Блюда с рисом · Домашняя корейская кухня

Жареный рис с рамёном для кемпинга

Name: Жареный рис с рамёном для кемпинга
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Быстрый корейский рамён — 1 пачка, лапша и приправа; Готовый рис — 2 бумажных стакана (около 300 g); Крупные яйца — 2; Питьевая вода — 3/4 бумажного стакана (135 ml); Нейтральное масло — 1 столовая ложка без горки (15 ml); Зелёный лук — 1 небольшое перо

Раскрошенный быстрый рамён с готовым рисом и полностью приготовленным яйцом в одной сковороде. Весёлый корейский фьюжн для кемпинга, мало мытья посуды.

20 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Быстрый корейский рамён — 1 пачка, лапша и приправа
Обязательно
Знакомая пачка, сначала половина приправы для контроля соли и остроты.
Готовый рис — 2 бумажных стакана (около 300 g)
Обязательно
Готовый рис, перевозимый холодным в термоконтейнере. Варка сухого риса не включена.
Крупные яйца — 2
Можно заменить
Если нет: Крупные яйца — 2

Без яиц 100 g раскрошенного плотного тофу в горячую сковороду до пара; текстура и вкус меняются.
Питьевая вода — 3/4 бумажного стакана (135 ml)
Обязательно
Достаточно для размягчения лапши, большую часть выпарите до жарки риса.
Нейтральное масло — 1 столовая ложка без горки (15 ml)
Можно заменить
Если нет: Нейтральное масло — 1 столовая ложка без горки (15 ml)

Без нейтрального масла столько же рапсового или подсолнечного.
Зелёный лук — 1 небольшое перо
По желанию
Если нет, исключите, посыпайте лишь после готовки.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Раскрошите сухую лапшу из 1 пачки в миску. В другой 2 яйца взбейте. 2 бумажных стакана готового риса до готовки в холоде. Отмерьте 3/4 стакана питьевой воды, половину приправы отложите.
Шаг 2

В широкой походной сковороде доведите отмеренную воду до тихого кипения. Лапшу варите около 2 минут, мешая, до начальной мягкости и испарения большей части воды. Всю приправу автоматически не добавляйте.
Шаг 3

Добавьте 1 столовую ложку масла без горки, рис и половину приправы. Жарьте 3 минуты до прогрева. Рис в сторону, яйца размешайте до полной готовности и соедините. Пробуйте до дополнительной приправы, лук по желанию.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Стакан 180 ml. Готовый рис и яйца ниже 4°C; рис быстро охладите после варки, используйте за 24 часа. Разогревайте лишь один раз до пара, яйцо полностью готовьте. В рамёне часто пшеница, соя и другие аллергены, читайте пачку. Готовьте только снаружи, где кемпинг разрешает оборудование. Чистые питьевая вода и приборы. Скоропортящееся в термоконтейнере при 4°C или ниже; остатки охладите в течение 2 часов, при температуре выше 32°C — 1 часа.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Сначала попробуйте ложку без добавок, затем понемногу добавляйте соус или приправленную начинку. До подачи держите рис и гарниры отдельно для баланса.