Тіскебасарлар мен тәттілер · Үйдегі корей асханасы

Кемпингке кимчи-ірімшік кесадильясы

Name: Кемпингке кимчи-ірімшік кесадильясы
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Бидай тортильясы — 2 орташа тортилья; Пекин қырыққабаты кимчиі — 1 қағаз стақан, ұсақталған (шамамен 140 g); Үгітілген моцарелла — 1 қағаз стақан (шамамен 80 g); Бейтарап ас майы — 1 шай қасық (5 ml); Көк пияз — 1 шағын сабақ

Табадағы корей фьюжн тіскебасары: суы ағызылған кимчи мен еріген ірімшік пешсіз қытырлақ бүктелген тортильяда.

20 мин2 порция3 қадамКүрделілігі: Оңай

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

2 порция

Күнделікті асүй өлшемдері

2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

Бидай тортильясы — 2 орташа тортилья
Алмастыруға болады
Бидай тортильясы — 2 орташа тортилья болмаса

Бидай тортильясы болмаса, өлшемі ұқсас 2 жүгері тортильясы; тез жарылатындықтан абайлап қыздырыңыз.
Пекин қырыққабаты кимчиі — 1 қағаз стақан, ұсақталған (шамамен 140 g)
Негізгі
Тортилья қытырлақ қалсын деп артық суын сығыңыз. Ашық кимчиді суық ұстаңыз.
Үгітілген моцарелла — 1 қағаз стақан (шамамен 80 g)
Алмастыруға болады
Үгітілген моцарелла — 1 қағаз стақан (шамамен 80 g) болмаса

Моцарелла болмаса, сонша үгітілген жұмсақ чеддер; дәмі өткірлеу.
Бейтарап ас майы — 1 шай қасық (5 ml)
Алмастыруға болады
Бейтарап ас майы — 1 шай қасық (5 ml) болмаса

Бейтарап май болмаса, сонша рапс не күнбағыс майы.
Көк пияз — 1 шағын сабақ
Қосымша
Болмаса қоспаңыз; тек қосымша балғын дәм.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

Қадам 1

1 қағаз стақан кимчиді ұсақтап, тамшыламас үшін сүзгіде жайлап сығыңыз. Қосымша көк пиязды тураңыз. 1 қағаз стақан ірімшік пен кимчиді әр тортильяның жартысына бөліп, шетін бос қалдырыңыз; екеуін бүктеңіз.
Қадам 2

Жабыспайтын кемпинг табасына 1 шай қасық май жағыңыз. Тортильяны баяу-орташа-баяу отта әр жағын 3–4 минут пісіріңіз. Ірімшік еріп, нан күймесін деп қалақпен сәл басып, соңғы минут жабыңыз.
Қадам 3

Ортасы ыстық, ірімшік ерігенін тексеріңіз. Таза тақтайға алып, 1 минут тынықтырып, сынаға кесіңіз. Қаласаңыз көк пиязбен қытырлақ беріңіз. Жинағанша ірімшікті суық ұстаңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Пайдалы кеңестер

Қағаз стақан 180 ml. Кимчиде балық тұздығы не асшаян, тортильяда бидай, ірімшікте сүт бар. Ірімшік пен кимчиді салқындатқышта 4°C-тан төмен ұстаңыз. Қатты жалыннан жабық таба жақсырақ. Тек кемпинг құрылғыға рұқсат еткен сыртқы жерде пісіріңіз. Таза ауыз су мен құрал қолданыңыз. Тез бұзылатын асты салқындатқышта 4°C не төменде сақтап, қалдықты 2 сағат ішінде, 32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде салқындатыңыз.