Блюда с рисом
Рис с курицей и майонезом
Нежная курица в сладком соевом соусе, полностью готовая яичница-болтунья и немного майонеза поверх тёплого риса. Две неострые миски по-корейски на обычной сковороде.
Из Кореи на вашу кухню
Немного Кореи. Много вкуса.
Откройте для себя домашнюю корейскую кухню. Простые рецепты и знакомые продукты на вашем языке.
Посмотреть рецептыБлюда с рисом
Разноцветный пибимпап
Рис с яркими овощами, яйцом и сладко-острым соусом из кочуджана.
Открыть рецептВаше следующее любимое блюдо
Рецепты
#МягкийВкусПоказать все подборки
Все рецептыНапитки и коктейлиБлюда с рисомЛапшаСупы и рагуКорейское барбекюУличная едаПерекусы и сладостиЗакуски и гарниры До 30 минут
78 рецептов
Закуски и гарниры
Веганский каджи-намуль — баклажаны на пару
Мягкие баклажаны на пару, бережно заправленные соевым соусом, чесноком и кунжутным маслом. Неострый веганский корейский гарнир без рыбного соуса.
Супы и рагу
Веганский суп с грибами и периллой
Грибы и редька в лёгком бульоне с ореховым вкусом семян периллы. В этом веганском корейском супе только ламинария и вода, без мяса, анчоусов и молочного.
Блюда с рисом
Веганский пибимпап с раскрошенным тофу
Тёплый рис с насыщенным раскрошенным тофу, морковью и кабачком. Неострая корейская веганская миска с соево-кунжутной заправкой, без яйца.
Уличная еда
Бургеры пульгоги со сладким соевым соусом
Сочные говяжьи котлеты с мягкой соево-чесночной глазурью, нежным луком и хрустящим салатом в поджаренных булочках. Неострый бургер по корейским мотивам на двоих.
Блюда с рисом
Кимпап с тунцом и майонезом
Неострые корейские рулеты из риса и водорослей с нежным консервированным тунцом, хрустящим огурцом и маринованной редькой. Без сырой рыбы и острого соуса; получается два рулета.
Супы и рагу
Повседневное твенджан-ччигэ — суп с соевой пастой
Мягкий корейский суп с соевой пастой, тофу, картофелем, кабачком и грибами. Мясо и анчоусный бульон не нужны; если избегаете морепродуктов, выбирайте вегетарианский твенджан.
Перекусы и сладости
Мини-оладьи с бананом для детей
Мягкие, естественно сладкие мини-оладьи из спелых бананов, яйца и обычной муки. Делайте небольшими для простого завтрака или перекуса после школы; добавленный сахар не нужен.
Перекусы и сладости
Неострые тофу-наггетсы в соевой глазури для детей
Кусочки тофу с хрустящими краями и тонким слоем сладко-солёной соевой глазури, без чили. Подайте как перекус или с рисом и хрустящими овощами для простого обеда.
Уличная еда
Корейский сэндвич с нежной яичницей
Мягкий маслянистый сэндвич с пышной яичницей-болтуньей, необязательным сыром и сладко-солёным соусом в духе корейских кафе с тостами.
Напитки и коктейли
Кофе дальгона — взбитый корейский кофе
Растворимый кофе, сахар и горячую воду взбивают в карамельную пену и выкладывают на холодное молоко. Этот простой напиток стал известен по всему миру во время домашней изоляции.
Уличная еда
Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком
Поджаренный хлеб, тягучий рисовый пирожок и ароматная мука из обжаренной сои превращаются в быстрый сладкий перекус в стиле корейского кафе: мягкий, хрустящий и упругий.
Перекусы и сладости
Дальгона из Squid Game (ппопки)
Хрустящая сахарная конфета с отпечатком из Squid Game. Три маленькие дальгоны по одной из сахара, немного соды и обычных кухонных принадлежностей.
Закуски и гарниры
Блины из пекинской капусты в стиле Little Forest (пэчхуджон)
Целые листья пекинской капусты в тонком хрустящем кляре по мотивам блинов из корейского фильма Little Forest. Практичный домашний вариант на четыре небольших блина.
Напитки и коктейли
Арбузный соджу-физз
Лёгкий свежий коктейль по корейским мотивам с соджу, настоящим арбузом и пузырьками. В домашней версии вилка вместо блендера.
Напитки и коктейли
Соджу-тоник с юджа
Корейская сладкая заготовка из цитрона придаёт простому соджу-тонику яркий цветочный цитрусовый вкус. Шейкер не нужен.
Напитки и коктейли
Клубнично-йогуртовый соджу
Сливочный коктейль по корейским мотивам с соджу, холодным питьевым йогуртом и размятой клубникой. Молочное держите холодным, смешивайте перед подачей.
Напитки и коктейли
Клубничный макколли-кулер
Фруктовый способ попробовать мутное корейское рисовое вино. Свежая клубника смягчает кислинку макколли, не скрывая рисового вкуса.
Напитки и коктейли
Макколли с грушей и имбирём
Мягкий слегка пряный коктейль из корейского рисового вина с грушевым соком и свежим имбирём. Простое смешивание в стакане за две минуты.
Напитки и коктейли
Спритц с омиджа и якчу
Кисловатый вкус красных ягод омиджа оттеняет прозрачное корейское рисовое вино в лёгком игристом коктейле.
Напитки и коктейли
Ягодный спритц с покпунджа
Корейское вино из чёрной малины в ярком игристом коктейле с пузырьками и небольшим количеством лимона.
Корейское барбекю
Свинина в салатных листьях по-корейски для кемпинга
Хрустящая свиная грудинка в салатных листьях с ссамджаном. Одна сковорода превращает знакомое корейское барбекю в практичный ужин в кемпинге.
Супы и рагу
Кимчи-рагу с консервированной скумбрией для кемпинга
Корейское рагу для кемпинга в одной кастрюле из консервированной скумбрии, кимчи и воды. Рыбу добавляют последней для целых кусочков.
Блюда с рисом
Жареный рис с кимчи и тунцом для кемпинга
Походный вариант чхамчхи-кимчи-поккымпап с консервированным тунцом, готовым рисом и кимчи на одной сковороде.
Закуски и гарниры
Эноки в фольге с соевым соусом и кунжутным маслом
Нежные эноки на пару в фольге с соевым соусом в закрытой сковороде на походной горелке. Без духовки и открытого пламени.
Перекусы и сладости
Кесадилья с кимчи и сыром для кемпинга
Корейский фьюжн-перекус на сковороде: отцеженное кимчи и плавленый сыр в хрустящей сложенной тортилье без духовки.
Блюда с рисом
Жареный рис с рамёном для кемпинга
Раскрошенный быстрый рамён с готовым рисом и полностью приготовленным яйцом в одной сковороде. Весёлый корейский фьюжн для кемпинга, мало мытья посуды.
Перекусы и сладости
Рисовые шарики с водорослями (кимгару-чумокпап)
Шесть мягких корейских рисовых шариков из готового риса, поджаренных водорослей и немного кунжутного масла. Простой перекус в ланч-бокс без сковороды и духовки.
Супы и рагу
Суп с картофелем и яйцом (камджа-керан-кук)
Мягкий корейский домашний суп с нежным картофелем и яичными ленточками в прозрачном бульоне. Одна кастрюля и повседневные продукты на две миски.
Закуски и гарниры
Простой тофу с кимчи (тубу-кимчи)
Тёплый тофу рядом с быстро обжаренным кимчи: простая корейская тарелка всего из трёх обязательных ингредиентов, без мяса.
Блюда с рисом
Рис с грибами в соевом соусе (посот-топпап)
Горячий рис по-корейски с грибами и луком в соевой глазировке. Одна сковорода, доступные овощи и без мяса.
Перекусы и сладости
Омлет с кимчи и сыром
Мягкий корейский фьюжн-омлет с кисловатым кимчи и плавленым сыром. Пять обычных продуктов, одна сковорода и слабый огонь.
Лапша
Классический блестящий чаджан-рамён
Надёжный способ сделать пакетную лапшу с чёрными бобами блестящей и упругой: сохраните воду, смешайте соус на слабом огне и остановитесь до размягчения.
Лапша
Чаджан-рамён со свининой и луком
Сладковатый жареный лук и полностью готовый свиной фарш превращают быструю чёрную бобовую лапшу в сытное блюдо, сохраняя знакомый вкус чаджан.
Лапша
Рамён в стиле пудэ с сосисками и сыром
Домашний рамён по мотивам корейского армейского рагу: кимчи, готовые сосиски и мягкая лапша в насыщенном бульоне, в конце расплавленный сыр.
Перекусы и сладости
Горячие сэндвичи с кимчи и сыром
Хрустящий хлеб с хорошо отжатым прогретым кимчи и расплавленной моцареллой. Простой сэндвич в стиле корейского кафе на сковороде.
Перекусы и сладости
Кроффли как в корейском кафе
Готовое к выпечке сырое тесто для круассанов в вафельнице до хрустящей корочки и полной готовности, затем фрукты и немного мёда.
Перекусы и сладости
Кесадильи с говядиной пулькоги
Тонкая говядина с соевым соусом и чесноком и расплавленный сыр в хрустящей сложенной тортилье — быстрая корейско-мексиканская домашняя еда.
Перекусы и сладости
Простая кукуруза с сыром на сковороде
Горячая корейская кукуруза на сковороде с майонезом и плавким сыром. Слабый огонь и крышка расплавят верх без духовки.
Блюда с рисом
Простой омурайсу по-корейски
Рис с кетчупом, овощами и готовой ветчиной под тонким полностью готовым омлетом. Простой домашний вариант из знакомых ингредиентов без специального соуса.
Закуски и гарниры
Картофель соломкой по-корейски (камджа-чхэ-поккым)
Мягкий повседневный корейский гарнир из картофеля. Тонкая ровная соломка и недолгое пропаривание под крышкой помогают приготовить без сильной румяности.
Перекусы и сладости
Простой арбузно-фруктовый хвачхе
Корейский фруктовый напиток за 15 минут: арбуз, другой фрукт и простая холодная основа. Прозрачный вариант без молока и менее сладкие замены — с теми же удобными мерками в стаканах.
Перекусы и сладости
Оладьи из сладкой кукурузы (оксусу-джон)
Быстрый перекус из консервированной кукурузы, яйца и небольшого количества муки. Маленькие оладьи легче переворачивать и пропекать, чем один большой блин.
Закуски и гарниры
Сосиски с кетчупом и овощами (ссо-я)
Знакомая закуска из сосисок в сладком томатном соусе с луком и сладким перцем. Продольная нарезка помогает подготовить небольшие кусочки для детей.
Закуски и гарниры
Перепелиные яйца в соевом соусе (мечхуриаль-чанджорим)
Небольшие перепелиные яйца вкрутую, проваренные в мягком сладком соевом соусе. Готовые варёные яйца в упаковке — точная быстрая замена; перцы необязательны.
Блюда с рисом
Рис с баклажаном в соевой глазировке
Мягкий подрумяненный на сковороде баклажан на горячем рисе с простым соево-чесночным соусом. Устричный соус и специальный готовый маринад не нужны.
Блюда с рисом
Рис с говядиной пулькоги
Полноценная миска с тонко нарезанной говядиной в соевом маринаде, луком и грибами на горячем рисе. Немного дополнительной жидкости даёт рису лёгкий соус.
Блюда с рисом
Домашний рис с курицей терияки
Корейская домашняя версия терияки с соевым соусом, сахаром и небольшим количеством имбиря вместо специального готового соуса. Рис держат отдельно до подачи.
Блюда с рисом
Рис с мягким яйцом и креветками
Мягкая миска риса с креветками, луком и нежным, но полностью готовым яйцом в лёгком соевом соусе. Начинку кладут на готовый рис, а не обжаривают вместе с ним.
Уличная еда
Корейский уличный тост по старому рецепту
Золотистый хлеб на сливочном масле с тонкой капустно-яичной начинкой, небольшим количеством сахара и кетчупа. Простой сладко-солёный корейский уличный сэндвич, для которого не обязательны ветчина и сыр.
Блюда с рисом
Рисовая миска с тунцом и майонезом
Волокнистый консервированный тунец, мягкое готовое яйцо и тонкий майонез поверх тёплого риса с быстрым сладким соевым соусом. Простой обед из запасов на две умеренные миски.
Блюда с рисом
Рисовая миска с мясными консервами и майонезом
Хрустящие золотистые кубики мясных консервов и болтунья на тёплом рисе с тонким майонезом. Немного соевого соуса уравновешивает насыщенность.
Блюда с рисом
Рисовая миска с яйцами в соевом соусе
Свежесваренные яйца кратко в лёгкой соевой глазури, половинками поверх горячего риса. Быстрое блюдо с готовыми яйцами, без ночного маринования.
Блюда с рисом
Рис со сливочным маслом и соевым соусом
Тёплый рис с небольшим количеством ароматного лука, соевого соуса и масла. Простая миска без яйца с блеском и необязательными хрустящими водорослями.
Блюда с рисом
Жареный рис с креветками
Сочные креветки, золотистое яйцо и мелкая морковь с рисом и луком. Сначала креветки отдельно, чтобы остались нежными при прогреве риса.
Блюда с рисом
Жареный рис со свиной грудинкой и зелёным луком
Тончайшие ломтики свиной грудинки подрумяниваются по краям и придают рису с луком насыщенный вкус. Необязательная ложечка кочуджана добавляет мягкий красноватый оттенок.
Блюда с рисом
Жареный рис с куриной грудкой
Небольшие кусочки куриной грудки, яйцо и морковь кубиками — быстрый полноценный обед в одной миске. Нарезайте курицу одинаковыми кусочками и до добавления риса убедитесь в её полной готовности.
Блюда с рисом
Жареный рис с тофу и яйцом
Раскрошенный плотный тофу и полностью готовое яйцо делают рис мягким и нежным на вкус. Сначала подсушите тофу на сковороде, чтобы рис остался рассыпчатым, а не влажным.
Закуски и гарниры
Соевый чинмичхэ — соломка кальмара в сладкой соевой глазури
Мягкая упругая готовая соломка кальмара в лёгкой сладко-соевой глазури. Кратко размягчите, тонко покройте, перед смешиванием выключите огонь, чтобы не затвердела.
Закуски и гарниры
Кульчон — корейские устрицы в яичной оболочке
Небольшие нежные устрицы в лёгком мучно-яичном покрытии. Предварительно кратко отварите, чтобы середина приготовилась до румянца нежного яйца.
Уличная еда
Рисовые клёцки на шпажках в соевом соусе — мягкие тток ккочхи
Неострый перекус из рисовых клёцек с тонкой сладко-соевой глазурью. Как размягчить, обсушить, бережно подрумянить и покрыть, не сжигая сахар.
Закуски и гарниры
Шпинат с заправкой (сигымчхи намуль)
Нежный бланшированный шпинат с лёгкой кунжутно-чесночной заправкой. Хорошо отожмите до заправки, чтобы небольшая закуска была вкусной, а не водянистой.
Закуски и гарниры
Ростки сои с заправкой (коннамуль мучхим)
Полностью приготовленные ростки сои с кунжутом, чесноком и зелёным луком. Версия без чили; крупные жёлтые головки отличают соевые ростки от ростков маша.
Закуски и гарниры
Картофель в соевом соусе (камджа чорим)
Повседневные картофельные кубики в лёгкой сладко-соевой глазури. Нарезайте одинаково и останавливайтесь при мягкости, чтобы закуска сохраняла форму.
Закуски и гарниры
Обжаренные рыбные лепёшки (омук поккым)
Тонкие полоски готовых рыбных лепёшек с луком и морковью в мягкой соевой глазури. Используйте полностью готовый продукт и проверьте указания нагрева на упаковке.
Закуски и гарниры
Анчоусы в сладкой глазури (мёльчхи поккым)
Мелкие сушёные анчоусы в лёгком сладком сиропе, без орехов. Сначала подсушите, быстро глазируйте, остудите тонким слоем, чтобы не слиплись.
Закуски и гарниры
Яичный рулет (керан мари)
Мягкий яичный рулет с мелкими кусочками моркови и зелёного лука. Три тонких слоя сворачиваются в обычной сковороде, специальная прямоугольная не нужна.
Закуски и гарниры
Обжаренный кабачок (эхобак поккым)
Нежные полукружья кабачка с луком и лёгким кунжутным ароматом. Немного воды мягко доводит овощи без солёной креветочной пасты.
Закуски и гарниры
Корейское яйцо на пару
Нежная мягкая яичная масса на пару в обычной жаростойкой миске и кастрюле с крышкой. Специальный корейский каменный горшок или микроволновка не нужны.
Закуски и гарниры
Скумбрия по-корейски на сковороде
Скумбрия с хрустящей кожей на сковороде с небольшим количеством масла. Лёгкая мучная обсыпка необязательна; начинайте кожей вниз и переворачивайте лишь раз.
Блюда с рисом
Золотистый жареный рис с яйцом
Простой домашний корейский рис: сначала покройте рис желтками, обжарьте на масле с зелёным луком и добавьте приготовленные белки. Три целых яйца дают две умеренные порции без оставшихся белков.
Перекусы и сладости
Мягкие рисовые кусочки с овощами (чумокпап)
Из свежего риса, мягких овощей и водорослей без приправ сделайте 12 небольших плоских кусочков. Мягкий перекус без чили и духовки; дети могут помочь с формовкой после того, как взрослый приготовит и остудит рис.
Перекусы и сладости
Мини-оладьи с овощами (яче-чон)
Восемь небольших несладких оладий из обычных овощей, муки и воды. Без яиц, чили и специальной смеси; тонкие порции быстро готовятся и легко режутся для семейного перекуса.
Перекусы и сладости
Корейские тосты с кукурузой и сыром за 15 минут
Два мягких ломтика хлеба со сливочной рубленой кукурузой и расплавленной моцареллой. Быстрый вариант на сковороде без духовки, майонеза и добавленного сахара; кукурузу мелко порубите, тосты для детей нарежьте короткими кусочками.
Лапша
Гречневая лапша с маслом периллы
Мягкая корейская лапша с ореховым ароматом масла обжаренной периллы, водорослями и толчёным кунжутом. Правильное промывание и обсушивание сохранят вкус простой заправки.
Уличная еда
Токпокки в соусе чаджан
Упругие рисовые клёцки в блестящем корейском соусе из чёрной бобовой пасты с луком и капустой. Мягкая альтернатива красным токпокки.
Корейское барбекю
Пулькоги из говядины на каждый день
Нежная говядина в сладко-солёном соевом маринаде, обжаренная на горячей сковороде.
ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Ваша новая любимая еда.
Яркие овощи, тёплый рис и немного кочуджана. Приготовьте пибимпап на свой вкус.
Открыть рецепт