K-FOODRECIPE
Мәзір
Рецепттер Сақталған рецепттер
Рецепттер
Корейше гриль · Үйдегі корей асханасы

Кемпингке арналған корей шошқа еті-салат орамы

Қытырлақ корей шошқа төс еті ссамджанмен салат жапырағына оралады. Бір таба таныс корей гриль асын кемпингтегі қолайлы кешкі ас етеді.

25 мин2 порция4 қадамКүрделілігі: Оңай
Кемпингке арналған корей шошқа еті-салат орамы

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Өнімдерді дайындап алыңыз
Өнімдерді дайындап алыңыз

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

  • Негізгі

    Шикі етті салқындатқышта 4°C не төмен, салаттан бөлек. Кезекпен толық пісіріңіз.

  • Алмастыруға болады

    Салат жапырағы — 8 ірі жапырақ болмаса

    Салат болмаса, 8 жуылған перилла не шағын қырыққабат жапырағы; орам дәмі мен құрылымы өзгереді.

  • Алмастыруға болады

    Ссамджан — 2 тегіс ас қасық (30 g) болмаса

    Ссамджан болмаса, 1 тегіс ас қасық твенджанды 1 шай қасық кочуджан және 1 шай қасық сумен араластырыңыз. Тұздық тәттілігі азаяды.

  • Қосымша

    Болмаса не жұмсақ орам ұнатсаңыз, қоспаңыз.

  • Қосымша

    Ссамджан дәмдеуіші жеткілікті болса, қоспаңыз.

  • Алмастыруға болады

    Көк пияз — 2 сабақ (шамамен 120 g) болмаса

    Көк пияз болмаса, жасыл басымен 2 жіңішке пияз қолданыңыз. Екеуі де болмаса, па-чхэ қоспаңыз; ет орамы бәрібір шығады.

  • Алмастыруға болады

    Корей қызыл бұрыш үлпегі — 1 шай қасық болмаса

    Па-чхэ жұмсақ болсын десеңіз, қоспаңыз. Болмаса, 1/2 шай қасық ұсақ қызыл бұрыш үлпегі; ащырақ болуы мүмкін.

  • Алмастыруға болады

    Соя тұздығы — 1 шай қасық болмаса

    Соя тұздығы болмаса, сонша тамари; тағы қоспас бұрын тұздылығын тексеріңіз.

  • Алмастыруға болады

    Күріш сірке суы — 1 шай қасық болмаса

    Сонша алма не кәдімгі ақ сірке суы. Дәмі өткірлеу.

  • Алмастыруға болады

    Қант — 1/2 шай қасық болмаса

    Бал сол мөлшерде алмастырады. Қоспауға болады, бірақ па-чхэ қышқылдау.

  • Алмастыруға болады

    Күнжіт майы — 1 шай қасық болмаса

    Болмаса қоспаңыз; па-чхэ жаңғақ иісі азаяды. Бейтарап май пайдалы балама емес.

  • Қосымша

    Қосымша сәндеу. Болмаса не күнжіт аллергиясы бар адамға қоспаңыз; аллергиясын тексермей басқа дәнге ауыстырмаңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

  1. Қадам 1

    2 көк пиязды тазалап жуып, ұзынынан өте жіңішке жолаққа кесіңіз. Суық суға 5 минут жібітіп, ағызып, құрғатыңыз. Корей бұрыш үлпегі, соя тұздығы, күріш сірке суы, қант пен күнжіт майын араластырыңыз. Тек берер алдында пиязбен араластырып, қаласаңыз күнжіт себіңіз.

  2. Қадам 2

    8 салат жапырағын жуып құрғатыңыз. Қолдансаңыз 2 сарымсақ түйірін тураңыз. Дайын өнімді таза тәрелкеде ұстаңыз. Таба дайын болғанда ғана салқындатқыштан 300 g суық шошқа төс етін алып, бөлек қағазбен құрғатыңыз.

  3. Қадам 3

    Сырттағы кемпинг пешінде табаны орташа отта қыздырыңыз. Етті бір қабат салып, қысқышпен аударып, қызарып, толық піскенше кезекпен жалпы шамамен 6–8 минут пісіріңіз; термометрмен қалың жерін кемінде 71°C көздеңіз. Шикі ет тәрелкесіне емес, тазаға алыңыз.

  4. Қадам 4

    Әр жапыраққа бірнеше піскен ет пен аз ссамджан, қаласаңыз сарымсақ пен бұрыш салыңыз. Бүктеп, ыстық жеңіз. Шикі етті әр кезекке дейін суық ұстаңыз, піскен бөлікті шикі құралға қайтармаңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Дайын тағам: Кемпингке арналған корей шошқа еті-салат орамы
Кемпингке арналған корей шошқа еті-салат орамы
Пайдалы кеңестер

Бір кең таба мен салқындатқыш қолданыңыз. Уақыт дайын тілімделген етке есептелген. Ссамджандағы соя, бидай, күнжітті тексеріңіз. Шикі еттен кейін қол мен құралды жуыңыз. Шатыр ішінде пісірмеңіз. Қалғанын дереу тоңазытқышқа қойыңыз. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Ыстық күйде күріш пен қытырлақ салат не көкөніспен беріңіз. Ет дәмделгендіктен, батыратын тұздық қоспас бұрын шағын тістем татыңыз.

Бірге ұсыныңыз