Напитки и коктейли · Домашняя корейская кухня

Арбузный соджу-физз

Name: Арбузный соджу-физз
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Арбуз без семечек — 2 бумажных стакана кубиков (около 300 g); Обычный соджу — 1/2 бумажного стакана (90 ml); Простая газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml); Сок лайма — 1 столовая ложка без горки (15 ml); Кубики льда — 1 бумажный стакан

Лёгкий свежий коктейль по корейским мотивам с соджу, настоящим арбузом и пузырьками. В домашней версии вилка вместо блендера.

10 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Арбуз без семечек — 2 бумажных стакана кубиков (около 300 g)
Обязательно
Спелый холодный арбуз — фруктовая основа. Нарезанный до подачи в холоде.
Обычный соджу — 1/2 бумажного стакана (90 ml)
Можно заменить
Если нет: Обычный соджу — 1/2 бумажного стакана (90 ml)

Без соджу столько же неароматизированной водки; это уже не соджу-коктейль, может быть крепче, проверьте этикетку.
Простая газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml)
Можно заменить
Если нет: Простая газированная вода — 1 бумажный стакан (180 ml)

Столько же несладкой содовой. Лимонно-лаймовая газировка подходит, но слаще.
Сок лайма — 1 столовая ложка без горки (15 ml)
По желанию
Если у арбуза приятная кислинка, исключите либо столько же лимонного сока.
Кубики льда — 1 бумажный стакан
По желанию
Без льда охладите стаканы и ингредиенты.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

2 бумажных стакана холодного арбуза без семечек мелкими кубиками. Разомните вилкой до сока с небольшой текстурой, разделите на два чистых стакана.
Шаг 2

В каждый стакан 1/4 бумажного стакана, 45 ml, обычного соджу. По желанию по 1/2 столовой ложки сока лайма. Осторожно смешайте фрукты с соджу.
Шаг 3

По желанию лёд. В каждый медленно долейте 1/2 бумажного стакана, 90 ml, простой газированной воды. Один раз перемешайте, сразу подавайте; смешанный напиток на потом не храните.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Обычный соджу, не сладкий ароматизированный: главный вкус арбузный. Небольшая игристая версия субак-соджу. Только взрослым законного возраста употребления. Крепость зависит от бутылки, пробуйте до лишнего сиропа. По одному стакану, после алкоголя не садитесь за руль. Скоропортящееся храните в холодильнике.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.