Консерві ет-майонезді күріш тостағаны
Жылы күрішке қытырлақ қызарған консерві ет текшесі мен аралас жұмыртқа, үстіне жұқа майонез. Аз соя тұздығы қанық үстемені теңестіреді.
Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Алмастыруға болады
Піскен ақ күріш болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Піскен қоңыр күріш
- Алмастырғыш мөлшері
- 2 бос толтырылған қағаз стақанАнықтамалық мөлшер: 300 g
Піскен күріш қолданыңыз. Дәні қаттырақ; шикі күріштен бастамаңыз.
-
Алмастыруға болады
Консерві ет болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Толық піскен ветчина
- Алмастырғыш мөлшері
- шамамен 1 бос стақан текшелерАнықтамалық мөлшер: 150 g
Піскен ветчинаны 2–3 минут қызартыңыз. Тұздылық өзгереді, сояға дейін татыңыз.
-
Негізгі
Екі жұмыртқаны да толық қатқанша пісіріңіз. Күрішке жұмыртқа дәмі-құрылымын береді.
-
Алмастыруға болады
Майонез болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Қоспасыз қою қантсыз йогурт
- Алмастырғыш мөлшері
- 2 тегіс ас қасықАнықтамалық мөлшер: 30 g
Піскеннен кейін салқын үстеме, қышқылырақ әрі майы аз.
-
Алмастыруға болады
Бейтарап май болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Рапс не күнбағыс майы
- Алмастырғыш мөлшері
- 1 шай қасықАнықтамалық мөлшер: 5 ml
Сол аз мөлшер, консерві ет май шығарады.
-
Қосымша
Тұзды етті татқан соң ғана, толық қоспауға болады.
-
Қосымша
Қоспауға болады, пияз қуыру уақытын өткізіңіз; иісі жұмсақ.
-
Қосымша
Қоспауға болады. Қытырлаққа берерде ғана қосыңыз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
-
Қадам 1
2 бос қағаз стақан піскен күрішті, шамамен 300 g, өте ыстық қыздырып, екі ыдысқа бөліңіз. 150 g консерві етті 1 cm текше етіңіз. Көк пиязды турап, 2 жұмыртқаны бөлек шайқаңыз.
-
Қадам 2
Жабыспайтын таба орташа отта. Ет текшесін майсыз, бірнеше жағы қызарғанша 3–4 минут аударып пісіріңіз. Езбеңіз; күйсе отты азайтыңыз.
-
Қадам 3
Қызарған етті таза тәрелкеге алыңыз. Тек жұқа май қалдырып, артығын қасықпен абайлап алыңыз. Өлшенген 1 тегіс шай қасық бейтарап майды таба құрғақ болса ғана қосыңыз.
-
Қадам 4
Орташа-баяу отқа түсіріңіз. Жұмыртқаны қосып, сұйығы жоқ толық қатқанша 1–2 минут ақырын араластырыңыз. Сары түйірді бөлек еттен ажыратып ұстаңыз.
-
Қадам 5
Піскен жұмыртқа-ет текшесін ыстық күрішке бөліңіз. Ет пен күрішті бірге аз татыңыз. Қажет болса ғана 1 тегіс шай қасыққа дейін соя тұздығын екі ыдысқа бөліңіз; бірден қоспаңыз.
-
Қадам 6
Әрқайсына 1 тегіс ас қасық майонез құйып, қаласаңыз көк пияз-балдыр сеуіп, бірден беріңіз. Еттің қызарғаны көрінсін, майонез салқын үстеме қалсын.
Дайын тағам
2 шағын тостаған шығады. 15 минут піскен күріш пен дайын өнімнен басталады; күріш пісіру, мұздатылғанды жібіту және жаңа күрішті суыту бөлек уақыт. Қағаз стақан 180 ml, бос толтырылады. 15 ml тегіс ас қасық пен 5 ml тегіс шай қасық қолданыңыз. Піскен күрішті бөлмеде сағаттап қалдырмаңыз. Қалдығын дереу суытып тоңазытқышқа қойып, тек бір рет толық өте ыстық қыздырыңыз; тоңазытылған күрішті 24 сағатта қолданыңыз. Термометрмен қайта қызғанда 74°C тексеріңіз. Жұмыртқа бар; консерві етте шошқа, соя не өзге аллерген болуы мүмкін, қаптаманы тексеріңіз. Консерві піскен, бірақ тұзды; артық тұз қажет емес. Уақыт шикі шошқаға емес, толық піскен консервіге арналған.
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Артық соя тұздығын қоспас бұрын қалбыр етін татыңыз. Әр тістемге күріш, жұмыртқа мен үстемені біріктіріп, артынан қытырлақ көкөніс жеңіз.
