخطوة 2
قم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البصل في حالة استخدامه ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج مع التحريك حتى لا يتحول لون الزبدة إلى اللون البني. إذا حذفت البصل، فقط قم بإذابة الزبدة.
-
الخطوة 3
ارفعي المقلاة عن النار. أضف الذرة المصفاة والمايونيز، بالإضافة إلى السكر والفلفل فقط إذا رغبت في ذلك. يقلب حتى المغلفة بالتساوي. يُعاد إلى النار المنخفضة ويُسخن لمدة دقيقتين مع التحريك بلطف.
-
الخطوة 4
قم بتوزيع الذرة في طبقة متساوية. مبعثر كل الجبن المبشور في الأعلى. أبقِ الطبقة رقيقة إلى حدٍ ما حتى تذوب بالتساوي؛ لا ترفع الحرارة لتتحول إلى اللون البني في القاع.
-
الخطوة 5
قم بتغطية الوعاء وتسخينه على أقل درجة حرارة لمدة 3-5 دقائق، حتى يذوب الجبن بالكامل وتصبح الذرة ساخنة طوال الوقت. تحقق لفترة وجيزة إذا لزم الأمر. إذا تماسك الجزء السفلي، قم بإزالته من الحرارة بدلاً من إضافة المزيد من الحرارة.
-
الخطوة 6
أطفئ النار واكشف الغطاء بعناية، مع إبقاء البخار بعيدًا عن وجهك. ملعقة أجزاء صغيرة على لوحات. دع أجزاء الأطفال تبرد. يمكن لكل من الذرة والجبن المذاب أن يحملا الحرارة. يقدم على الفور بينما الجبن طري.
طبق جاهز
استخدم الذرة المعلبة أو المطبوخة بالكامل. يجعل حصتين من الوجبات الخفيفة. من المفيد استخدام مقلاة غير لاصقة ذات غطاء مناسب. تحقق من ملصقات المايونيز والجبن بحثًا عن البيض والحليب. قم بتبريد بقايا الطعام في حاويات ضحلة خلال ساعتين، أو خلال ساعة واحدة إذا كانت درجة حرارة الغرفة أكثر من 32°C. احتفظ به عند 4°C أو أقل، واستخدمه خلال 3-4 أيام وأعد تسخين بقايا الطعام المطبوخة إلى 74°C.
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
قم بتقديم أجزاء صغيرة دافئة واترك جبن الأطفال يبرد قبل تناول الطعام. الطبق متبل بالفعل. تذوق قبل إضافة أي صلصة.
أطباق تناسبه
لفائف الأعشاب البحرية والنودلز المقلية
لقمة مقرمشة تمنح تباينًا مع الطبق الطري؛ قدّم الصلصة جانبًا.
عرض الوصفة