Күріш тағамдары
Тауық пен майонезді күріш
Жылы күріш үстіне жұмсақ тәтті соя тұздықты тауық, толық піскен араластырылған жұмыртқа және аздап майонез салынады. Қарапайым табамен екі жұмсақ корей күріш асы.
Кореядан сіздің асүйіңізге
Кореяның бір бөлшегі. Мол дәм.
Үйде корей асын дайындаудың қызығын ашыңыз. Оңай рецепттер, таныс өнімдер — өз тіліңізде.
Рецепттерді қарауКүріш тағамдары
Түрлі түсті бибимбап
Көкөніс, жұмыртқа және тәтті-ащы кочуджан тұздығы қосылған түрлі түсті күріш тағамы.
Рецептті көруКелесі сүйікті тағамыңыз
Рецепттер
#ЖұмсақДәмБарлық санатты көрсету
Барлық рецепттерСусындар мен коктейльдерКүріш тағамдарыКеспеСорпалар мен бұқтырмаларКорейше грильКөше тағамдарыТіскебасарлар мен тәттілерҚосымша тағамдар 30 минутқа дейін
78 рецепт
Қосымша тағамдар
Веган каджи-намуль — буға піскен баклажан
Буға піскен жұмсақ баклажан соя тұздығы, сарымсақ және күнжіт майымен жеңіл дәмделеді. Балық тұздығынсыз жұмсақ корей веган гарнирі.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Веган саңырауқұлақ-перилла сорпасы
Саңырауқұлақ пен шалғам жеңіл, жаңғақ дәмді перилла дәні сорпасында беріледі. Бұл корей веган сорпасы ет, анчоус не сүтсіз, ламинария мен судан жасалады.
Күріш тағамдары
Веган үгітілген тофу пибимпапы
Жылы күрішке қанық дәмді үгітілген тофу, сәбіз бен кәді салынады. Соя-күнжіт дәмдеуішті, жұмыртқасыз жұмсақ корей веган күріш асы.
Көше тағамдары
Тәтті соя тұздықты пульгоги бургері
Жұмсақ соя-сарымсақ тұздығы, жұмсарған пияз және қытырлақ салат қосылған шырынды сиыр котлеті қуырылған тоқашта беріледі. Екі адамға жұмсақ корей үлгісіндегі бургер.
Күріш тағамдары
Тунец пен майонезді кимпап
Кілегейлі қалбыр тунеці, қытырлақ қияр және тұздалған шалғам қосылған жұмсақ корей күріш-балдыр орамдары. Шикі балық та, ащы тұздық та жоқ; екі орама шығады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Күнделікті твенджан-ччигэ — соя пастасы сорпасы
Тофу, картоп, кәді және саңырауқұлақ қосылған жұмсақ корей соя пастасы сорпасы. Ет не анчоус сорпасы қажет емес; теңіз өнімдерінен бас тартсаңыз, вегетариандық твенджан таңдаңыз.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Балаларға арналған шағын банан құймағы
Піскен банан, жұмыртқа және үйдегі ұннан жасалатын жұмсақ, табиғи тәтті шағын құймақ. Оңай таңғы ас не мектептен кейінгі тіскебасарға бір тістемдік етіп жасаңыз; қосымша қант қажет емес.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Балаларға арналған жұмсақ соя тұздықты тофу наггетсі
Жиектері қытырлақ тофу бөліктері бұрышсыз тәтті-тұзды соя тұздығымен жеңіл қапталады. Тіскебасар ретінде не күріш пен қытырлақ көкөніспен қарапайым асқа беріңіз.
Көше тағамдары
Жұмсақ жұмыртқалы корей сэндвичі
Корей кафелерінің тост дүкендерінен шабыттанған, үлпілдек араластырылған жұмыртқа, қалауыңызша ірімшік және аздап тәтті-тұзды тұздық қосылған жұмсақ, сары майлы сэндвич.
Сусындар мен коктейльдер
Тальгона кофесі — көпіршітілген корей кофесі
Еритін кофе, қант пен ыстық су карамель түсті көбікке айналдырылып, суық сүттің үстіне салынады. Үйде отыру кезеңінде әлемге танылған қарапайым кафе сусыны.
Көше тағамдары
Инджольми тосты — созылмалы күріш тәттісі бар нан
Қуырылған нан, созылмалы күріш тәттісі және жаңғақ дәмді қуырылған соя ұнтағы корей кафесіндегідей жылдам тәтті тіскебасарға айналады. Жұмсақ, қытырлақ әрі созылмалы.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Squid Game далгона кәмпиті (ппопки)
Squid Game-дегі өрнектелген қытырлақ қант кәмпиті. Қант, аз ас содасы мен кәдімгі асүй құралымен үш шағын далгонаны бір-бірден жасаңыз.
Қосымша тағамдар
Little Forest үлгісіндегі пекин қырыққабаты құймағы (пэчхуджон)
Little Forest корей фильміндегі құймақтан шабыт алған, жұқа қытырлақ қамырдағы тұтас пекин қырыққабаты жапырақтары. Қолайлы үй нұсқасы төрт шағын құймақ береді.
Сусындар мен коктейльдер
Қарбыз-соджу физі
Нағыз қарбыз бен газдалған соңғы қабаты бар жеңіл жаңа корей рухындағы соджу коктейлі. Үй нұсқасында блендер орнына шанышқы қолданылады.
Сусындар мен коктейльдер
Юджа-соджу тонигі
Корей юджа цитронының тәтті тосабы оңай соджу тонигіне жарқын гүлді цитрус дәмін береді. Шейкер қажет емес.
Сусындар мен коктейльдер
Құлпынай-йогурт соджуы
Суық ішетін йогурт пен езілген құлпынайдан корей рухындағы кілегейлі соджу коктейлі. Сүт өнімін суық ұстап, тек берер алдында араластырыңыз.
Сусындар мен коктейльдер
Құлпынай макколли кулері
Лайлы корей күріш шарабын жеміспен танып көру тәсілі. Жаңа құлпынай езбесі макколли қышқылдығын жұмсартып, күріш дәмін жасырмайды.
Сусындар мен коктейльдер
Алмұрт-зімбір макколлиі
Алмұрт шырыны мен жаңа зімбірден жұмсақ, сәл дәмдеуішті корей күріш шарабы коктейлі. Стақанда араластырып, екі минутта оңай аяқталады.
Сусындар мен коктейльдер
Омиджа-якчу спритці
Омиджаның қышқыл қызыл жидек дәмі мөлдір корей күріш шарабын жеңіл газды коктейльде ашады.
Сусындар мен коктейльдер
Покпунджа-жидек спритці
Корей қара таңқурай шарабы көпіршік пен аз лимоннан жарқын газды коктейльге айналады.
Корейше гриль
Кемпингке арналған корей шошқа еті-салат орамы
Қытырлақ корей шошқа төс еті ссамджанмен салат жапырағына оралады. Бір таба таныс корей гриль асын кемпингтегі қолайлы кешкі ас етеді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кемпингке консерві скумбриялы кимчи бұқтырмасы
Бөлмеде сақталатын консерві скумбрия, кимчи мен судан бір қазандағы корей кемпинг бұқтырмасы. Балық бөліктері бұзылмас үшін соңында салынады.
Күріш тағамдары
Кемпингке кимчи-тунецті қуырылған күріш
Консерві тунец, піскен күріш пен кимчиден бір табада жасалатын чхамчхи-кимчи-поккымпаптың кемпинг нұсқасы.
Қосымша тағамдар
Фольгадағы соялы-күнжіт майлы эноки
Эноки соя тұздығымен фольга қалтасында, кемпинг пешіндегі жабық табада жұмсақ буға піседі. Пеш те, ашық жалын да керек емес.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Кемпингке кимчи-ірімшік кесадильясы
Табадағы корей фьюжн тіскебасары: суы ағызылған кимчи мен еріген ірімшік пешсіз қытырлақ бүктелген тортильяда.
Күріш тағамдары
Кемпингке рамёнды қуырылған күріш
Ұсақталған тез рамён, піскен күріш пен толық қатқан жұмыртқа бір табада бірігеді. Ыдыс жууы аз қызықты корей фьюжн кемпинг асы.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Балдырлы күріш түйірлері (кимгару-чумокпап)
Піскен күріш, қуырылған балдыр мен аз күнжіт майынан алты жұмсақ корей күріш түйірі. Таба-пешсіз оңай жолазық тіскебасары.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Картоп пен жұмыртқа сорпасы (камджа-керан-кук)
Мөлдір сорпада жұмсақ картоп пен жұмыртқа жолақтары бар жеңіл корей үй сорпасы. Бір қазан және күнделікті өнімдерден екі тостаған шығады.
Қосымша тағамдар
Оңай тофу-кимчи (тубу-кимчи)
Тез қуырылған кимчи жанындағы жылы тофу: небәрі үш негізгі өнімнен етсіз қарапайым корей асы.
Күріш тағамдары
Соялы саңырауқұлақ күріші (посот-топпап)
Соя тұздығымен қапталған саңырауқұлақ пен пияз салынған жылы корей күріш тостағаны. Бір таба, арзан көкөніс және етсіз.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Кимчи-ірімшікті омлет
Қышқыл кимчи мен еріген ірімшікті жұмсақ корей фьюжн омлеті. Бес күнделікті өнім, бір таба және баяу от.
Кеспе
Классикалық жылтыр чаджан рамёны
Қапталған қара бұршақ кеспесін жылтыр, серпімді ететін сенімді тәсіл: кеспе суын сақтап, тұздықты баяу отта араластырып, кеспе тым жұмсармай тоқтатыңыз.
Кеспе
Шошқа еті-пиязды чаджан рамёны
Тәтті қуырылған пияз бен толық піскен шошқа фаршы қара бұршақ тез кеспесін таныс чаджан дәмін жоғалтпай, мол бір таба асқа айналдырады.
Кеспе
Шұжық-ірімшікті пудэ үлгісіндегі рамён
Корей әскери бұқтырмасынан алынған үйге ыңғайлы рамён: дәмді сорпада кимчи, толық піскен шұжық пен жұмсақ кеспе, соңында еріген ірімшік.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Кимчи мен ірімшікті қуырылған сэндвич
Жақсы ағызылып қызған кимчи мен еріген моцарелласы бар қытырлақ нан. Табада жасалатын қарапайым корей кафе сэндвичі.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Корей кафе крофлі
Пісіруге дайын шикі круассан қамыры вафли құрылғысында сырты қытырлақ, іші толық піскенше басылып, үстіне жеміс пен аз бал қосылады.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Пулькоги кесадильясы
Жұқа соя-сарымсақты сиыр еті мен еріген ірімшік қытырлақ тортильяға бүктеліп, тез корей-мексика үй асына айналады.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Табадағы оңай ірімшікті жүгері
Консерві жүгері, майонез және еритін ірімшіктен табада жасалатын жылы корей асы. Баяу от пен қақпақ үстін пешсіз ерітеді.
Күріш тағамдары
Оңай корей үлгісіндегі омурайс
Кетчуппен дәмделген көкөністі, піскен ветчиналы күріш жұқа толық піскен омлетпен жабылады. Қарапайым үй нұсқасына таныс өнімдер жеткілікті, арнайы тұздық қажет емес.
Қосымша тағамдар
Жіңішке туралған қуырылған картоп (камджа-чхэ-поккым)
Жеңіл күнделікті корей картоп гарнирі. Біркелкі жіңішке кесу мен қақпақ астындағы аз уақыт бу картопты қатты қызартпай пісіреді.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Оңай қарбыз-жеміс хвачхе
Қарбыз, басқа жеміс пен қарапайым суық негізден 15 минутта жасалатын корей жеміс сусыны. Мөлдір сүтсіз әрі тәттілігі аз баламаларда да сол оңай стақан өлшемдері қолданылады.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Тәтті жүгері құймақтары (оксусу-джон)
Консервіленген жүгері, жұмыртқа мен аз ұннан тез жасалатын тіскебасар. Бір үлкен құймақтан гөрі шағындарын аударып, ішін толық пісіру оңай.
Қосымша тағамдар
Кетчуппен қуырылған шұжық (ссо-я)
Тәтті қызанақ тұздығы, пияз және тәтті бұрыш қосылған таныс шұжық гарнирі. Шұжықты ұзынынан кесу балаларға шағын бөліктермен беруді жеңілдетеді.
Қосымша тағамдар
Соя тұздығында бұқтырылған бөдене жұмыртқасы (мечхуриаль-чанджорим)
Қатты піскен шағын бөдене жұмыртқалары жұмсақ тәтті соя тұздығында бұқтырылады. Қапталған дайын піскен жұмыртқа — нақты жылдам балама, ал бұрыш қосымша.
Күріш тағамдары
Соя тұздығындағы баялды қосылған күріш
Ыстық күріш үстіндегі табада қызарған жұмсақ баялды қарапайым соя-сарымсақ тұздығымен аяқталады. Устрица тұздығы не арнайы бөтелкедегі маринад қажет емес.
Күріш тағамдары
Пулькоги еті қосылған күріш
Ыстық күріш үстіндегі соя тұздығында маринадталған жұқа сиыр еті, пияз және саңырауқұлақтан толық бір тостаған ас. Аз қосымша сұйықтық күрішке жеңіл тұздық береді.
Күріш тағамдары
Үйдегі терияки тауығы қосылған күріш
Арнайы бөтелкедегі тұздық орнына соя тұздығы, қант пен аз зімбір қолданатын терияки тауығының корей үй нұсқасы. Күріш ұсынғанша бөлек тұрады.
Күріш тағамдары
Жұмсақ жұмыртқа мен асшаян қосылған күріш
Жеңіл соя тұздығындағы асшаян, пияз және жұмсақ, бірақ толық піскен жұмыртқасы бар күріш. Бәрі бірге қуырылмай, піскен күріш үстіне салынады.
Көше тағамдары
Бұрынғы үлгідегі корей көше тосты
Сары майда қызарған нанның арасында жұқа қырыққабатты жұмыртқа, үстінде аздап қант пен кетчуп. Ветчина мен ірімшіксіз-ақ дайындалатын қарапайым тәтті-тұзды корей көше сэндвичі.
Күріш тағамдары
Тунец-майонезді күріш тостағаны
Жылы күріш үстіндегі консерві тунец талшықтары, жұмсақ піскен жұмыртқа мен жұқа майонез, жылдам тәтті соя тұздығымен. Үй қорынан екі шағын тостаған ас.
Күріш тағамдары
Консерві ет-майонезді күріш тостағаны
Жылы күрішке қытырлақ қызарған консерві ет текшесі мен аралас жұмыртқа, үстіне жұқа майонез. Аз соя тұздығы қанық үстемені теңестіреді.
Күріш тағамдары
Соя жұмыртқалы күріш тостағаны
Жеңіл соя тұздығында қысқа жабылып, ыстық күрішке жартылап берілген жаңа піскен жұмыртқа. Бұл түнгі маринадсыз жылдам піскен жұмыртқа тостағаны.
Күріш тағамдары
Сары май-соя күріші
Аз хош иісті көк пияз, соя тұздығы және сары маймен араласқан жылы күріш. Жұмыртқасыз қарапайым жылтыр ас, қосымша қытырлақ балдырмен.
Күріш тағамдары
Асшаянды қуырылған күріш
Көк пиязды күрішпен араласқан шырынды асшаян, алтын жұмыртқа мен ұсақ сәбіз. Күріш қызғанда асшаян жұмсақ қалсын деп алдымен бөлек пісіріңіз.
Күріш тағамдары
Шошқа төс еті мен көк пияз қосылған қуырылған күріш
Қағаздай жұқа шошқа төс етінің шеттері қытырлақ болып, көк пиязды күрішке дәм береді. Аздаған қосымша кочуджан жылы қызғылт реңк береді.
Күріш тағамдары
Тауық төс еті қосылған қуырылған күріш
Тауық төс етінің ұсақ бөліктері, жұмыртқа мен текшеленген сәбіз тез дайындалатын бір тостаған асқа бірігеді. Күріш қоспас бұрын тауықты біркелкі турап, толық піскенін тексеріңіз.
Күріш тағамдары
Тофу мен жұмыртқа қосылған қуырылған күріш
Үгітілген қатты тофу мен толық піскен жұмыртқадан жұмсақ, дәмі жеңіл қуырылған күріш шығады. Күріш суланып кетпей, түйірі бөлек қалу үшін тофуды алдымен табада құрғатыңыз.
Қосымша тағамдар
Соя чинмичхэ — тәтті соя тұздығындағы кальмар жолағы
Жұмсақ-созылмалы жеуге дайын кальмар жолағы жеңіл тәтті соя тұздығында. Қатаймасын деп қысқа жұмсартып, жұқа тұздықтап, араластырмас бұрын отты өшіріңіз.
Қосымша тағамдар
Кульчон — корей жұмыртқалы устрица қуырмасы
Жеңіл ұн-жұмыртқа қабатындағы шағын жұмсақ устрица. Жұқа жұмыртқа қызармай іші пісуі үшін алдымен қысқа қайнатыңыз.
Көше тағамдары
Соя тұздығындағы күріш шашлығы — жұмсақ тток ккочи
Жұқа тәтті соя тұздығы бар ащы емес күріш тіскебасары. Таяқшаны жұмсартып құрғату, ақырын қызарту және қантты күйдірмей тұздықтау жолын үйреніңіз.
Қосымша тағамдар
Дәмделген саумалдық (сигымчи намуль)
Күнжіт пен сарымсақтың жеңіл тұздығымен дәмделген жұмсақ шарпылған саумалдық. Шағын тіскебасар сулы болмай, дәмді болуы үшін алдымен жақсы сүздіріңіз.
Қосымша тағамдар
Дәмделген соя өскіндері (коннамуль мучим)
Күнжіт, сарымсақ және көк пиязбен дәмделген толық піскен соя өскіндері. Бұл нұсқада ащы бұрыш жоқ; ірі сары дән басы соя өскінін маш өскінінен ажыратады.
Қосымша тағамдар
Соя тұздығындағы картоп (камджа чорим)
Жеңіл тәтті соя тұздығындағы күнделікті картоп текшелері. Қосымша тағам пішінін сақтауы үшін бірдей кесіп, жұмсарғанда пісіруді тоқтатыңыз.
Қосымша тағамдар
Қуырылған балық кексі (омук поккым)
Жеңіл соя тұздығында пияз және сәбізбен қуырылған піскен балық кексінің жұқа жолақтары. Толық піскен өнім алып, қаптамадағы қыздыру нұсқауын тексеріңіз.
Қосымша тағамдар
Тәтті тұздықтағы анчоус (мёльчи поккым)
Жаңғақсыз, тәтті шәрбатпен жеңіл жабылған ұсақ кепкен анчоус. Алдымен құрғақ қуырып, қысқа тұздықтап, жабыспауы үшін жұқа қабатта суытыңыз.
Қосымша тағамдар
Жұмыртқа орамы (керан мари)
Сәбіз бен көк пияздың ұсақ бөлшектері бар жұмсақ жұмыртқа орамы. Үш жұқа қабат кәдімгі табада оралады, арнайы төртбұрыш таба қажет емес.
Қосымша тағамдар
Қуырылған кәді (эхобак поккым)
Пияз және жеңіл күнжіт иісі бар жұмсақ кәді жарты дөңгелектері. Аз су көкөністі тұздалған асшаян пастасынсыз ақырын пісіреді.
Қосымша тағамдар
Корейше буға піскен жұмыртқа
Кәдімгі ыстыққа төзімді ыдыс пен қақпақты кәстрөлде дайындалатын жұмсақ, жеңіл дәмді бу жұмыртқасы. Арнайы корей тас кәстрөлі не микротолқынды пеш қажет емес.
Қосымша тағамдар
Табада қуырылған корей скумбриясы
Аз маймен табада піскен, терісі қытырлақ скумбрия. Жұқа ұн себу міндетті емес; терісін төмен қаратып бастап, тек бір рет аударыңыз.
Күріш тағамдары
Алтын түсті жұмыртқалы қуырылған күріш
Қарапайым корей үй тағамы: алдымен күрішті сарыуызбен жауып, көк пияз майында қуырып, піскен ақуызын қосыңыз. Үш бүтін жұмыртқадан екі шағын порция шығады, ақуызы артылмайды.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Жұмсақ көкөністі күріш тіскебасары (чумокпап)
Жаңа піскен күріш, жұмсақ көкөніс және қоспасыз балдырдан 12 шағын жалпақ тіскебасар жасаңыз. Пешсіз, ащы бұрышсыз жұмсақ тағам; ересек адам пісіріп, суытқан соң балалар күрішті пішіндеуге көмектесе алады.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Шағын көкөніс құймақтары (яче-чон)
Күнделікті көкөніс, ұн және судан сегіз шағын тұзды құймақ. Жұмыртқа, чили не арнайы қоспа қажет емес; жұқа бөліктер тез пісіп, отбасы тіскебасарына оңай кесіледі.
Тіскебасарлар мен тәттілер
15 минуттық корей жүгері-ірімшік тосты
Үстінде кілегейлі ұсақ жүгерісі мен еріген моцарелласы бар екі жұмсақ тост. Бұл жылдам таба нұсқасына пеш, майонез немесе қосымша қант қажет емес; балаларға жүгеріні ұсақтап, тостты қысқа бөліктерге кесіңіз.
Кеспе
Перилла майы қосылған қарақұмық кеспесі
Қуырылған перилла тұқымының майы, теңіз балдыры және ұнтақталған күнжіт қосылған жұмсақ дәмді корей кеспесі. Қарапайым тұздық дәмді болуы үшін қарақұмық кеспесін шаю мен сорғытуды үйреніңіз.
Көше тағамдары
Чаджан тұздығындағы токпокки
Пияз бен қырыққабат қосылған жылтыр корей қара бұршақ тұздығындағы созылмалы күріш таяқшалары. Қызыл токпоккидің ащылығы аз баламасы.
Күріш тағамдары
Түрлі түсті бибимбап
Көкөніс, жұмыртқа және тәтті-ащы кочуджан тұздығы қосылған түрлі түсті күріш тағамы.
Корейше гриль
Күнделікті сиыр етінен пульгоги
Тәтті-тұзды соя тұздығына маринадталып, ыстық табада піскен жұмсақ сиыр еті.
КҮНДЕЛІКТІ СҮЙІКТІ ТАҒАМ
Жаныңызға жайлы жаңа тағам.
Түрлі түсті көкөністер, жылы күріш және аздаған кочуджан. Бибимбапты өз талғамыңызға сай дайындаңыз.
Рецептті көру