حساء البطاطس والبيض (جامجا جيران جوك)
حساء منزلي كوري خفيف مع البطاطس الطرية وشرائط البيض الطرية في مرق صافٍ. وعاء واحد ومكونات يومية تصنع وعاءين.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية حتى تصبح طرية في الوقت المذكور.
-
أساسي
فاز قبل الصب واطهي حتى يتم ضبط شرائط البيض بالكامل.
-
أساسي
ثلاثة أكواب ورقية سعة 180 مل تصنع مرقًا خفيفًا لوعاءين.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر صلصة الصويا — 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
إذا لم تتوفر صلصة الصويا، استخدمي قليلًا من الملح بدلًا من ذلك. تذوق المرق قبل إضافة المزيد.
-
اختياري
اتركه إذا لم يكن متاحًا؛ يبقى الحساء خفيفًا وكاملًا.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
قشري حبتين من البطاطس وقطعيهما إلى أنصاف أقمار رفيعة يبلغ سمكها حوالي 5 مم. شطف لفترة وجيزة. اخفقي بيضتين في وعاء صغير، ثم قطعي البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة في حالة استخدامه.
-
الخطوة 2
قم بغلي 3 أكواب ورقية من الماء في قدر متوسطة الحجم. أضيفي البطاطس واتركيها على نار خفيفة واتركيها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، حتى تنزلق الشوكة بسهولة عبر الشريحة السميكة.
-
الخطوة 3
إبقاء المرق على نار هادئة. صب ببطء البيض المخفوق في تيار رفيع. انتظر 20 ثانية، ثم حرك بلطف مرة واحدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى لا تبقى بيضة سائلة.
-
الخطوة 4
أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، وتذوقي المرق وأضيفي القليل من التوابل إذا لزم الأمر. يُضاف البصل الأخضر في حالة استخدامه، ويُطفئ النار ويُقسم الحساء الساخن بين وعاءين. دع أجزاء الأطفال تبرد قبل التقديم.
طبق جاهز
تصنع طبقين في حوالي 25 دقيقة. كوب ورقي يعني 180 مل. سمك البطاطس يغير وقت الطهي: اختبر الشريحة الأكبر بالشوكة. يجب أن تكون البيضة مطبوخة بالكامل. يمكن أن تحتوي صلصة الصويا على القمح. قم بتبريد بقايا الطعام على الفور ثم أعد تسخينها حتى تصبح ساخنة.