Напитки и коктейли · Домашняя корейская кухня

Ягодный спритц с покпунджа

Name: Ягодный спритц с покпунджа
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Вино покпунджа из корейской чёрной малины — 2/3 бумажного стакана (120 ml); Холодная газированная вода — 2/3 бумажного стакана (120 ml); Лимонный сок — 1 столовая ложка без горки (15 ml); Кубики льда — 1 бумажный стакан; Замороженные ягоды — 4 штуки

Корейское вино из чёрной малины в ярком игристом коктейле с пузырьками и небольшим количеством лимона.

5 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Вино покпунджа из корейской чёрной малины — 2/3 бумажного стакана (120 ml)
Обязательно
Готовое к питью вино покпунджа, не сироп, сладость и крепость различаются.
Холодная газированная вода — 2/3 бумажного стакана (120 ml)
Можно заменить
Если нет: Холодная газированная вода — 2/3 бумажного стакана (120 ml)

Холодная содовая подойдёт, столько же тоника — слаще и с горчинкой.
Лимонный сок — 1 столовая ложка без горки (15 ml)
Можно заменить
Если нет: Лимонный сок — 1 столовая ложка без горки (15 ml)

Без лимона столько же сока лайма.
Кубики льда — 1 бумажный стакан
По желанию
Без льда охладите вино и стаканы.
Замороженные ягоды — 4 штуки
По желанию
Можно исключить: украшение, вино покпунджа не заменяют.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Охладите два чистых стакана. Разделите между ними 1 столовую ложку лимонного сока без горки. По желанию лёд.
Шаг 2

По 1/3 бумажного стакана, 60 ml, вина покпунджа, слегка смешайте с лимоном.
Шаг 3

В каждый медленно по 1/3 бумажного стакана, 60 ml, холодной газированной воды. По желанию по две замороженные ягоды, один раз перемешайте, сразу подавайте.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Покпунджа — корейское фруктовое вино, игристая смесь — современный домашний коктейль. До корректировки проверьте крепость и сладость. Только взрослым законного возраста употребления. Крепость зависит от бутылки, пробуйте до лишнего сиропа. По одному стакану, после алкоголя не садитесь за руль. Скоропортящееся храните в холодильнике.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.