Тіскебасарлар мен тәттілер · Үйдегі корей асханасы

Балдырлы күріш түйірлері (кимгару-чумокпап)

Name: Балдырлы күріш түйірлері (кимгару-чумокпап)
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Піскен қысқа дәнді күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g); Дәмдеуішсіз қуырылған балдыр — 2 жапырақ; Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml); Соя тұздығы — 1/2 шай қасық (2.5 ml); Қуырылған күнжіт — 1 шай қасық

Піскен күріш, қуырылған балдыр мен аз күнжіт майынан алты жұмсақ корей күріш түйірі. Таба-пешсіз оңай жолазық тіскебасары.

10 мин2 порция4 қадамКүрделілігі: Оңай

Балдырлы күріш түйірлері (кимгару-чумокпап)

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Піскен қысқа дәнді күріш — 2 қағаз стақан (шамамен 300 g)
Негізгі
Жылы піскен қысқа не орта дәнді күріш. Ұзын дән шашылуы мүмкін; мөлшер құрғақ емес, піскен күрішке.
Дәмдеуішсіз қуырылған балдыр — 2 жапырақ
Негізгі
Қоспасыз қуырылған ким не дәмдеуішсіз нори. Күрішке жабыссын деп ұсақтаңыз.
Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml)
Алмастыруға болады
Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml) болмаса

Қуырылған күнжіт майы болмаса, сонша бейтарап май; күріш түйірінің күнжіт иісі азаяды.
Соя тұздығы — 1/2 шай қасық (2.5 ml)
Алмастыруға болады
Соя тұздығы — 1/2 шай қасық (2.5 ml) болмаса

Соя тұздығы болмаса, аз шымшым тұзбен дәмдеңіз. Тағы қоспас бұрын татыңыз.
Қуырылған күнжіт — 1 шай қасық
Қосымша
Болмаса не күнжіттен бас тартсаңыз, қоспаңыз; күріш түйірі бірігеді.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

Кең ыдысқа 2 қағаз стақан жаңа піскен қысқа дәнді күріш салыңыз. Қасықпен ажыратып, ұстауға болатындай ғана суытыңыз; әлі жылы, сәл жабысқақ болсын. Құрғақ күріштен бастамаңыз.
Қадам 2

2 қуырылған балдыр жапырағын таза қол не асүй қайшысымен өте ұсақ үлпекке бөліңіз. Күрішке қосқанша құрғақ ұстаңыз.
Қадам 3

Жылы күрішке балдыр, 1 шай қасық күнжіт майы мен 1/2 шай қасық соя тұздығын қосыңыз. Күнжіт дәнін қаласаңыз ғана. Қара үлпектер біркелкі тарағанша жайлап араластырып, артық тұзға дейін бір қасық татыңыз.
Қадам 4

Таза сәл дымқыл қолмен күрішті 6 үлеске бөліңіз. Қатты сықпай, әрқайсын шағын сопаққа келтіріңіз. Тәрелкеге салып, жаңа беріңіз; кішкентай балаларға бермес бұрын бір үлесті ұсақ бос бөліктерге ажыратыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

6 шағын түйір шығады, үлесіне 3. Қағаз стақан шамамен 180 ml; піскен күріш қолданыңыз. Балдыр мен соя тұздығының аллергенін тексеріңіз, тұздықта жиі бидай болады. Қалған күрішті тез суытып, 1 сағат ішінде тоңазытқышқа қойып, 24 сағатта жеңіз; тек бір рет толық бу шығатындай қыздырыңыз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Алдымен таза бір қасық татып, кейін тұздық не дәмделген үстемені аз-аздан қосыңыз. Әр тістем тең болсын деп күріш пен гарнирді бергенше бөлек ұстаңыз.