Kore pirinç keki çorbası
Kore Yeni Yılı'nda keyifle tüketilen rahatlatıcı dilimlenmiş pirinç keki çorbası, burada hızlı et suyu, yumurta şeritleri ve biraz deniz yosunu garnitürüyle yapılıyor.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Tatlı pirinç keki veya kuru pirinç değil, ince oval tteokguk pirinç keki satın alın. Soğutulmuş dilimleri sert bir şekilde ıslatın; Islatma süresi farklıysa paketi takip edin.
-
Alternatifi var
İnce dilimlenmiş dana eti yoksa
- Yerine kullanın
- Dilimlenmiş taze shiitake mantarları
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 karton bardakReferans miktar: 70 g
Yağ ile 2 dakika karıştırın, ardından aynı kaynatma yöntemini kullanın. Bu, et suyu yerine mantar yapar.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Yumurta akışını atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Servis sırasında deniz yosunu aroması katar; et suyunu kalınlaştırmaz.
-
Alternatifi var
Kore çorbası soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Normal soya sosu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Daha az kullanın çünkü normal soya sosu et suyunu koyulaştırır. Son tadımda, eğer gerekiyorsa, listelenen tuzdan bir miktar ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.
-
Alternatifi var
Kavrulmuş susam yağı yoksa
- Yerine kullanın
- Nötr yemeklik yağ
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Aynı ısıtma yöntemini kullanın. Kızartılmış susam aroması kaybolacaktır.
-
Gerekli
Suyun çok konsantre olmaması için listelenen sıvıyı saklayın. Yıkama veya ıslatma için fazla su atılır.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Soya sosu ve paketlenmiş et suyu zaten tuzlu olabileceğinden, ancak tadına baktıktan sonra yavaş yavaş ekleyin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Pirinç keki dilimlerini ayırın. Sertse 15-20 dakika soğuk suda bekletin ve süzün; taze yumuşak dilimlerin yalnızca durulanması gerekir. Donmuş katı bir bloğu zorla ayırmayın: buzdolabında çözün veya paketi takip edin.
-
Adım 2
Sığır etini ince küçük şeritler halinde dilimleyin. Taze soğanı doğrayın, sarımsağı kıyın, yumurtayı bir kapta çırpın ve noriyi kısa şeritler halinde kesin. Çiğ etleri garnitürden ayrı tutun.
-
Adım 3
Susam yağını çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Eti ekleyin ve dışı kırmızı olmayıncaya kadar 2-3 dakika karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 20 saniye daha karıştırın.
-
Adım 4
5 kağıt bardak suyu ve çorba soya sosunu ekleyin. Kaynatın, köpüğü alın ve hafif bir et suyu hazırlamak için 10 dakika pişirin.
-
Adım 5
Süzülmüş pirinç keklerini ekleyin. Yapışmayı önlemek için dikkatlice karıştırarak 4-6 dakika yavaşça kaynatın. Bir dilimi kontrol edin: Ortası yumuşak ve çiğnenebilir olmalı, çekirdeği sert olmamalıdır. Gerekirse daha uzun bir paket pişirme süresi izleyin.
-
Adım 6
Yumurtayı ince bir akıntıya dökün ve hafifçe karıştırmadan önce tamamen oturmasını bekleyin. Taze soğanı ekleyip 1 dakika pişirin. Tadına bakın, gerekirse listelenen tuzu yavaş yavaş ekleyin ve üzerine nori koyarak hemen servis yapın.
Bitmiş yemek
Pirinç kekleri suyu emmeye devam ediyor: Şimdi sadece yemeyi planladığınız şeyleri pişirin. Listelenen süreye ıslatma da dahildir. Pişmiş pirinç kekleri çiğnenebilir; Bu dokuyu güvenle yönetebilecek çocuklar için onları daha küçük kesin. Fazla suyu pirinç keklerinden ayrı olarak saklayın. Artıkları sığ kaplara bölün ve 2 saat içinde veya oda 32°C'den sıcaksa 1 saat içinde buzdolabında saklayın. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Çorbayı sıcak servis edin ve tadına baktıktan sonra tuz ekleyin. Pişen pirinci servis edene kadar ayrı tutun.
Yanına ne gider?
Kolay Çin lahanası kimchisi
Hafif ekşilik ve çıtırlık, yoğun ana yemeğe hoş bir karşıtlık katar.
Tarifi incele
Baharatlı ıspanak (Sigeumchi namul)
Hafifçe çeşnilendirilmiş sebzeler ana yemeğin tadını öne çıkarır.
Tarifi incele