Күріш тағамдары · Үйдегі корей асханасы

Кемпингке кимчи-тунецті қуырылған күріш

Name: Кемпингке кимчи-тунецті қуырылған күріш
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Піскен күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g); Суда консервіленген тунец — 1 шағын қалбыр, ағызғанда шамамен 100 g; Пекин қырыққабаты кимчиі — 1 қағаз стақан, туралған (шамамен 140 g); Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml); Соя тұздығы — 1 шай қасық (5 ml); Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml); Көк пияз — 1 шағын сабақ

Консерві тунец, піскен күріш пен кимчиден бір табада жасалатын чхамчхи-кимчи-поккымпаптың кемпинг нұсқасы.

20 мин2 порция3 қадамКүрделілігі: Оңай

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Піскен күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g)
Негізгі
Салқындатқышта суық сақталған піскен күріш; рецепт құрғақ күріштен басталмайды.
Суда консервіленген тунец — 1 шағын қалбыр, ағызғанда шамамен 100 g
Алмастыруға болады
Суда консервіленген тунец — 1 шағын қалбыр, ағызғанда шамамен 100 g болмаса

Тунец болмаса, шамамен 100 g ағызылған консерві албырт. Сүйегін тексеріңіз, дәмі өзгеше.
Пекин қырыққабаты кимчиі — 1 қағаз стақан, туралған (шамамен 140 g)
Негізгі
Ашқан соң суық ұстап, біркелкі қуырылсын деп ұсақтаңыз.
Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml)
Алмастыруға болады
Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml) болмаса

Бейтарап май болмаса, сонша рапс не күнбағыс майы.
Соя тұздығы — 1 шай қасық (5 ml)
Қосымша
Кимчи мен тунец тұзы жеткілікті болса, қоспаңыз.
Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml)
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; тек өшірген соң қосыңыз.
Көк пияз — 1 шағын сабақ
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; балғындыққа соңында қосыңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

Тунец суын ағызып, 1 қағаз стақан кимчиді тураңыз. 2 қағаз стақан суық піскен күрішті таза қасықпен ажыратыңыз. Таба қызғанша күрішті суықта ұстаңыз; 4°C-тан төмен салқындатқыш қолданыңыз.
Қадам 2

Сыртқы кемпинг пешінде кең табада 1 тегіс ас қасық май қыздырыңыз. Кимчиді 3–4 минут жұмсарғанша қуырыңыз. Күріш қосып, жайып, толық бу шығатындай ыстық болғанша 3 минут қуырыңыз.
Қадам 3

Тунецті қосып, қызғанша тағы 1–2 минут пісіріңіз. Қосымша 1 шай қасық соя тұздығына дейін татыңыз. Өшіріп, қолдансаңыз ғана күнжіт майы мен көк пияз қосып, екі тостағанға бөліңіз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Қағаз стақан 180 ml. Піскен күрішті тез тоңазытып, суық тасып, 24 сағатта қолданыңыз. Күрішті тек бір рет толық бу шығатындай қыздырыңыз. Тунецте балық, соя тұздығында бидай болуы мүмкін. Қалғанын дереу тоңазытқышқа қойыңыз. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Алдымен таза бір қасық татып, кейін тұздық не дәмделген үстемені аз-аздан қосыңыз. Әр тістем тең болсын деп күріш пен гарнирді бергенше бөлек ұстаңыз.