Напитки и коктейли · Домашняя корейская кухня

Клубнично-йогуртовый соджу

Name: Клубнично-йогуртовый соджу
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Обычный соджу — 1/2 бумажного стакана (90 ml); Натуральный питьевой йогурт — 1 бумажный стакан (180 ml); Свежая клубника — 6 средних ягод без чашелистиков; Мёд — 1 чайная ложка (5 ml); Кубики льда — 1/2 бумажного стакана

Сливочный коктейль по корейским мотивам с соджу, холодным питьевым йогуртом и размятой клубникой. Молочное держите холодным, смешивайте перед подачей.

8 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Обычный соджу — 1/2 бумажного стакана (90 ml)
Обязательно
Обычный соджу: ароматизированный может сделать и так сладкий напиток приторным.
Натуральный питьевой йогурт — 1 бумажный стакан (180 ml)
Можно заменить
Если нет: Натуральный питьевой йогурт — 1 бумажный стакан (180 ml)

Без питьевого йогурта 3/4 стакана натурального разбавьте 1/4 стакана холодного молока; безмолочный питьевой йогурт заменит с другим вкусом.
Свежая клубника — 6 средних ягод без чашелистиков
Можно заменить
Если нет: Свежая клубника — 6 средних ягод без чашелистиков

Без свежих ягод 1/2 стакана размороженной клубники. Фрукты в холоде.
Мёд — 1 чайная ложка (5 ml)
По желанию
Если йогурт или ягоды достаточно сладкие, исключите.
Кубики льда — 1/2 бумажного стакана
По желанию
Без льда хорошо охлаждённые стаканы и ингредиенты.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Вымойте 6 ягод клубники, удалите зелёные верхушки. Разомните вилкой, разделите на два чистых стакана. Йогурт и ягоды до приготовления холодные.
Шаг 2

В каждый 1/2 бумажного стакана холодного питьевого йогурта и 1/4 стакана, 45 ml, обычного соджу. Медленно перемешайте для фруктовых разводов; цитрусовый сок может свернуть йогурт, не добавляйте.
Шаг 3

Пробуйте до небольшого количества мёда. По желанию лёд, один раз перемешайте, сразу подавайте. Неоткрытое молочное верните в холодильник.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Современный фьюжн-коктейль, не традиционный ферментированный напиток. С молочным, если не взят подходящий безмолочный йогурт. Только взрослым законного возраста употребления. Крепость зависит от бутылки, пробуйте до лишнего сиропа. По одному стакану, после алкоголя не садитесь за руль. Скоропортящееся храните в холодильнике.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.