Күріш тағамдары · Үйдегі корей асханасы

Кемпингке рамёнды қуырылған күріш

Name: Кемпингке рамёнды қуырылған күріш
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Тез корей рамёны — 1 қаптама, кеспе мен дәмдеуіш; Піскен күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g); Ірі жұмыртқа — 2; Ауыз су — 3/4 қағаз стақан (135 ml); Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml); Көк пияз — 1 шағын сабақ

Ұсақталған тез рамён, піскен күріш пен толық қатқан жұмыртқа бір табада бірігеді. Ыдыс жууы аз қызықты корей фьюжн кемпинг асы.

20 мин2 порция3 қадамКүрделілігі: Оңай

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Тез корей рамёны — 1 қаптама, кеспе мен дәмдеуіш
Негізгі
Таныс қаптама таңдаңыз; тұз-ащылығын бақылауға алдымен дәмдеуіш жартысын.
Піскен күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g)
Негізгі
Алдын ала піскен, салқындатқышта суық тасылған күріш. Құрғақ күріш пісіру кірмейді.
Ірі жұмыртқа — 2
Алмастыруға болады
Ірі жұмыртқа — 2 болмаса

Жұмыртқа болмаса, ыстық табаға 100 g қатты тофуды үгітіп, бу шыққанша пісіріңіз; құрылым-дәм өзгереді.
Ауыз су — 3/4 қағаз стақан (135 ml)
Негізгі
Ұсақ кеспені жұмсартуға жеткілікті; күріш қуырар алдында судың көбін буландырыңыз.
Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml)
Алмастыруға болады
Бейтарап май — 1 тегіс ас қасық (15 ml) болмаса

Бейтарап май болмаса, сонша рапс не күнбағыс майы.
Көк пияз — 1 шағын сабақ
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; тек піскен соң себіңіз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

1 рамён қаптамасының құрғақ кеспесін ыдыста ұсақтаңыз. Екінші ыдыста 2 жұмыртқа шайқаңыз. Пісіргенше 2 қағаз стақан күрішті суық ұстаңыз. 3/4 қағаз стақан ауыз су өлшеп, дәмдеуіш қалтасының жартысын бөліңіз.
Қадам 2

Кең кемпинг табасында өлшенген суды жай қайнатыңыз. Ұсақ кеспе қосып, енді жұмсарып, суының көбі буланғанша шамамен 2 минут араластырып пісіріңіз. Барлық дәмдеуішті бірден қоспаңыз.
Қадам 3

1 тегіс ас қасық май, піскен күріш пен дәмдеуіш жартысын қосыңыз. Қызғанша 3 минут қуырыңыз. Күрішті ысырып, жұмыртқа құйып, толық қатқанша араластырып, кейін күрішпен біріктіріңіз. Артық дәмдеуішке дейін татып, қаласаңыз көк пияз қосыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Қағаз стақан 180 ml. Піскен күріш пен жұмыртқаны 4°C-тан төмен ұстаңыз; күрішті тез тоңазытып, 24 сағатта қолданыңыз. Күрішті бір рет толық бу шығатындай қыздырып, жұмыртқаны толық пісіріңіз. Рамёнда жиі бидай, соя мен басқа аллерген бар, қаптамасын оқыңыз. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Алдымен таза бір қасық татып, кейін тұздық не дәмделген үстемені аз-аздан қосыңыз. Әр тістем тең болсын деп күріш пен гарнирді бергенше бөлек ұстаңыз.