K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Sebzeli ve yumurtalı kimbap

Havuç, salatalık, ıspanak, yumurta ve sarı turp turşusu ile iki renkli Kore deniz yosunu pirinç rulosunu yuvarlayın. Net iç harç porsiyonları ve yuvarlanma kılavuzu, bunu dost canlısı bir ilk kimbap haline getirir.

35 dk.2 porsiyon6 adım
Sebzeli ve yumurtalı kimbap

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Gerekli

    Yapışması için pişmiş kısa veya orta taneli pirinç kullanın. Pişmiş ağırlığı koruyun; gevşek uzun taneli pirinç şekli tutamayabilir.

  • Gerekli

    Bütün kavrulmuş tabakalar ruloyu bir arada tutar. İki tam sayfayı saklayın; deniz yosunu pulları pirinci saramaz.

  • Alternatifi var

    Havuç yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlı biber, ince doğranmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık ½ karton bardak + ¾ silme yemek kaşığıReferans miktar: 60 g

    Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.

  • Alternatifi var

    Salatalık yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş kabak şeritleri, soğutulmuş ve süzülmüş
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin 3/10 kadarıReferans miktar: 60 g

    Şeritleri pişirin, tamamen soğutun ve yuvarlamadan önce fazla suyunu alın. Doldurma salatalıktan daha yumuşak olacaktır.

  • Alternatifi var

    Ispanak yoksa

    Yerine kullanın
    Çin lahanası
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin 3/10 kadarıReferans miktar: 60 g

    Doğrayın, yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu sıkın. Kalın çin lahanası sapları ıspanak yapraklarından daha uzun sürer.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; Yumurtayı pişirmeyi atlayın ve kalan yemeği servis edin. Yumurtanın zenginliğini ve proteinini kaybeder.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; rulo tatlı-ekşi çıtırlığını kaybeder. Alternatif olarak ince şeritler halinde kesilmiş 40 gr, iyi süzülmüş salatalık turşusu kullanın.

  • Alternatifi var

    Kavrulmuş susam yağı yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlandırılmamış kanola veya ayçiçek yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Tarif hala işe yarıyor ancak kavrulmuş susam aromasını kaybediyor. Aromalandırılmamış bir yağ kullanın.

  • Alternatifi var

    Hafif aromalı sıvı yağ yoksa

    Yerine kullanın
    Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sonuç daha az baharatlı tada sahip olacaktır. Diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden bırakın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sadece cevizli bir garnitür ve biraz çıtırlık katıyor. Son serpmeyi atlayın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Geniş bir kaseye yaklaşık 2 kağıt bardak (300 g) taze pişirilmiş kısa taneli pirinci koyun. Yaklaşık ⅛ küçük çay kaşığı (1 g) tuz ve yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) susam yağını taneleri ezmeden katlayın. Hafifçe yayın ve dolguları hazırlarken buharın azalmasını bekleyin; sirke eklemeyin.

    Geniş bir kaseye yaklaşık 2 kağıt bardak (300 g) taze pişirilmiş kısa taneli pirinci koyun. Yaklaşık ⅛ küçük çay kaşığı (1 g) tuz ve yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) susam yağını taneleri ezmeden katlayın. Hafifçe yayın ve dolguları hazırlarken buharın azalmasını bekleyin; sirke eklemeyin.

  2. Adım 2

    Adım 2: Sebzeleri yıkayın. Yaklaşık ½ kağıt bardak + ¾ silme yemek kaşığı (60 g) havucu ince kibrit çöpleri halinde ve yaklaşık 6/25 küçük salatalık (60 g) salatalığı uzun dar çubuklar halinde kesin. Salatalığı kurulayın. 40 gr sarı turpu uzun şeritler halinde kesin. Her dolguyu ayrı tutun, böylece iki ruloya bölebilirsiniz.

    Sebzeleri yıkayın. Yaklaşık ½ kağıt bardak + ¾ silme yemek kaşığı (60 g) havucu ince kibrit çöpleri halinde ve yaklaşık 6/25 küçük salatalık (60 g) salatalığı uzun dar çubuklar halinde kesin. Salatalığı kurulayın. 40 gr sarı turpu uzun şeritler halinde kesin. Her dolguyu ayrı tutun, böylece iki ruloya bölebilirsiniz.

  3. Adım 3

    Adım 3: 200 gr’lık paket (60 gr) ıspanağın 3/10’unu kaynar suda 30 saniye kadar haşlayın. Soğuk suda soğutun, süzün ve hafifçe sıkın; yaklaşık ⅓ küçük çay kaşığı (2 ml) susam yağı ve yaklaşık 0 küçük çay kaşığı (0,25 g) tuzla karıştırın. Havucu yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağda, yaklaşık 0 küçük çay kaşığı (0,25 g) tuzla 2 dakika soteleyin. Her ikisini de soğumaya bırakın.

    200 gr’lık paket (60 gr) ıspanağın 3/10’unu kaynar suda 30 saniye kadar haşlayın. Soğuk suda soğutun, süzün ve hafifçe sıkın; yaklaşık ⅓ küçük çay kaşığı (2 ml) susam yağı ve yaklaşık 0 küçük çay kaşığı (0,25 g) tuzla karıştırın. Havucu yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağda, yaklaşık 0 küçük çay kaşığı (0,25 g) tuzla 2 dakika soteleyin. Her ikisini de soğumaya bırakın.

  4. Adım 4

    Adım 4: İki yumurtayı yaklaşık ⅛ küçük çay kaşığı (0,5 g) tuzla çırpın. Yapışmaz bir tavada yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağı ısıtın, yumurtayı ince bir tabaka halinde yayın ve yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tamamen ayarlanana kadar yaklaşık 30 saniye daha çevirin ve pişirin. Soğutun, ardından uzun şeritler halinde kesin.

    İki yumurtayı yaklaşık ⅛ küçük çay kaşığı (0,5 g) tuzla çırpın. Yapışmaz bir tavada yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağı ısıtın, yumurtayı ince bir tabaka halinde yayın ve yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tamamen ayarlanana kadar yaklaşık 30 saniye daha çevirin ve pişirin. Soğutun, ardından uzun şeritler halinde kesin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Bir adet deniz yosunu tabakasını parlak tarafı aşağıya bakacak şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin. Yaklaşık 150 g pirincin yarısını ince bir tabaka halinde yayın ve uzak kenarda 4 cm'lik çıplak bir şerit bırakın. Her dolgunun yarısını ortasına ekleyin. Dışarıda kalması için matı kaldırarak rahatça yuvarlayın. Dikişi 2 dakika dinlendirin; tekrarlamak.

    Bir adet deniz yosunu tabakasını parlak tarafı aşağıya bakacak şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin. Yaklaşık 150 g pirincin yarısını ince bir tabaka halinde yayın ve uzak kenarda 4 cm'lik çıplak bir şerit bırakın. Her dolgunun yarısını ortasına ekleyin. Dışarıda kalması için matı kaldırarak rahatça yuvarlayın. Dikişi 2 dakika dinlendirin; tekrarlamak.

  6. Adım 6

    Adım 6: İki ruloyu kalan yaklaşık ⅔ küçük çay kaşığı (3 ml) susam yağıyla fırçalayın ve yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (3 g) susam serpin. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlaklar dilimlemek için kesimler arasında nemli bir bezle hafifçe silinen keskin bir bıçak kullanın. Derhal servis yapın; Sertçe bastırmaktan ve dolguyu ezmekten kaçının.

    İki ruloyu kalan yaklaşık ⅔ küçük çay kaşığı (3 ml) susam yağıyla fırçalayın ve yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (3 g) susam serpin. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlaklar dilimlemek için kesimler arasında nemli bir bezle hafifçe silinen keskin bir bıçak kullanın. Derhal servis yapın; Sertçe bastırmaktan ve dolguyu ezmekten kaçının.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Sebzeli ve yumurtalı kimbap
Sebzeli ve yumurtalı kimbap
Yararlı ipuçları

İki porsiyon için iki rulo yapar; 35 dakikalık tahmin pişmiş pirinçle başlıyor. Bu etsiz versiyon yumurta ve susam içerir. Danmuji çiğ turp değil, sarı Kore turşusu turpudur. Küçük çerez tabakaları değil, bütün yuvarlanan deniz yosunu tabakalarını kullanın. Beslenme çantasını hemen 4°C veya daha soğuk bir sıcaklıkta soğutun ve bir buz torbası kullanın; pirinç ve yumurta rulolarını saatlerce sıcak bırakmayın.