K-FOODRECIPE
Меню
Рецепты Сохранённые рецепты
Рецепты
Уличная еда · Домашняя корейская кухня

Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком

Поджаренный хлеб, тягучий рисовый пирожок и ароматная мука из обжаренной сои превращаются в быстрый сладкий перекус в стиле корейского кафе: мягкий, хрустящий и упругий.

12 мин2 порцииШаги: 6Сложность: Легко
Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Подготовьте ингредиенты
Подготовьте ингредиенты

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

  • Обязательно

    Подойдёт молочный хлеб или хлеб для сэндвичей; цельнозерновой тоже можно, но вкус будет насыщеннее.

  • Обязательно

    Подойдёт любой мягкий пирожок из клейкого риса без начинки. Твёрдые сушёные рисовые клёцки не используйте.

  • Обязательно

    Близкая замена — японское кинако. Для варианта без орехов подойдёт молотый обжаренный кунжут, хотя вкус изменится.

  • Обязательно

    Возьмите нейтральное или растительное сливочное масло.

  • По желанию

    Можно заменить кленовым сиропом или пропустить.

  • По желанию

    Можно пропустить или полить небольшим количеством молока с сахаром.

  • По желанию

    Если рисовая начинка или добавки уже сладкие, не добавляйте.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1

    Если рисовый пирожок плотный, недолго прогрейте по инструкции на упаковке до мягкости и гибкости. Тонко нарежьте слегка смазанным маслом ножом.

  2. Шаг 2

    Тонко смажьте одну сторону каждого ломтика маслом. На два ломтика выложите кусочки рисового пирожка, оставляя небольшой отступ от краёв.

  3. Шаг 3

    Накройте оставшимся хлебом маслом наружу. Слегка прижмите, чтобы начинка не смещалась.

  4. Шаг 4

    Нагрейте антипригарную сковороду на слабом огне. Медленно поджарьте сэндвичи от 2 до 3 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

  5. Шаг 5

    Снимите лопаткой и, пока тёплые, обваляйте в муке из обжаренной сои или присыпьте ею. Покрывайте тонко, чтобы поверхность не стала сухой.

  6. Шаг 6

    По желанию полейте мёдом или сгущёнкой. Разрежьте пополам и ешьте тёплым: рисовая начинка плотнеет при остывании.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Готовое блюдо: Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком
Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком
Полезные советы

Бумажный стакан — 180 ml, столовая ложка без горки — 15 ml, чайная — 5 ml. Перед нарезкой прогрейте рисовый пирожок до мягкости. Ешьте сразу: тягучая середина твердеет при остывании. Содержит пшеницу и сою; проверьте аллергены на упаковке рисового пирожка.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.

С чем подать