Қосымша тағамдар · Үйдегі корей асханасы

Фольгадағы соялы-күнжіт майлы эноки

Name: Фольгадағы соялы-күнжіт майлы эноки
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Жаңа эноки — 2 шағын шоқ (шамамен 200 g); Соя тұздығы — 1 тегіс ас қасық (15 ml); Ауыз су — 1 тегіс ас қасық (15 ml); Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml); Көк пияз — 1 шағын сабақ, туралған

Эноки соя тұздығымен фольга қалтасында, кемпинг пешіндегі жабық табада жұмсақ буға піседі. Пеш те, ашық жалын да керек емес.

20 мин2 порция3 қадамКүрделілігі: Оңай

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Жаңа эноки — 2 шағын шоқ (шамамен 200 g)
Алмастыруға болады
Жаңа эноки — 2 шағын шоқ (шамамен 200 g) болмаса

Эноки болмаса, шамамен 200 g жұқа қозықұйрықты толық жұмсартыңыз; құрылымы өзгеше.
Соя тұздығы — 1 тегіс ас қасық (15 ml)
Негізгі
Саңырауқұлақты дәмдейді; қажет болса бидайсыз таңбалы соя тұздығы.
Ауыз су — 1 тегіс ас қасық (15 ml)
Негізгі
Қалта ішінде бу жасайды.
Қуырылған күнжіт майы — 1 шай қасық (5 ml)
Қосымша
Болмаса не күнжіттен бас тартсаңыз, қоспаңыз.
Көк пияз — 1 шағын сабақ, туралған
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; піскен соң қосыңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

2 эноки шоғының бірігіп тұрған қатты түбін кесіп, шағын шоққа бөліңіз. Шикі энокиді дайын астан алыс ұстап, қолыңызды жуып, жұмыс бетін сүртіңіз. Шикі татпаңыз.
Қадам 2

Энокиді асқа жарамды фольгаға салыңыз. 1 тегіс ас қасық соя тұздығы, 1 тегіс ас қасық ауыз су мен қосымша күнжіт майын қосыңыз. Буға орын қалдырып, бос жабық қалтаға бүктеңіз. Кемпинг пешінің орташа-баяу отындағы жабық табаға 8–10 минут қойыңыз.
Қадам 3

Өшіріп, қалтаны қысқышпен беттен әрі ашыңыз. Әр шоқ толық бу шығарып, жұмсақ екенін тексеріңіз; болмаса, қайта жауып, ұзағырақ пісіріңіз. Көк пиязды тек саңырауқұлақ толық піскен соң себіңіз. Дереу беріңіз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Эноки толық пісуі керек, шикісін сәндеуге қолданбаңыз. Фольганы тікелей жалынға не микротолқынға салмаңыз. Сыртқы пеш қолданып, қамалған будан сақ болыңыз. Соя тұздығында бидай болуы мүмкін, күнжіт майында күнжіт бар. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.