K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Rengârenk sebzeli bibimbap

Sebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.

30 dk.2 porsiyon6 adım
Rengârenk sebzeli bibimbap

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Pişmiş beyaz pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş kahverengi pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 3 ⅛ karton bardakReferans miktar: 400 g

    Zaten pişmiş pirinç kullanın. Kahverengi pirinç daha sıkıdır ve bu tarife başlamadan önce pişmesi daha uzun sürer.

  • Alternatifi var

    Havuç, jülyen doğranmış yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlı biber, ince doğranmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 1 karton bardakReferans miktar: 100 g

    Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.

  • Alternatifi var

    Jülyen doğranmış kabak yoksa

    Yerine kullanın
    Lahana, ince doğranmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin ½ kadarıReferans miktar: 100 g

    Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.

  • Alternatifi var

    Ispanak yoksa

    Yerine kullanın
    Çin lahanası
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin ½ kadarıReferans miktar: 100 g

    Doğrayın, yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu sıkın. Kalın çin lahanası sapları ıspanak yapraklarından daha uzun sürer.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; Yumurtayı pişirmeyi atlayın ve kalan yemeği servis edin. Yumurtanın zenginliğini ve proteinini kaybeder.

  • Gerekli

    Bu sosun fermente, tatlı-baharatlı karakteri için gochujang'ı saklayın. Biber tozu veya acı sos, doğrudan aynı miktardaki ikame değildir.

  • Alternatifi var

    Susam yağı yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlandırılmamış kanola veya ayçiçek yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Tarif hala işe yarıyor ancak kavrulmuş susam aromasını kaybediyor. Aromalandırılmamış bir yağ kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sos daha az tatlı hale gelir ve tadı daha keskin veya daha tuzlu olabilir. Diğer baharatları otomatik olarak artırmayınız.

  • İsteğe bağlı

    Sos zaten yeterince gevşekse atlanabilir. Daha kalın olacak; tavaya yapışırsa ısıyı azaltın.

  • Alternatifi var

    Hafif aromalı sıvı yağ yoksa

    Yerine kullanın
    Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sonuç daha az baharatlı tada sahip olacaktır. Diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden bırakın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Sebzeleri yıkayın. Havucu ve kabağı yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda ince kibrit çöpleri halinde kesin, böylece çabuk pişerler ve pirinçle kolayca karışabilirler. Her sebzeyi ayrı tutun.

    Sebzeleri yıkayın. Havucu ve kabağı yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda ince kibrit çöpleri halinde kesin, böylece çabuk pişerler ve pirinçle kolayca karışabilirler. Her sebzeyi ayrı tutun.

  2. Adım 2

    Adım 2: Küçük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Parlak yeşil ve solgunlaşana kadar 30 saniye boyunca ıspanak ekleyin. Süzün, soğuk akan su altında soğutun ve fazla suyu yavaşça sıkın. Hafifçe tuzla tatlandırın.

    Küçük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Parlak yeşil ve solgunlaşana kadar 30 saniye boyunca ıspanak ekleyin. Süzün, soğuk akan su altında soğutun ve fazla suyu yavaşça sıkın. Hafifçe tuzla tatlandırın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Nötr yağın yarısını bir tavada orta ateşte ısıtın. Havucu ve kabağı ayrı ayrı 3-4 dakika sık sık karıştırarak soteleyin. Yumuşak olmalılar ama yine de şekillerini korumalılar. Her birine küçük bir tutam tuz ekleyin.

    Nötr yağın yarısını bir tavada orta ateşte ısıtın. Havucu ve kabağı ayrı ayrı 3-4 dakika sık sık karıştırarak soteleyin. Yumuşak olmalılar ama yine de şekillerini korumalılar. Her birine küçük bir tutam tuz ekleyin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı gochujang, 2 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Az miktarda tadın; Yeni başlayanların yavaş yavaş ekleyebilmesi için sosu ayrı olarak servis edin.

    Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı gochujang, 2 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Az miktarda tadın; Yeni başlayanların yavaş yavaş ekleyebilmesi için sosu ayrı olarak servis edin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Kalan nötr yağı orta ateşte ısıtın ve iki yumurtayı kırın. Beyazlar tamamen pişene kadar kızartın; sarılarını resimdeki gibi yumuşak bırakın veya sert olmasını istiyorsanız tavanın kapağını kısa süreliğine kapatın. Altları çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

    Kalan nötr yağı orta ateşte ısıtın ve iki yumurtayı kırın. Beyazlar tamamen pişene kadar kızartın; sarılarını resimdeki gibi yumuşak bırakın veya sert olmasını istiyorsanız tavanın kapağını kısa süreliğine kapatın. Altları çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Yaklaşık 2 ⅔ kağıt bardağı (400 g) ılık pişmiş pirinci iki kaseye bölün. Ispanak, havuç ve kabakları ayrı bölümlere ayırın ve her kaseye birer adet pişmiş yumurta ekleyin. Biraz sosla başlayın, yemeden hemen önce her şeyi karıştırın ve tadına daha fazlasını ekleyin.

    Yaklaşık 2 ⅔ kağıt bardağı (400 g) ılık pişmiş pirinci iki kaseye bölün. Ispanak, havuç ve kabakları ayrı bölümlere ayırın ve her kaseye birer adet pişmiş yumurta ekleyin. Biraz sosla başlayın, yemeden hemen önce her şeyi karıştırın ve tadına daha fazlasını ekleyin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Rengârenk sebzeli bibimbap
Rengârenk sebzeli bibimbap
Yararlı ipuçları

Sıcak pirinci iki kaseye bölün. Üzerine sebzeleri ve yumurtaları dizin. Tadına göre sos ekleyin ve yemeden hemen önce karıştırın. Yumurta, soya ve susam içerir; buğday için gochujang etiketini kontrol edin.