K-FOODRECIPE
Мәзір
Рецепттер Сақталған рецепттер
Рецепттер
Күріш тағамдары · Үйдегі корей асханасы

Түрлі түсті бибимбап

Көкөніс, жұмыртқа және тәтті-ащы кочуджан тұздығы қосылған түрлі түсті күріш тағамы.

30 мин2 порция6 қадамКүрделілігі: Орташа
Түрлі түсті бибимбап

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Өнімдерді дайындап алыңыз
Өнімдерді дайындап алыңыз

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

  • Алмастыруға болады

    Піскен ақ күріш болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Піскен қоңыр күріш
    Алмастырғыш мөлшері
    шамамен 3 ⅛ кішкентай 180 мл стақанАнықтамалық мөлшер: 400 g

    Дайын піскен күрішті қолданыңыз. Қоңыр күріш қаттырақ және рецептті бастамас бұрын оны пісіруге көбірек уақыт керек.

  • Алмастыруға болады

    Жіңішке туралған сәбіз болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Ұсақ туралған тәтті бұрыш
    Алмастырғыш мөлшері
    шамамен 1 кішкентай 180 мл стақанАнықтамалық мөлшер: 100 g

    Біркелкі турап, жұмсарғанша пісіріңіз. Түсі, тәттілігі және құрылымы бастапқы көкөністен өзгеше болады.

  • Алмастыруға болады

    Жіңішке туралған кәді болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Жіңішке туралған қырыққабат
    Алмастырғыш мөлшері
    200 г қаптаманың ½ бөлігіАнықтамалық мөлшер: 100 g

    Біркелкі турап, жұмсарғанша пісіріңіз. Түсі, тәттілігі және құрылымы бастапқы көкөністен өзгеше болады.

  • Алмастыруға болады

    Саумалдық болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Пак-чой қырыққабаты
    Алмастырғыш мөлшері
    200 г қаптаманың ½ бөлігіАнықтамалық мөлшер: 100 g

    Турап, қайнаған суда жұмсарғанша ұстап, суын сығыңыз. Пак-чойдың қалың сабағы саумалдық жапырағынан ұзағырақ піседі.

  • Қосымша

    Қоспауға болады; жұмыртқаны пісірмей, қалған тағамды беріңіз. Жұмыртқаның бай дәмі мен ақуызы болмайды.

  • Негізгі

    Тұздықтың ашытылған тәтті-ащы дәмі үшін кочуджанды қалдырыңыз. Чили ұнтағы не ащы тұздық оны дәл сол мөлшермен тікелей алмастырмайды.

  • Алмастыруға болады

    Күнжіт майы болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Хош иістендірілмеген рапс немесе күнбағыс майы
    Алмастырғыш мөлшері
    2 шай қасықАнықтамалық мөлшер: 10 ml

    Рецептті дайындауға болады, бірақ қуырылған күнжіттің хош иісі болмайды. Хош иістендірілмеген май қолданыңыз.

  • Қосымша

    Қоспауға болады; тұздықтың тәттілігі азайып, дәмі өткірлеу не тұздырақ сезілуі мүмкін. Басқа дәмдеуіштерді өздігінен көбейтпеңіз.

  • Қосымша

    Тұздық онсыз да сұйық болса, қоспауға болады. Ол қоюырақ болады; табаға жабыса бастаса, отты бәсеңдетіңіз.

  • Алмастыруға болады

    Бейтарап май болмаса

    Орнына қолданыңыз
    Рапс, күнбағыс немесе күріш кебегі майы
    Алмастырғыш мөлшері
    2 шай қасықАнықтамалық мөлшер: 10 ml

    Бір хош иістендірілмеген майды таңдап, көрсетілген мөлшерде қолданыңыз. Қуырылған күнжіт майы дәмді өзгертеді және бейтарап майға тең емес.

  • Қосымша

    Қоспауға болады; дәмі бәсеңірек болады. Басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

  1. Қадам 1

    Көкөністерді жуыңыз. Сәбіз бен кәді тез пісіп, күрішпен оңай араласуы үшін оларды ұзындығы шамамен 3–4 cm жіңішке таяқша етіп тураңыз. Әр көкөністі бөлек ұстаңыз.

  2. Қадам 2

    Кішкентай кәстрөлдегі суды қатты қайнатыңыз. Саумалдықты ашық жасыл болып, солғанша 30 секунд салыңыз. Суын төгіп, салқын ағын сумен суытыңыз да, артық суын ақырын сығыңыз. Аздап тұздаңыз.

  3. Қадам 3

    Бейтарап майдың жартысын табада орташа отта қыздырыңыз. Сәбіз бен кәдіні бөлек-бөлек, жиі араластырып, әрқайсысын 3–4 минут қуырыңыз. Олар жұмсарып, бірақ пішінін сақтауы керек. Әрқайсысына кішкентай шымшым тұз қосыңыз.

  4. Қадам 4

    Кішкентай ыдыста 2 ас қасық кочуджан, 2 шай қасық күнжіт майы, 1 шай қасық қант және 1 ас қасық суды біркелкі болғанша араластырыңыз. Өте аз мөлшерін татып көріңіз. Жаңадан дәм татып жүргендер аз-аздан қоса алуы үшін тұздықты бөлек беріңіз.

  5. Қадам 5

    Қалған бейтарап майды орташа отта қыздырып, екі жұмыртқаны жарып салыңыз. Ағы толық қатқанша қуырыңыз. Сарысын суреттегідей жұмсақ қалдырыңыз немесе қатты піскенін қаласаңыз, табаның қақпағын аз уақыт жабыңыз. Асты тым тез қызарса, отты бәсеңдетіңіз.

  6. Қадам 6

    400 g жылы піскен күрішті екі ыдысқа бөліңіз. Саумалдық, сәбіз және кәдіні жеке бөліктерге орналастырып, әр ыдысқа бір піскен жұмыртқа салыңыз. Алдымен аздап тұздық қосып, жеудің дәл алдында араластырыңыз. Қаласаңыз, тағы қосыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Дайын тағам: Түрлі түсті бибимбап
Түрлі түсті бибимбап
Пайдалы кеңестер

Жылы күрішті екі ыдысқа бөліп, үстіне көкөніс пен жұмыртқа салыңыз. Тұздықты талғамға қарай қосып, жеудің дәл алдында араластырыңыз. Жұмыртқа, соя және күнжіт бар; кочуджан жапсырмасынан бидайдың бар-жоғын тексеріңіз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Алдымен күрішке аздап тұздық араластырып, кейін дәміне қарай қосыңыз. Әр тістем сәл қытырлақ болсын деп үстіне біраз көкөніс қалдырыңыз.

Бірге ұсыныңыз