K-FOODRECIPE
القائمة
وصفات وصفات محفوظة
وصفات
النودلز · أكلات كورية منزلية

راميون جاجانغ الكلاسيكي بصلصة لامعة

طريقة موثوقة لجعل علبة نودلز الفاصوليا السوداء لامعة ونابضة بالحياة: احفظ ماء المعكرونة وحرك الصلصة على نار خفيفة وتوقف قبل أن تصبح النودلز طرية.

15 دقيقة2 حصص6 خطواتمستوى الصعوبة: سهل
راميون جاجانغ الكلاسيكي بصلصة لامعة

الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.

01 / قبل أن تبدأ

المكونات

2 حصص

جهّز المكونات
جهّز المكونات

الكميات المنزلية

تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.

كيفية ملء الكوب والملاعق

استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.

King Arthur Baking

بدائل المكونات والمكونات الاختيارية

لا تستغنِ عن المكونات الأساسية. عند الاستبدال، اتبع كمية البديل والتغييرات المطلوبة في الطهي، وليس كمية المكوّن الأصلي. إذا حذفت مكوّنًا اختياريًا، فتجاوز خطوات تحضيره أيضًا. الصور توضح الوصفة الأصلية.

  • يمكن استبداله

    إذا لم يتوفر عبوات نودلز الفاصوليا السوداء الكورية سريعة التحضير مع الصلصة المتضمنة

    البديل المقترح
    كتل المعكرونة سريعة التحضير بالإضافة إلى صلصة الفاصوليا السوداء الكورية الجاهزة للأكل
    كمية المكوّن البديل
    2 قطعة + ½ كوب ورق صوصالكمية المرجعية: about 200 g noodles + 90 g sauce

    قم بطهي النودلز العادية حسب وقت علبتها. استخدمي الصلصة الجاهزة للأكل بدلاً من أكياس البودرة المفقودة؛ قد تحتوي بالفعل على ملح وزيت، لذا ابدأ بكمية أقل من ماء المعكرونة.

  • أساسي

    تُسلق المعكرونة في 900 مل من الماء. قبل التصريف، احتفظ بـ ⅔ كوب ورقي (120 مل) من هذا الماء؛ ستضيف فقط ما تحتاجه الصلصة.

  • اختياري

    استخدمه كطبقة طازجة باردة. اتركه إذا لم يكن متاحًا.

  • اختياري

    استخدمي أكياس الزيت الموجودة في العبوة إن وجدت. إذا كانت الصلصة زيتية بالفعل، فاستغني عن الزيت الإضافي.

  • اختياري

    يرش في النهاية، أو يترك.

اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.

02 / أنت جاهز للطهي

الطبخ خطوة بخطوة

  1. الخطوة 1

    الخطوة 1: افتح علبتين من معكرونة الفاصوليا السوداء سريعة التحضير. احتفظ بكل من أكياس الصلصة وأي خضروات مجففة أو أكياس زيت. ضعي الصلصة البودرة أو السائلة جانباً؛ يحتاج النوعان إلى كميات مختلفة من ماء المعكرونة. قطع الخيار الاختياري إلى شرائح رفيعة.

    افتح علبتين من معكرونة الفاصوليا السوداء سريعة التحضير. احتفظ بكل من أكياس الصلصة وأي خضروات مجففة أو أكياس زيت. ضعي الصلصة البودرة أو السائلة جانباً؛ يحتاج النوعان إلى كميات مختلفة من ماء المعكرونة. قطع الخيار الاختياري إلى شرائح رفيعة.

  2. الخطوة 2

    الخطوة 2: قم بغلي 5 أكواب ورقية (900 مل) من الماء في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف كتلتي المعكرونة وأي أكياس خضروات مجففة. يُطهى لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق تقريبًا، أو أقل بدقيقة واحدة من وقت العبوة، مع التحريك مرة واحدة حتى تنفصل المعكرونة.

    قم بغلي 5 أكواب ورقية (900 مل) من الماء في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف كتلتي المعكرونة وأي أكياس خضروات مجففة. يُطهى لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق تقريبًا، أو أقل بدقيقة واحدة من وقت العبوة، مع التحريك مرة واحدة حتى تنفصل المعكرونة.

  3. الخطوة 3

    الخطوة 3: قبل التصريف، اغرف ثلث كوب ورقي (120 مل) من ماء المعكرونة الساخن في كوب آمن للحرارة. صفي الشعرية بعناية. ضعيها مرة أخرى في الوعاء الدافئ على نار خفيفة. لا تتركهم أبدًا في وعاء ساخن وجاف بدون صلصة.

    قبل التصريف، اغرف ثلث كوب ورقي (120 مل) من ماء المعكرونة الساخن في كوب آمن للحرارة. صفي الشعرية بعناية. ضعيها مرة أخرى في الوعاء الدافئ على نار خفيفة. لا تتركهم أبدًا في وعاء ساخن وجاف بدون صلصة.

  4. الخطوة 4

    الخطوة 4: أضف كيسين من الصلصة الكاملة. إذا كانت مسحوقة، فاسكبي 4 ملاعق أكل مستوية (60 مل) من ماء المعكرونة المحفوظ. إذا كانت صلصة سائلة، فابدأ بملعقتين طعام مستويتين فقط (30 مل). أضف أكياس الزيت المرفقة أو ملعقة صغيرة من الزيت اختياريًا فقط إذا كانت الصلصة بحاجة إليها.

    أضف كيسين من الصلصة الكاملة. إذا كانت مسحوقة، فاسكبي 4 ملاعق أكل مستوية (60 مل) من ماء المعكرونة المحفوظ. إذا كانت صلصة سائلة، فابدأ بملعقتين طعام مستويتين فقط (30 مل). أضف أكياس الزيت المرفقة أو ملعقة صغيرة من الزيت اختياريًا فقط إذا كانت الصلصة بحاجة إليها.

  5. الخطوة 5

    الخطوة 5: حركها بلطف على نار خفيفة لمدة 30-60 ثانية، حتى تصبح كل المعكرونة مغلفة بشكل متساوٍ ولامعة. إذا ظل المسحوق جافًا، أضف الماء المحفوظ بمقدار ملعقة أكل مستوية في كل مرة؛ توقف عندما تلتصق الصلصة بالشعرية بدلاً من تجميعها في الوعاء. لا تغلي بشدة.

    حركها بلطف على نار خفيفة لمدة 30-60 ثانية، حتى تصبح كل المعكرونة مغلفة بشكل متساوٍ ولامعة. إذا ظل المسحوق جافًا، أضف الماء المحفوظ بمقدار ملعقة أكل مستوية في كل مرة؛ توقف عندما تلتصق الصلصة بالشعرية بدلاً من تجميعها في الوعاء. لا تغلي بشدة.

  6. الخطوة 6

    الخطوة 6: أطفئ الحرارة على الفور. قسّم بين وعاءين وأضف شرائح الخيار الاختيارية وبذور السمسم. يقدم ساخناً؛ تتكاثف الصلصة عندما تبرد المعكرونة. تذوق قبل إضافة الملح، لأن صلصة الحزمة متبلة بالفعل.

    أطفئ الحرارة على الفور. قسّم بين وعاءين وأضف شرائح الخيار الاختيارية وبذور السمسم. يقدم ساخناً؛ تتكاثف الصلصة عندما تبرد المعكرونة. تذوق قبل إضافة الملح، لأن صلصة الحزمة متبلة بالفعل.

03 / استمتع بوجبتك

طبق جاهز

طبق جاهز: راميون جاجانغ الكلاسيكي بصلصة لامعة
راميون جاجانغ الكلاسيكي بصلصة لامعة
نصائح مفيدة

تختلف أحجام العبوات وأشكال الصلصة. استخدم عبوتين متطابقتين واتبع وقت طهي المعكرونة المذكور إذا كان مختلفًا. لتحضير الصلصة البودرة، ابدأ بـ 60 مل من ماء المعكرونة المحفوظ؛ للصلصة السائلة الجاهزة للاستخدام، ابدأ بـ 30 مل. قم بإضافة المزيد من الماء ملعقة واحدة في كل مرة، ولا تقم أبدًا بإضافة 120 مل تلقائيًا.

استمتع بكل لقمة

كيف تستمتع بمذاقه

للحصول على أفضل ملمس، صفي المعكرونة مبكرًا بدقيقة واحدة ثم ضعي النودلز في الصلصة على نار خفيفة. القليل من الخيار يجعل نكهة الفاصوليا السوداء الغنية تبدو أخف.

أطباق تناسبه