Kore ev yemeklerini hazırlamanın keyfini keşfedin. Basit tarifler ve tanıdık malzemeler, kendi dilinizde.
Tarifleri keşfedinSebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Tarifi incele
Çorbalar ve güveçlerYumuşak dana eti ve yumuşak deniz yosunu içeren, günlük hafif Kore çorbası. Tarif, ıslatma süresini içerir ve tam olarak hangi kurutulmuş deniz yosununun satın alınacağını açıklar.
Çorbalar ve güveçlerKurutulmuş pollock, turp, tofu ve yumuşak yumurta şeritleriyle yapılan hafif bir çorba. Balığı kısa süre ıslatmak ve kemiklerini kontrol etmek, ilk kez yemek pişirecek biri için işi kolaylaştırır.
Çorbalar ve güveçlerKore Yeni Yılı'nda keyifle tüketilen rahatlatıcı dilimlenmiş pirinç keki çorbası, burada hızlı et suyu, yumurta şeritleri ve biraz deniz yosunu garnitürüyle yapılıyor.
Çorbalar ve güveçlerDomuz omuzu ve isteğe bağlı hazır tuzsuz kemik suyu kullanılarak yapılan pratik domuz eti ve pilav çorbası. Tüm gün yetecek bir restoran et suyu üretme iddiasında olmadan evde doyurucu bir kase sunar.
Çorbalar ve güveçlerHafif ev yapımı et suyunda yumuşak kıyılmış tavuk ve pişmiş pirinç. Kemikli uyluklar, bu günlük versiyonu bütün bir kuşu hazırlamaktan daha pratik hale getiriyor.
Çorbalar ve güveçlerSoya filizi, biraz kimchi ve tam pişmiş yumurtadan oluşan içinizi ısıtan pirinç çorbası. Et suyu, filizler ve kimchi için kesin alternatifler yer almaktadır.
Çorbalar ve güveçlerSıcak kırmızı et suyunda tatlı yüzen yengeç, turp ve kabak. Yengeci eklemeden önce turpla başlayın ve servis yapmadan önce yengeç etinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
GarnitürlerSoğutulmuş aromatik soya turşusunda geleneksel çiğ yengeç, zamana 12 saatlerinde buzdolabında marine etme dahildir. Çiğ deniz ürünleri gıda kaynaklı hastalık riski taşır; notlarda tamamen pişmiş bir varyasyon açıklanmaktadır.
GarnitürlerParlak sarımsak ve kırmızı biber sosuyla kaplanmış ve 2 saatleri boyunca soğutulmuş çiğ yengeç. Bu, net kullanım tavsiyesi ve ayrı olarak açıklanan pişirme alternatifi ile geleneksel çiğ hazırlama yöntemidir.
ErişteTatlı-ekşi biber sosunda, çıtır lahana, salatalık ve pişmiş soya fasulyesi filizleriyle soğutulmuş, yaylı buğday eriştesi. Pişen erişteleri iyice durulayın ve karıştırmadan önce iyice süzün.
GarnitürlerYumuşak, tatlı soya sırında, yumuşak çiğnenebilir, yemeye hazır kalamar şeritleri. Kalamarın sertleşmesini önlemek için fırlatmadan önce kısaca yumuşatın, hafifçe kaplayın ve ısıyı kapatın.
GarnitürlerTanıdık bir Kore öğle yemeği kutusu garnitürü: parlak, tatlı-baharatlı kırmızı sırla yumuşak kurutulmuş kalamar şeritleri. Kalamarları ateşten alıp sosun içine karıştırın, böylece çiğnenmesi kolay olur.
GarnitürlerSoğuk aromatik soya turşusunda geleneksel çiğ karides, buzdolabında 12 saatleri dahil. Karides çiğ kalır; kullanım önerileri ve tamamen pişmiş bir alternatif dahildir.
GarnitürlerHafif un ve yumurta kaplamalı küçük, yumuşak istiridye börekleri. İstiridyeleri kısaca önceden kaynatın, böylece hassas yumurta kaplaması altın rengine dönmeden önce ortaları pişer.
GarnitürlerÇıtır turp, sarımsak ve kırmızı biber gevreği ile geleneksel taze baharatlanmış çiğ istiridye. Sadece yemeden hemen önce karıştırın; notlar açıkça farklı, tamamen pişmiş istiridye versiyonunu içerir.
Çorbalar ve güveçlerLezzetli Kore soya fasulyesi ezmesi suyunda kağıt inceliğinde yağlı dana göğüs eti, tofu ve yumuşak sebzeler. Sığır etini kendi yağında kızartın, macunu tamamen eritin ve şeklini koruması için sonuna doğru tofuyu ekleyin.
Çorbalar ve güveçlerHafifçe azaltılmış tatlı soya sosunda yumuşak kemikli domuz kaburgaları, patatesler ve havuçlar. Bu hafif sotelemeyi, fırın veya düdüklü tencere olmadan, kapaklı sıradan bir tencerede yapın.
Kore usulü ızgaraTatlı baharatlı gochujang sosuyla masaj yapılan, soğan ve sarımsakla pişirilen ince çiğ ördek dilimleri. Bu, hazır tütsülenmiş ördek yerine taze ördek kullanır ve ilave yemeklik yağ gerektirmez.
Çorbalar ve güveçlerTuzlu-tatlı soya sosunda tavuk, patates ve çiğnenebilir cam erişteden oluşan, Andong'dan ilham alan ev usulü buğulama. Erişteleri sonuna yakın ekleyin, böylece sos yumuşamadan emilir.
ErişteBerrak hamsi-yosun suyunda ince erişteler, üzerinde yumuşak kabak, havuç ve yumurta şeritleri var. Bu yumuşak, baharatsız çorbayı sıradan bir tencere ve tavayla hazırlamak kolaydır.
ErişteTatlı keskin gochujang sosuyla karıştırılmış soğuk ince buğday eriştesi, yanında gevrek salatalık, isteğe bağlı kimchi ve yumurta. Erişteleri tamamen soğuk olarak durulayın ve iyice süzün, böylece sos lezzetli kalır.
Kore usulü ızgaraParlak tatlı-baharatlı gochujang kaplamalı sulu tavuk but şişleri. Önce tavuğu pişirin, ardından şekerin yanmaması için sosu üzerine fırçalayın.
GarnitürlerKüçük ağ ayaklı ahtapot, koyu kırmızı biber sosunda sebzelerle birlikte servis ediliyor. Deniz ürünlerini iyice kurutun ve esnek, yumuşak bir sonuç elde etmek için geniş, sıcak bir tavada pişirin.
GarnitürlerTatlı soğan, havuç ve parlak biber-sarımsak sosuyla hızlı bir şekilde kalamar kızartması. Gövde ve dokunaçlar sebzelerden sadece birkaç dakika sonra pişer.
Kore usulü ızgaraTatlı sarımsak, zencefil ve armut turşusu ile yumuşak kemikli domuz kaburgaları. Önce üzeri kapalı pişirin, ardından sırlayın ve kahverengileştirin: kömürlü ızgaraya gerek yoktur.
Kore usulü ızgaraİnce domuz göbeği dilimleri kendi yağlarında kızartılır ve ardından tatlı baharatlı gochujang sosuyla kaplanır. Sosu sona yakın eklemek, yanmak yerine parlak kalmasını sağlar.
Çorbalar ve güveçlerBerrak hamsi-yosun suyunda yumuşak Kore balık köftesi ve turp. Sıradan bir tencerede yapın; şiş isteğe bağlıdır ve temel çorbada biber yoktur.
Kore usulü ızgaraHafif tatlı soya soslu yumuşak tavuk budu ve taze soğan. Önce tavuğu pişirin, ardından sosun üzerine fırçalayın, böylece şeker yanmadan kızarır.
GarnitürlerEkşi kimchi ve basit un hamuruyla yapılan ince, keskin kenarlı lezzetli krepler. Yumurtaya gerek yoktur ve iki küçük krepin çevrilmesi, büyük boy bir krepin çevrilmesinden daha kolaydır.
Kore usulü ızgaraSoya sosu, sarımsak ve biraz tatlılıkla tatlandırılmış küçük dana köfteleri. Kıymadan uygun fiyatlı bir ev versiyonu hazırlayın ve köfteleri nasıl sulu ve eşit şekilde pişmiş tutacağınızı öğrenin.
Sokak lezzetleriHafif yeşil biberler baharatlı domuz eti ve tofu ile doldurulmuş, ardından hafif gevrek bir hamurla kaplanmıştır. Bu yeni başlayanlara uygun versiyon, dolgunun eşit şekilde pişmesi için açık biber yarımları kullanır.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak kıyılmış sığır eti, yumuşak taze soğan, fasulye filizi ve mantar içeren koyu kırmızı bir Kore çorbası. Önce et suyunu hazırlayın, ardından biber baharatını yakmadan yavaşça pişirin.
Kore usulü ızgaraSoya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak domuz eti, yumuşak patates, kabak ve tofudan oluşan, kırmızı biber ezmeli doyurucu bir güveç. Basit bir tek kap yöntemi, ayrı bir stok gerektirmeden lezzet oluşturur.
Atıştırmalıklar ve tatlılarİnce, gevrek karamel kaplamalı altın rengi tatlı patates parçaları. Kızartma, patatesleri az yağla pişirir; hızlı bir tava sosu, tanıdık Kore atıştırmalığına parlaklığını verir.
Çorbalar ve güveçlerHafif tatlı soya sosunda, yumuşak turp ve havuçla birlikte yumuşak dana kaburga. Kapalı bir tencere ve biraz sabır, alışılmadık bir Kore yemeğini rahatlatıcı bir aile yemeğine dönüştürür.
Kore usulü ızgaraTatlı, baharatlı gochujang sosunda ince domuz eti ve soğan dilimleri. Eti nasıl kaplayacağınızı, tavanın sulanmasını nasıl önleyeceğinizi ve sosu yakmadan işi nasıl bitireceğinizi öğrenin.
GarnitürlerOcak olmadan tek bir kapta karıştırabileceğiniz lezzetli soya fasulyesi ve kırmızı biber daldırma ezmesi. Marul sosu, pişmiş et, pilav veya gevrek sebze çubuklarıyla biraz kullanın.
GarnitürlerKıyma, soğan ve sarımsakla hafifçe pişirilen Gochujang, zengin bir pirinç karışımı çeşnisi yapar. Mantar alternatifi için net talimatlar içeren bu küçük partinin porsiyonlara ayrılması kolaydır.
GarnitürlerHafif susam-sarımsak soslu yumuşak beyazlatılmış ıspanak. Baharatlamadan önce iyice süzün, böylece küçük garnitür sulu değil lezzetli kalır.
GarnitürlerSusam, sarımsak ve yeşil soğan ile tamamen pişirilmiş soya filizleri. Bu versiyonda kırmızı biber yoktur ve büyük sarı fasulye başları, soya fasulyesi filizlerini maş fasulyesi filizlerinden ayırır.
GarnitürlerHafif tatlı soya soslu günlük patates küpleri. Eşit parçalar kullanın ve yumuşadıklarında durun, böylece bitmiş garnitür şeklini korur.
GarnitürlerPan-altın sert tofu, soya-sarımsak sosunda kısa süre kaynatılır. Acı biber isteğe bağlıdır; tofu dilimleri bozulmadan kalır ve sos üzerlerine nazikçe kaşıklanır.
GarnitürlerHafif soya sosunda soğan ve havuçla birlikte ince pişirilmiş balık köftesi şeritleri. Tamamen pişmiş balık köftesi kullanın ve paketin ısıtma talimatlarını kontrol edin.
GarnitürlerTatlı şurupla hafifçe kaplanmış, fındıksız minik kurutulmuş hamsi. Önce kızartın, kısa süre sırlayın ve ince bir tabaka halinde soğutun, böylece ayrı kalsınlar.
GarnitürlerMinik havuç ve yeşil soğan parçalarıyla yumuşak haddelenmiş omlet. Sıradan bir tavada üç ince tabaka birlikte yuvarlanır; özel bir dikdörtgen tavaya gerek yoktur.
GarnitürlerSoğanlı ve biraz susam aromalı yumuşak kabak yarım ayları. Bir miktar su, tuzlu karides ezmesine ihtiyaç duymadan sebzeleri nazikçe bitirir.
Garnitürlerİsteğe bağlı haşlanmış yumurta ile sarımsaklı soya suyunda şeritler halinde çekilen yumuşak sığır eti. Pilavın yanında küçük porsiyonlar halinde servis yapın; bu bir çorba değil, lezzetli bir garnitür.
GarnitürlerSıradan ısıya dayanıklı bir kapta ve kapalı bir tencerede yapılan yumuşak, hafif buharda pişirilmiş yumurta muhallebi. Özel bir Kore taş tenceresine veya mikrodalgaya gerek yoktur.
Çorbalar ve güveçlerZengin kırmızı gochujang sosunda kaynatılmış kemikli tavuk, patates ve sebzeler. Tavuğun patatesleri püre haline getirmeden pişmesini sağlamak için sebze zamanlamalarını takip edin.
Çorbalar ve güveçlerTuzlu biber-soya suyunda uskumru ve yumuşak turp. Önce turpu yumuşatın, ardından balığı karıştırmak yerine hafifçe pişirin ve üzerini yağlayın.
Çorbalar ve güveçlerAcı soya soslu sulu turplu narin gümüş kemer balığı. Bu yemek balığı büyük parçalar halinde tutar; yemeden önce kemikleri dikkatlice çıkarın.
GarnitürlerKıtır derili uskumru, tavada az miktarda yağ ile kızartılır. Hafif un serpme isteğe bağlıdır; cilt tarafı aşağı gelecek şekilde başlayın ve yalnızca bir kez çevirin.
Çorbalar ve güveçlerKüçük bir tavuk, pirinç, sarımsak ve ginseng ile hafifçe kaynatılır. Berrak et suyuyla birlikte hafif, paylaşılan bir tencere; bekleme süresi pirincin ıslatılmasını içerir.
Çorbalar ve güveçlerİçinizi ısıtan kırmızı et suyunda ipeksi tofu, kimchi ve mantarlar. Acı biberi ayarlayın ve isteğe bağlı yumurtayı tamamen pişirerek bitirin.
GarnitürlerTaze soğan, karides ve kalamarla iki ince, lezzetli krep. Kuru deniz ürünleri ve orta dereceli ısı, kenarları gevrekleşirken ortasının pişmesine yardımcı olur.
Atıştırmalıklar ve tatlılarSatın alınan sarmalayıcıları kullanarak domuz eti, soya peyniri ve lahana ile yirmi mandu yapın. Altları kızartın, ardından dolguyu aynı tavada buharda pişirin.
ErişteKullanıma hazır buzlu et suyunda soğuk, esnek erişte, salatalık, armut ve haşlanmış yumurta ile. Açık paket talimatlarına sahip hızlı bir ev sürümü.
Sokak lezzetleriEritilmiş kahverengi şeker dolgulu altı küçük mayalı krep. Hamuru kabartın, dolguyu iyice kapatın ve içi çiğ kalmayacak şekilde hafifçe pişirin.
ErişteKızartılmış perilla yağı, deniz yosunu ve ezilmiş susam içeren hafif, cevizli Kore şehriye kasesi. Basit sosun lezzetli kalmasını sağlamak için karabuğday eriştelerini durulayıp süzmeyi öğrenin.
Pilav ve pirinç yemekleriHavuç, salatalık, ıspanak, yumurta ve sarı turp turşusu ile iki renkli Kore deniz yosunu pirinç rulosunu yuvarlayın. Net iç harç porsiyonları ve yuvarlanma kılavuzu, bunu dost canlısı bir ilk kimbap haline getirir.
GarnitürlerAçıkça tuzlama, baharatlama ve buzdolabında fermantasyon talimatlarıyla birlikte küçük bir parça doğranmış lahana kimchisi yapın.
GarnitürlerGochugaru, sirke ve susamdan oluşan çıtır salatalık garnitürü. En taze dokuyu elde etmek için servis yapmadan kısa süre önce karıştırın.
Pilav ve pirinç yemekleriHafif diri sarımsak çiçek sapları, tatlı-acılı sos ve pişmiş yumurtayla hazırlanan kolay bir pilav kasesi.
Pilav ve pirinç yemekleriSebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Kore usulü ızgaraTatlı-tuzlu soya soslu marinatta bekletilip sıcak tavada pişirilen yumuşacık dana eti.
Sokak lezzetleriParlak kırmızı soslu çiğnenebilir pirinç kekleri. Kore sokak yemeklerinin favorisi.
ErişteSebzeler ve susamlı soya sosuyla harmanlanan, tatlı patates nişastasından yapılmış esnek dokulu erişte.
Pilav ve pirinç yemekleriKeskin kimchi, pilav ve kızarmış yumurtadan oluşan hızlı bir kiler yemeği.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak tofu ile kimchi güvecinin içinizi ısıtan, etsiz bir versiyonu.
Rengârenk sebzeler, sıcak pilav ve lezzetli gochujang sosu. Bibimbap'ı damak tadınıza göre hazırlayın.
Tarifi incele