K-FOODRECIPE
Меню
Рецепты Сохранённые рецепты
Рецепты
Блюда с рисом · Домашняя корейская кухня

Жареный рис с кимчи и тунцом для кемпинга

Походный вариант чхамчхи-кимчи-поккымпап с консервированным тунцом, готовым рисом и кимчи на одной сковороде.

20 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко
Жареный рис с кимчи и тунцом для кемпинга

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Подготовьте ингредиенты
Подготовьте ингредиенты

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

  • Обязательно

    Готовый рис, хранившийся холодным в термоконтейнере; не начинайте с сухого.

  • Можно заменить

    Если нет: Тунец в воде — 1 небольшая банка, около 100 g без жидкости

    Без тунца около 100 g отцеженного консервированного лосося. Проверьте кости, вкус иной.

  • Обязательно

    После открытия в холоде, мелко нарежьте для ровной обжарки.

  • Можно заменить

    Если нет: Нейтральное масло — 1 столовая ложка без горки (15 ml)

    Без нейтрального масла столько же рапсового или подсолнечного.

  • По желанию

    Если кимчи и тунец достаточно солёные, исключите.

  • По желанию

    Если нет, исключите, добавляйте лишь после выключения.

  • По желанию

    Если нет, исключите; для свежести в конце.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1

    Отцедите тунец, нарежьте 1 бумажный стакан кимчи. 2 стакана холодного готового риса разрыхлите чистой ложкой. До горячей сковороды рис в термоконтейнере ниже 4°C.

  2. Шаг 2

    На уличной походной горелке в широкой сковороде 1 столовая ложка масла без горки. Кимчи жарьте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте и распределите рис, жарьте 3 минуты до пара насквозь.

  3. Шаг 3

    Вмешайте тунец, ещё 1–2 минуты до прогрева. Пробуйте до необязательной 1 чайной ложки соевого соуса. Выключите, по желанию кунжутное масло и лук, в две миски.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Готовое блюдо: Жареный рис с кимчи и тунцом для кемпинга
Жареный рис с кимчи и тунцом для кемпинга
Полезные советы

Стакан 180 ml. Готовый рис быстро охлаждайте, перевозите холодным и используйте за 24 часа. Разогревайте лишь один раз до пара насквозь. Тунец — рыба, соевый соус может содержать пшеницу. Остатки сразу в холодильник. Готовьте только снаружи, где кемпинг разрешает оборудование. Чистые питьевая вода и приборы. Скоропортящееся в термоконтейнере при 4°C или ниже; остатки охладите в течение 2 часов, при температуре выше 32°C — 1 часа.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Сначала попробуйте ложку без добавок, затем понемногу добавляйте соус или приправленную начинку. До подачи держите рис и гарниры отдельно для баланса.

С чем подать