Сорпалар мен бұқтырмалар · Үйдегі корей асханасы

Картоп пен жұмыртқа сорпасы (камджа-керан-кук)

Name: Картоп пен жұмыртқа сорпасы (камджа-керан-кук)
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Орташа картоп — 2 (шамамен 300 g); Ірі жұмыртқа — 2; Су — 3 кішкентай қағаз стақан (540 ml); Соя тұздығы — 1 шай қасық (5 ml); Көк пияз — 1 шағын сабақ

Мөлдір сорпада жұмсақ картоп пен жұмыртқа жолақтары бар жеңіл корей үй сорпасы. Бір қазан және күнделікті өнімдерден екі тостаған шығады.

25 мин2 порция4 қадамКүрделілігі: Оңай

Картоп пен жұмыртқа сорпасы (камджа-керан-кук)

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Орташа картоп — 2 (шамамен 300 g)
Негізгі
Көрсетілген уақытта жұмсарсын деп жұқа біркелкі кесіңіз.
Ірі жұмыртқа — 2
Негізгі
Құяр алдында шайқап, жұмыртқа жолақтары толық қатқанша пісіріңіз.
Су — 3 кішкентай қағаз стақан (540 ml)
Негізгі
Үш 180 ml қағаз стақан екі тостаған жеңіл сорпа береді.
Соя тұздығы — 1 шай қасық (5 ml)
Алмастыруға болады
Соя тұздығы — 1 шай қасық (5 ml) болмаса

Соя тұздығы болмаса, аз шымшым тұз. Тағы қосар алдында сорпаны татыңыз.
Көк пияз — 1 шағын сабақ
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; сорпа жұмсақ, толық қалады.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

2 картопты аршып, қалыңдығы шамамен 5 mm жұқа жарты дөңгелекке кесіңіз. Тез шайыңыз. Шағын ыдыста 2 жұмыртқа шайқап, қолдансаңыз көк пиязды жұқалап тураңыз.
Қадам 2

Орташа қазанда 3 қағаз стақан су қайнатыңыз. Картоп қосып, баяу қайнауға азайтып, ең қалың тілімнен шанышқы оңай өткенше 8–10 минут пісіріңіз.
Қадам 3

Сорпаны жай қайнауда ұстаңыз. Шайқалған жұмыртқаны жіңішке ағынмен жай құйыңыз. 20 секунд күтіп, бір рет жайлап араластырыңыз. Сұйық жұмыртқа қалмағанша тағы 1–2 минут қайнатыңыз.
Қадам 4

1 шай қасық соя тұздығын араластырып, татып, қажет болса ғана аз дәмдеуіш қосыңыз. Қаласаңыз көк пияз салып, өшіріп, ыстық сорпаны екі тостағанға бөліңіз. Балалар үлесін бермес бұрын суытыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Шамамен 25 минутта екі тостаған шығады. Қағаз стақан — 180 ml. Картоп қалыңдығы уақытты өзгертеді; ең үлкен тілімді шанышқымен тексеріңіз. Жұмыртқа толық пісуі керек. Соя тұздығында бидай болуы мүмкін. Қалғанын дереу тоңазытқышқа қойып, толық бу шығатындай қыздырыңыз.