Напитки и коктейли · Домашняя корейская кухня

Спритц с омиджа и якчу

Name: Спритц с омиджа и якчу
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Якчу или чхонджу, прозрачное корейское рисовое вино — 1/2 бумажного стакана (90 ml); Сироп омиджа — 2 столовые ложки без горки (30 ml); Холодная газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml); Кубики льда — 1 бумажный стакан; Лимон — 2 тонких ломтика

Кисловатый вкус красных ягод омиджа оттеняет прозрачное корейское рисовое вино в лёгком игристом коктейле.

5 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Якчу или чхонджу, прозрачное корейское рисовое вино — 1/2 бумажного стакана (90 ml)
Обязательно
Питьевое корейское прозрачное рисовое вино, не кулинарное. Стили различаются, проверьте вкус и крепость бутылки.
Сироп омиджа — 2 столовые ложки без горки (30 ml)
Можно заменить
Если нет: Сироп омиджа — 2 столовые ложки без горки (30 ml)

Без омиджа столько же гранатового кордиала, пяти вкусов омиджа не будет.
Холодная газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml)
Можно заменить
Если нет: Холодная газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml)

Простая холодная содовая, негазированная подойдёт, но без пузырьков.
Кубики льда — 1 бумажный стакан
По желанию
Без льда охладите стаканы и ингредиенты.
Лимон — 2 тонких ломтика
По желанию
Если сироп достаточно кислый, исключите.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В каждый из двух чистых стаканов 1 столовая ложка сиропа омиджа без горки. По 1/4 бумажного стакана, 45 ml, прозрачного корейского рисового вина, размешайте сироп.
Шаг 2

По желанию лёд. В каждый медленно по 1/2 бумажного стакана, 90 ml, холодной газированной воды.
Шаг 3

Один раз со дна перемешайте, попробуйте; лишний подсластитель только при очень сухом вине. По желанию тонкий лимон, сразу подавайте.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Современный коктейль на традиционном прозрачном корейском рисовом вине, не исторический рецепт смеси. Проверьте крепость и злаковые аллергены на бутылке. Только взрослым законного возраста употребления. Крепость зависит от бутылки, пробуйте до лишнего сиропа. По одному стакану, после алкоголя не садитесь за руль. Скоропортящееся храните в холодильнике.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.