K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Çorbalar ve güveçler · Kore ev yemekleri

Soya filizli pirinç çorbası

Soya filizi, biraz kimchi ve tam pişmiş yumurtadan oluşan içinizi ısıtan pirinç çorbası. Et suyu, filizler ve kimchi için kesin alternatifler yer almaktadır.

35 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Soya filizli pirinç çorbası

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Taze soya filizi yoksa

    Yerine kullanın
    Taze maş fasulyesi filizi
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 paketReferans miktar: 200 g

    Aynı miktarı kullanın ancak 6-8 dakika yerine 3-4 dakika pişirin. Sapları daha yumuşak ve başları daha küçüktür.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine pişmiş pirinç kullanın. Et suyunu eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalacaktır.

  • Alternatifi var

    Tuzsuz hamsi-yosun suyu yoksa

    Yerine kullanın
    Tuzsuz sebze suyu
    Alternatif malzemenin miktarı
    5 karton bardakReferans miktar: 900 ml

    Aynı kaynatma süresini kullanın. Et suyu daha hafif olacak ve balık stoğu içermeyecek; Balıktan kaçınıyorsanız diğer malzemeleri kontrol edin.

  • Alternatifi var

    Olgun kimchi, doğranmış yoksa

    Yerine kullanın
    İnce dilimlenmiş napa lahana
    Alternatif malzemenin miktarı
    ½ karton bardakReferans miktar: 40 g

    Aynı aşamada ekleyin. Çorba daha yumuşak ve daha az ekşi olacak; kalan sıvıyı değiştirmeden bırakın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Yumurtaları eklemeyi bırakın ve filizleri toplam aynı süre boyunca pişirin.

  • Alternatifi var

    Kore çorbası soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Normal soya sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Daha az kullanın çünkü normal soya sosu et suyunu koyulaştırır. Son tadımda, eğer gerekiyorsa, listelenen tuzdan bir miktar ekleyin.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Soya sosu ve paketlenmiş et suyu zaten tuzlu olabileceğinden, ancak tadına baktıktan sonra yavaş yavaş ekleyin.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Bozulmuş filizleri atın. Taze soya filizlerini akan su altında iyice durulayın ve süzün. Kimchi ve taze soğanı doğrayın; Noriyi kısa şeritler halinde kesin.

    Bozulmuş filizleri atın. Taze soya filizlerini akan su altında iyice durulayın ve süzün. Kimchi ve taze soğanı doğrayın; Noriyi kısa şeritler halinde kesin.

  2. Adım 2

    Adım 2: 5 kağıt bardak tuzsuz hamsi-yosun suyunu çorba tenceresinde kaynatın. Kimchiyi, kıyılmış sarımsağı ve çorba soya sosunu ekleyin ve 3 dakika pişirin.

    5 kağıt bardak tuzsuz hamsi-yosun suyunu çorba tenceresinde kaynatın. Kimchiyi, kıyılmış sarımsağı ve çorba soya sosunu ekleyin ve 3 dakika pişirin.

  3. Adım 3

    Adım 3: Soya filizlerini ekleyin. Kapağı açık bırakarak 6–8 dakika hafifçe kaynatın; iri sarı başlar pişmeli ve çiğ bakliyat tadı kaybolmalıdır. Maş fasulyesi filizi kullanıyorsanız yalnızca 3–4 dakika pişirin.

    Soya filizlerini ekleyin. Kapağı açık bırakarak 6–8 dakika hafifçe kaynatın; iri sarı başlar pişmeli ve çiğ bakliyat tadı kaybolmalıdır. Maş fasulyesi filizi kullanıyorsanız yalnızca 3–4 dakika pişirin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Kabaran et suyunda yer açın ve iki yumurtayı birbirinden uzak tutarak dikkatlice kırın. Hem beyazlar hem de sarılar tamamen katılaşana kadar 3-5 dakika pişirin; Pişirirken üzerlerine sıcak et suyunu kaşıkla dökün.

    Kabaran et suyunda yer açın ve iki yumurtayı birbirinden uzak tutarak dikkatlice kırın. Hem beyazlar hem de sarılar tamamen katılaşana kadar 3-5 dakika pişirin; Pişirirken üzerlerine sıcak et suyunu kaşıkla dökün.

  5. Adım 5

    Adım 5: Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtıp iki derin kaseye paylaştırın. Et suyunu tadın ve listelenen tuzu yalnızca gerekirse yavaş yavaş ekleyin. Doğranmış taze soğanı tencereye ekleyin ve 1 dakika pişirin.

    Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtıp iki derin kaseye paylaştırın. Et suyunu tadın ve listelenen tuzu yalnızca gerekirse yavaş yavaş ekleyin. Doğranmış taze soğanı tencereye ekleyin ve 1 dakika pişirin.

  6. Adım 6

    Adım 6: Her kaseye bir adet tam pişmiş yumurta kaldırın. Pirincin üzerine filizleri, kimchiyi ve bol miktarda sıcak et suyunu, ardından birkaç nori şeridini ekleyin. Ekstra et suyu ve pirinci depolama için ayrı tutarak hemen servis yapın.

    Her kaseye bir adet tam pişmiş yumurta kaldırın. Pirincin üzerine filizleri, kimchiyi ve bol miktarda sıcak et suyunu, ardından birkaç nori şeridini ekleyin. Ekstra et suyu ve pirinci depolama için ayrı tutarak hemen servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Soya filizli pirinç çorbası
Soya filizli pirinç çorbası
Yararlı ipuçları

Taze lahanaları kullanıp iyice pişirin. Kimchi balık veya kabuklu deniz ürünleri içerebilir; etiketini kontrol edin. Bu ev versiyonundaki yumurtalar tamamen pişirilir. Pirinç kuru taneler değil, zaten pişmiştir. Artıkları sığ kaplara bölün ve 2 saat içinde veya oda 32°C'den sıcaksa 1 saat içinde buzdolabında saklayın. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Çorbayı sıcak servis edin ve tadına baktıktan sonra tuz ekleyin. Pişen pirinci servis edene kadar ayrı tutun.

Yanına ne gider?