Тіскебасарлар мен тәттілер · Үйдегі корей асханасы

Корей кафе крофлі

Name: Корей кафе крофлі
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Пісіруге дайын шикі круассан қамыры; Жаңа жидек не тілімделген банан; Бал; Қоспасыз йогурт; Табақшаларға бейтарап май

Пісіруге дайын шикі круассан қамыры вафли құрылғысында сырты қытырлақ, іші толық піскенше басылып, үстіне жеміс пен аз бал қосылады.

15 мин2 порция6 қадамКүрделілігі: Оңай

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Пісіруге дайын шикі круассан қамыры2 орташа бөлікБастапқы мөлшер: шамамен 140 g
Алмастыруға болады
Пісіруге дайын шикі круассан қамыры болмаса

Орнына қолданыңыз
Пісіруге дайын қатпарлы қамыр

Алмастырғыш мөлшері
2 шаршы, әрқайсысының ені шамамен 8 cmАнықтамалық мөлшер: шамамен 140 g

Піскен круассан емес, шикі қамыр қолданыңыз. Қою алтын түсті, толық піскенше басыңыз; құрылымы круассаннан гөрі қатпарлы болады.
Жаңа жидек не тілімделген бананшамамен ½ қағаз стақанБастапқы мөлшер: 80 g
Қосымша
Жидекті жуыңыз не бананды аршыңыз. Бар жаңа жемісті қолданыңыз не үстемесін қоспаңыз.
Бал2 шай қасықБастапқы мөлшер: 10 ml
Алмастыруға болады
Бал болмаса

Орнына қолданыңыз
Үйеңкі шәрбаты

Алмастырғыш мөлшері
2 шай қасықАнықтамалық мөлшер: 10 ml

Тек піскен соң құйыңыз. 12 айға толмаған балаға бал бермеңіз.
Қоспасыз йогурт4 тегіс ас қасықБастапқы мөлшер: 60 g
Қосымша
Салқын контраст үшін үстелде қосыңыз. Сүттен бас тартсаңыз не тәтті жеміс үстемесімен қоспаңыз.
Табақшаларға бейтарап май½ шай қасықБастапқы мөлшер: 2.5 ml
Қосымша
Вафли құрылғысы нұсқауы майлау десе ғана жұқа жағыңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

Алдымен қамыр қаптамасын оқыңыз. Екі шикі дайын круассан қамырын дәл қаптамаға сай жібітіп, көтеріп не басқа тәсілмен дайындап қолданыңыз. Жібіту мен көтерілу 15 минут қол жұмысына қосымша. Толық піскен круассанды құрылғыға салмаңыз.
Қадам 2

Вафли құрылғысын нұсқауына сай қыздырыңыз. Табақшаға май қажет болса, ½ шай қасыққа дейін бейтарап май жұқа жағыңыз. Ыстық құрылғыны орнықты ыстыққа төзімді бетке қойыңыз; қақпағын ересек адам ұстасын.
Қадам 3

Бір дайын қамырды төменгі табақша ортасына, үлкеюге орын қалдырып салыңыз. Күшпен баспай, жайлап жабыңыз. Шамамен 4–6 минут не құрылғы-қаптама нұсқауымен, қою алтын түске еніп, қалың ортасында ылғал шикі қамыр қалмағанша пісіріңіз.
Қадам 4

Қақпақты абайлап ашыңыз: бу ыстық. Саусақпен емес, ыстыққа төзімді құралмен алыңыз. Қытырлақ қалсын деп торға 1–2 минут қойыңыз. Екінші қамырды қайталап, ортасының толық піскенін тексеріңіз.
Қадам 5

Екіншісі піскенше қосымша жидекті жуып құрғатыңыз не бананды тураңыз. Бал мен йогуртты бөлек өлшеңіз. Ылғал үстемелер табақшада күймесін деп ыстық құрылғыдан алыс ұстаңыз.
Қадам 6

Әр адамға бір крофль беріңіз. Қосымша жеміс пен йогурт қосып, тек жер алдында әрқайсына 1 шай қасық бал құйыңыз. Жылы беріңіз; бал тек 12 ай және одан үлкен балаға, ал ыстық крофльді кішкентайға бермес бұрын суыту керек.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Екі кафе үлгісіндегі крофль шығады. Жалпы уақытқа қаптама талап еткен жібіту не қамыр көтерілуі кірмейді. Вафли құрылғысы керек; қауіпсіздік пен уақытқа қамыр-құрылғы нұсқауларын тексеріңіз. Тек тор ізіне қарап бағаламай, ортасын толық пісіріңіз. Қамыр мен йогуртта бидай, сүт пен жұмыртқа болуы мүмкін. Піскен қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде тоңазытқышқа қойып, 4°C не төменде 3–4 күнге дейін сақтаңыз. Ыстық қытырлақ болғанша қыздырыңыз; жеміс пен йогуртты бөлек салқын ұстаңыз.