Lauk sampingan
Jeon tuna tauhu — lempeng Korea
Lempeng goreng kuali Korea berinti lembut dengan tuna tin, tauhu hancur dan telur. Menghasilkan kira-kira 12 keping kecil untuk dua orang, dengan lobak merah dan daun bawang pilihan.
Dari Korea ke dapur anda
Sedikit Korea. Penuh cita rasa.
Nikmati masakan Korea di rumah. Resipi mudah, bahan yang biasa digunakan, dalam bahasa anda.
Terokai resipiHidangan nasi
Bibimbap berwarna-warni
Nasi bersama sayur berwarna-warni, telur dan sos gochujang yang manis pedas.
Lihat resipiHidangan kegemaran anda yang seterusnya
Resipi
#KoreaTradisionalTunjukkan semua pilihan
Semua resipiMinuman dan koktelHidangan nasiMiSup dan stewBarbeku KoreaMakanan jalananSnek dan manisanLauk sampingan 30 min atau kurang
83 resipi
Lauk sampingan
Gaji namul — terung kukus vegan
Terung kukus lembut digaul ringan dengan kicap, bawang putih dan minyak bijan. Lauk vegan Korea tidak pedas tanpa sos ikan.
Sup dan stew
Sup cendawan perila vegan
Cendawan dan lobak dalam kuah biji perila ringan beraroma kekacang. Sup vegan Korea ini menggunakan kelp dan air, tanpa daging, ikan bilis atau tenusu.
Hidangan nasi
Bibimbap tauhu hancur vegan
Nasi hangat dengan tauhu hancur savuri, lobak merah dan zukini. Mangkuk nasi vegan Korea tidak pedas dengan perasa kicap bijan, tanpa telur.
Lauk sampingan
Dubu gangjeong — tauhu rangup manis pedas
Kiub tauhu goreng kuali keemasan bersalut nipis sos gochujang manis pedas. Lauk Korea mudah atau kudapan kongsi dengan kerak kanji kentang.
Makanan jalanan
Salad bibim mandu rangup
Ladu goreng kuali keemasan bersama kubis dan timun rangup serta sos gochujang manis masam. Kudapan Korea yang menjadi hidangan ringan untuk dua orang.
Hidangan nasi
Kimbap tuna mayonis
Gulungan nasi rumpai laut Korea tidak pedas dengan tuna tin berkrim, timun rangup dan lobak jeruk. Tiada ikan mentah atau sos pedas; kelompok kecil ini menghasilkan dua gulungan.
Hidangan nasi
Kimbap daging bulgogi
Dua gulungan nasi Korea berinti daging kicap bawang putih manis, lobak merah, timun dan lobak jeruk. Inti daging tidak pedas yang masak sepenuhnya, tanpa cili.
Sup dan stew
Doenjang jjigae harian — stew pes soya
Stew pes kacang soya Korea lembut dengan tauhu, kentang, zukini dan cendawan. Tidak perlu daging atau stok ikan bilis; pilih doenjang vegetarian jika mengelakkan makanan laut.
Sup dan stew
Chamchi kimchi jjigae — stew kimchi tuna
Stew Korea masam yang mudah daripada kimchi kubis matang dan tuna tin. Tauhu pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan, dan air biasa cukup untuk kuah.
Sup dan stew
Kongbiji jjigae — stew kacang soya kimchi
Stew Korea mengenyangkan daripada kacang soya direndam dan dikisar halus, kimchi dan sedikit babi. Kacang memberi tekstur berkrim tanpa susu; perlu rendaman semalaman dan pengisar.
Snek dan manisan
Nuget tauhu bersos kicap lembut untuk kanak-kanak
Ketulan tauhu bertepi rangup bersalut nipis sos kicap manis savuri tanpa cili. Hidangkan sebagai kudapan atau bersama nasi dan sayur rangup untuk hidangan ringkas.
Barbeku Korea
LA galbi — rusuk lembu panggang Korea
Rusuk lembu nipis dipotong melintang menyerap perapan pir dan kicap manis masin, kemudian dipanggang cepat sehingga tepinya perang.
Sup dan stew
Gamjatang — stew tulang babi dan kentang Korea
Sup pedas mengenyangkan dengan tulang leher babi empuk, kentang dan sayur hijau, dipermudah dengan renehan lama serta pengganti bahan yang mudah didapati.
Sup dan stew
Kimchi-jjim — kimchi dan babi reneh perlahan
Kimchi matang dan bahu babi menjadi sangat lembut apabila direneh bersama dalam kuah savuri yang sedikit pedas. Hidangkan daun lembut di atas nasi.
Makanan jalanan
Sandwic telur lembut Korea
Sandwic lembut bermentega dengan telur hancur gebu, keju pilihan dan sedikit sos manis savuri, diinspirasikan kedai roti bakar kafe Korea.
Minuman dan koktel
Kopi dalgona — kopi putar Korea
Kopi segera, gula dan air panas dipukul menjadi buih warna karamel di atas susu sejuk, minuman kafe mudah yang terkenal di seluruh dunia semasa era duduk di rumah.
Makanan jalanan
Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan
Kulit keemasan rangup berinti pes kacang merah manis hangat, kudapan jalanan musim sejuk Korea yang digemari. Pembuat wafel boleh digunakan jika tiada acuan ikan.
Lauk sampingan
Telur mayak — telur perap kicap Korea
Telur berkuning lembut menyerap perapan kicap manis masin dengan bawang putih dan daun bawang. Letak sebiji di atas nasi bersama sedikit perapan untuk hidangan Korea cepat.
Makanan jalanan
Tost injeolmi — roti bakar kek beras kenyal
Roti bakar, kek beras kenyal dan serbuk kacang soya panggang beraroma kekacang menjadi kudapan manis cepat ala kafe Korea, dengan gigitan lembut, rangup dan kenyal.
Mi
Kongguksu — mi sejuk kuah kacang soya Korea
Mi gandum sejuk dalam kuah kacang soya buatan sendiri yang berkrim, dilengkapkan timun dan secubit garam. Hidangan musim panas lembut ini sememangnya tanpa daging.
Lauk sampingan
Dongchimi — kimchi air lobak Korea
Lobak Korea rangup diperam dalam air garam ringan yang menyegarkan bersama pir, bawang putih dan halia. Versi rumah kelompok kecil ini tidak pedas; rasa air garam semasa pemeraman, kemudian sejukkan.
Lauk sampingan
Baekkimchi — kimchi putih Korea
Kubis napa rangup berinti pir, lobak dan bahan aromatik lembut diperam dalam air garam jernih yang sedikit manis. Versi rumah vegetarian tanpa cili ini menyegarkan dan tidak pedas.
Snek dan manisan
Yakgwa — kuih madu Korea
Kuih tradisional Korea berinti lembut berlapis dan bersalut sirap halia berkilat. Versi rumah ini dibentuk bunga atau bulat yang ringkas; sediakan beberapa jam untuk kuih menyerap sirap.
Snek dan manisan
Dasik — manisan teh Korea beracuan
Manisan kecil Korea berperisa semula jadi, ditekan bercorak dan dihidangkan bersama teh. Versi mudah di rumah ini menggunakan bijan panggang dan madu, dengan acuan kecil atau sudu.
Snek dan manisan
Yaksik — pulut manis dengan kekacang dan jujub
Kudapan perayaan Korea daripada pulut, buah berangan, jujub dan salutan kicap madu yang lembut. Periuk nasi memudahkan versi rumah ini.
Lauk sampingan
Gujeolpan — hidangan diraja sembilan juadah
Hidangan istana era Joseon yang anggun: lempeng gandum nipis bersama sayur berwarna-warni, telur, cendawan dan daging, dengan pencicah mustard masam. Pinggan bulat biasa boleh menggantikan dulang sembilan ruang.
Sup dan stew
Sinseollo — periuk panas diraja Korea
Hidangan periuk panas perayaan istana Korea berlapis daging, cendawan, sayur dan jalur telur dalam kuah jernih. Periuk lebar biasa memadai; tidak perlu bekas sinseollo berpemanas arang.
Snek dan manisan
Gula-gula dalgona Squid Game (ppopgi)
Gula-gula gula rangup bercap dalam Squid Game. Buat tiga dalgona kecil satu demi satu dengan gula, sedikit soda penaik dan alat dapur biasa.
Snek dan manisan
Bingsu strawberi gaya KPop Demon Hunters
Ais susu strawberi merah jambu putih inspirasi snek sofa dalam KPop Demon Hunters. Versi rumah ringkas membeku susu rata dalam beg, tanpa mesin cukur ais.
Sup dan stew
Seolleongtang ala KPop Demon Hunters
Sup tulang lembu putih susu seperti hidangan yang menenangkan Rumi dalam KPop Demon Hunters. Versi rumah ini menggunakan didihan aktif yang lama untuk kuah pekat, kemudian ditambah daging empuk, nasi dan daun bawang.
Lauk sampingan
Lempeng kubis napa gaya Little Forest (baechujeon)
Daun napa penuh dalam adunan nipis rangup, inspirasi lempeng kubis dalam filem Korea Little Forest. Versi rumah praktikal menghasilkan empat lempeng kecil.
Mi
Kimchi sujebi gaya Little Forest
Sup kimchi hangat dengan kepingan doh koyak tangan nipis, inspirasi kimchi sujebi dalam Little Forest. Buat doh tangan dengan tepung biasa dan cawan kertas.
Barbeku Korea
Ayam goreng Suwon galbi gaya Extreme Job
Ayam rangup tanpa tulang bersalut sos galbi kicap bawang putih manis, inspirasi ayam popular dalam filem Korea Extreme Job. Versi rumah kecil guna kuali dalam.
Barbeku Korea
Balutan salad perut babi Korea untuk perkhemahan
Perut babi Korea rangup dibalut daun salad bersama ssamjang. Satu kuali menjadikan hidangan panggang Korea biasa ini makan malam perkhemahan praktikal.
Sup dan stew
Stew kimchi makarel tin untuk perkhemahan
Stew perkhemahan Korea satu periuk daripada makarel tin tahan simpan, kimchi dan air. Ikan masuk akhir supaya tidak hancur.
Hidangan nasi
Nasi goreng kimchi tuna untuk perkhemahan
Versi perkhemahan chamchi kimchi bokkeumbap daripada tuna tin, nasi masak dan kimchi dalam satu kuali.
Snek dan manisan
Jagung panggang mentega gochujang perkhemahan
Dua tongkol jagung panggang empuk disapu sos mentega-gochujang ringan selepas masak. Lauk gabungan Korea untuk pemanggang perkhemahan.
Lauk sampingan
Enoki kicap minyak bijan dalam foil
Enoki lembut dikukus dalam bungkusan foil bersama kicap atas kuali bertutup di dapur perkhemahan. Tidak perlu ketuhar atau api terbuka.
Barbeku Korea
Tumis sosej kubis gochujang perkhemahan
Sosej masak penuh dan kubis digaul sos gochujang cepat. Hanya perlu satu kuali dan dapur mudah alih.
Barbeku Korea
Udang gochujang bawang putih perkhemahan
Udang gaya Korea cepat bersalut gochujang bawang putih atas dapur perkhemahan. Kekalkan makanan laut sejuk hingga kuali sedia.
Snek dan manisan
Quesadilla kimchi keju perkhemahan
Snek kuali gabungan Korea: kimchi ditoskan dan keju cair dalam tortilla dilipat rangup, tanpa ketuhar.
Snek dan manisan
Bebola nasi rumpai laut (gimgaru jumeokbap)
Enam bebola nasi Korea lembut daripada nasi masak, rumpai laut panggang dan sedikit minyak bijan. Snek bekal mudah tanpa kuali atau ketuhar.
Sup dan stew
Sup kentang telur (gamja gyeran guk)
Sup rumah Korea ringan dengan kentang empuk dan jalur telur lembut dalam kuah jernih. Satu periuk dan bahan harian menghasilkan dua mangkuk.
Lauk sampingan
Tauhu kimchi mudah (dubu kimchi)
Tauhu hangat di sisi kimchi tumis cepat: hidangan Korea ringkas hanya tiga bahan penting tanpa daging.
Hidangan nasi
Nasi cendawan kicap (beoseot deopbap)
Nasi hangat gaya Korea bertopping cendawan dan bawang bersalut kicap. Satu kuali, sayur berpatutan dan tanpa daging.
Makanan jalanan
Kek beras kicap istana (gungjung tteokbokki)
Kek beras Korea lembut digaul jalur daging lembu nipis, cendawan dan sayur berwarna dalam kicap ringan. Versi lembut savuri ini tanpa cili.
Lauk sampingan
Cucuk telur Korea (kkochi jeon)
Jalur berwarna ham masak, jejari ketam tiruan, lobak jeruk kuning dan daun bawang dicucuk rata pada lidi pendek, disalut nipis tepung serta telur lalu digoreng perlahan. Menghasilkan lapan cucuk kecil.
Snek dan manisan
Jagung keju kuali mudah
Hidangan kuali Korea hangat dengan jagung tin, mayonis dan keju cair. Api perlahan serta penutup mencairkan lapisan atas tanpa ketuhar.
Snek dan manisan
Lempeng kentang Korea rangup (gamjajeon)
Kentang parut menjadi lempeng nipis rangup dengan tengah lembut. Simpan kanji kentang sendiri yang mendap untuk membantu adunan bersatu.
Sup dan stew
Hotpot ayam dak hanmari gaya rumah
Hotpot ayam Korea jernih dengan kentang dan pencicah kicap-cuka dengan mustard berasingan. Reneh ayam perlahan, kemudian bahagi selepas masak, bukannya memotong tulang mentah di rumah.
Lauk sampingan
Patty daging dan tauhu Korea (donggeurangttaeng)
Patty bulat kecil daging dan tauhu dengan sayur cincang halus serta salutan telur ringan. Perah tauhu betul-betul, buat patty nipis supaya masak sekata.
Mi
Sup mi leper dan kepah (bajirak kalguksu)
Mi gandum leper dalam sup kepah jernih bersama zukini dan bawang. Resipi rumah ini bermula dengan kepah dibersihkan serta dinyahpasir oleh pembekal dan menerangkan alternatif kepah masak.
Mi
Sup kentang dan doh koyak tangan (gamja sujebi)
Sup Korea ringkas dengan kentang serta cebisan doh nipis dikoyak tangan. Rehatkan doh sebelum diregang supaya kepingan masak sekata tanpa tengah mentah tebal.
Makanan jalanan
Rabokki mudah: kek beras dan ramyeon
Kek beras Korea kenyal dan mi segera direneh bersama dalam sos merah manis pedas. Masak kek beras dahulu supaya mi tidak lembik ketika menunggu.
Makanan jalanan
Gulungan rumpai laut dan mi rangup (gimmari)
Gulungan rumpai laut kecil berinti mi kaca berperasa dengan salutan adunan ringan rangup. Tos dan sejukkan inti sebelum menggulung, kemudian goreng sedikit sekali.
Lauk sampingan
Kentang hiris halus tumis (gamja-chae-bokkeum)
Lauk kentang harian Korea yang ringan. Hirisan halus sekata dan kukusan singkat bertutup membantu kentang masak tanpa terlalu perang.
Lauk sampingan
Salad lobak putih pedas segar (musaengchae)
Lobak putih hiris halus segar dengan sos cili Korea masam. Rehat singkat bergaram membuang lebihan air; ini lauk segar cepat, bukan kimchi diperam lama.
Lauk sampingan
Kimchi daun perilla segar (kkaennip kimchi)
Daun perilla bersih dilapis bersama sos kicap-cili nipis. Versi rumah segar disejukkan ini boleh dimakan segera atau direhatkan sejuk untuk rasa lebih lembut.
Minuman dan koktel
Sikhye mudah dengan periuk nasi
Sedikit minuman nasi manis Korea menggunakan nasi putih masak, malt barli aktif dan periuk nasi. Kerja aktif kira-kira 25 minit; mengekalkan panas dan menyejukkan mengambil beberapa jam.
Minuman dan koktel
Minuman kayu manis halia ringkas (sujeonggwa)
Versi rumah ringkas minuman Korea berasaskan kayu manis dan halia. Gula perang atau putih boleh digunakan; hiasan kesemak kering dan kacang pain boleh ditinggalkan.
Snek dan manisan
Kroket kentang sayur gaya rumah
Kroket kentang gaya snek rumah Korea, berinti sayur masak lembut dan bersalut serbuk roti rangup. Tidak memerlukan daging kisar, krim atau sos khas.
Snek dan manisan
Lempeng jagung manis (oksusu-jeon)
Snek cepat daripada jagung tin, telur dan sedikit tepung. Lempeng kecil lebih mudah dibalik dan dimasak menyeluruh berbanding satu lempeng besar.
Lauk sampingan
Jalur pollock kering berperasa (hwangtaechae-muchim)
Pollock kering dilembutkan dan digaul sos gochujang manis masam. Ikan dikukus sebentar sebelum dicampur, menjadikan kaedah rumah jelas untuk yang baharu memasak.
Sup dan stew
Sup jernih rusuk lembu (galbitang)
Sup jernih ringan daripada rusuk lembu dan lobak putih. Celuran dan renehan perlahan menghasilkan kuah lebih bersih; panduan memasukkan masa menunggu, bukan menjanjikan stok cepat.
Lauk sampingan
Sosej tumis sos tomato (sso-ya)
Lauk sosej bersalut tomato manis yang biasa, bersama bawang besar dan lada benggala. Memotong sosej memanjang memudahkan versi potongan kecil untuk kanak-kanak.
Lauk sampingan
Kimchi lobak putih dadu (kkakdugi)
Dadu lobak putih rangup dalam perencah kimchi ringkas. Kelompok kecil ini terus masuk peti sejuk, dengan arahan jelas untuk penggaraman dan bekas bersih.
Lauk sampingan
Telur puyuh reneh kicap (mechurial jangjorim)
Telur puyuh rebus keras direneh dalam kicap manis ringan. Telur masak berpek ialah jalan pintas yang tepat; lada pilihan sahaja.
Lauk sampingan
Kimchi kucai (buchu-kimchi)
Sedikit kimchi kucai segar, digaul perlahan supaya daun kekal bertekstur. Sedikit pes tepung dimasak membantu perencah melekat.
Lauk sampingan
Kimchi daun bawang (pa-kimchi)
Daun bawang halus disalut dari bebawang putih hingga daun hijau dengan perencah kimchi ringkas. Panduan menerangkan urutan rehat, pes dan cara mengisi dengan lembut.
Lauk sampingan
Kacang soya hitam reneh kicap (kongjaban)
Kacang soya hitam lembut di tengah dengan salutan kicap manis ringan. Merendam dan memasak kacang sebelum menambah perencah masin mengelakkannya kekal keras.
Makanan jalanan
Kentang tornado ketuhar gaya hentian rehat
Versi ketuhar rumah kentang spiral yang dijual di hentian rehat Korea. Merenggangkan hirisan nipis menghasilkan tepi rangup tanpa periuk besar minyak goreng.
Hidangan nasi
Nasi terung bersalut kicap
Terung lembut dipanggang kuali di atas nasi hangat, disiapkan dengan sos kicap bawang putih ringkas. Tidak perlu sos tiram atau perapan botol khas.
Hidangan nasi
Nasi babi pedas (jeyuk-deopbap)
Babi tumis manis pedas dan sayur atas nasi, dengan sos cukup untuk menyalut semangkuk. Tahap pedas serta alternatif ayam diterangkan jelas.
Sup dan stew
Sup daging lembu dan rumpai laut (miyeok-guk)
Sup harian Korea yang ringan dengan daging lembu empuk dan rumpai laut lembut. Resipi termasuk masa merendam dan menerangkan jenis rumpai laut kering yang perlu dibeli.
Sup dan stew
Sup pollock kering dan lobak putih (bugeo-guk)
Sup ringan daripada pollock kering, lobak putih, tauhu dan jalur telur lembut. Membasahkan ikan sebentar serta memeriksa tulang memudahkan tukang masak baharu.
Sup dan stew
Sup kek beras Korea (tteokguk)
Sup kek beras hiris yang menyelesakan, dinikmati pada Tahun Baharu Korea; versi ini menggunakan sup daging lembu cepat, jalur telur dan sedikit hiasan rumpai laut.
Barbeku Korea
Ayam goreng Korea rangup (huraideu)
Potongan kecil tanpa tulang dengan salutan nipis rangup hasil gorengan dua kali. Versi rumah ini menerangkan paras minyak selamat, saiz setiap giliran dan cara memeriksa ayam masak.
Barbeku Korea
Ayam Korea kicap bawang putih (ganjang chicken)
Ayam rangup tanpa tulang disalut nipis sos berkilat daripada kicap, madu dan bawang putih. Rasanya masin manis, tanpa pes cili.
Barbeku Korea
Ayam gaya Korea dalam penggoreng udara
Ayam gaya Korea ringkas dengan garam dan bawang putih serta kulit rangup, dimasak dalam penggoreng udara menggantikan periuk minyak. Tidak perlu perapan khas atau cili.
Sup dan stew
Sup nasi babi gaya rumah (dwaeji-gukbap)
Sup babi dan nasi praktikal menggunakan bahu babi serta stok tulang sedia ada tanpa garam sebagai pilihan. Hidangan mengenyangkan di rumah tanpa mendakwa meniru sup restoran yang dimasak seharian.
Sup dan stew
Sup nasi ayam (dak-gukbap)
Ayam carik empuk dan nasi masak dalam sup rumah yang ringan. Paha bertulang menjadikan versi harian ini lebih praktikal daripada menyediakan seekor ayam penuh.
Sup dan stew
Sup nasi tauge soya (kongnamul-gukbap)
Sup nasi menghangatkan dengan tauge soya, sedikit kimchi dan telur masak penuh. Alternatif tepat disertakan untuk stok, tauge dan kimchi.
KEGEMARAN HARIAN
Hidangan yang menyenangkan hati.
Sayur berwarna-warni, nasi hangat dan sedikit gochujang. Sediakan bibimbap mengikut cita rasa anda.
Lihat resipi