Pratik kimchili kızarmış pilav
Keskin kimchi, pilav ve kızarmış yumurtadan oluşan hızlı bir kiler yemeği.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Pişmiş beyaz pirinç yoksa
- Yerine kullanın
- Pişmiş kahverengi pirinç
- Alternatif malzemenin miktarı
- yaklaşık 3 ⅛ karton bardakReferans miktar: 400 g
Zaten pişmiş pirinç kullanın. Kahverengi pirinç daha sıkıdır ve bu tarife başlamadan önce pişmesi daha uzun sürer.
-
Gerekli
Asitliği ve baharatı için olgun kimchiyi saklayın. Taze lahana tek başına bu yemeği aynı adımlarla yeniden yaratamaz.
-
Alternatifi var
Kimçi suyu yoksa
- Yerine kullanın
- Su artı bu tarifin kimchisinden biraz
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 silme yemek kaşığı + daha önce listelenen miktardan alınan biraz kimchiReferans miktar: 30 ml
Ölçülen kimchinin bir kısmını suya ezin; onu ölçülmemiş fazladan bir kısımdan değil, tarifin kimchisinden alın. Tadı daha hafif olur.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; Yumurtayı pişirmeyi atlayın ve kalan yemeği servis edin. Yumurtanın zenginliğini ve proteinini kaybeder.
-
Alternatifi var
Hafif aromalı sıvı yağ yoksa
- Yerine kullanın
- Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml
Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.
-
Alternatifi var
Susam yağı yoksa
- Yerine kullanın
- Tatlandırılmamış kanola veya ayçiçek yağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Tarif hala işe yarıyor ancak kavrulmuş susam aromasını kaybediyor. Aromalandırılmamış bir yağ kullanın.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; yapıdan ziyade taze aroma katar. Tarifin kalan pişirme süresini koruyun.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Taze pişmiş pirinç veya pişirildikten hemen sonra soğutulmuş pirinç kullanın; Saatlerce dışarıda bırakılan pirinci asla kullanmayın. Büyük pirinç yığınlarını parçalayın. Kimchiyi lokma büyüklüğünde doğrayın ve taze soğanı dilimleyin.
-
Adım 2
1 yemek kaşığı nötr yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Taze soğanı ve kimchiyi ekleyin ve kokusu çıkana ve kimchi yumuşamaya başlayana kadar 3 dakika karıştırarak kızartın.
-
Adım 3
Yaklaşık 2 ⅔ kağıt bardak (400 g) pişmiş pirinç ve 2 yemek kaşığı kimchi suyu ekleyin. Pirinç topaklarını spatulayla yavaşça bastırın ve pirinci kimchinin içinden katlayın, böylece renk eşit şekilde yayılır.
-
Adım 4
Tavanın tamamı buhar çıkana ve soğuk pirinç topakları kalmayana kadar 4-5 dakika karıştırarak kızartın. 1 çay kaşığı susam yağını karıştırın. Pirinç yapışırsa, ısıyı biraz azaltın ve altını hafifçe kazımaya devam edin.
-
Adım 5
Kalan nötr yağı ayrı bir tavada orta ateşte ısıtın. İki yumurtayı hem akı hem de sarısı katılaşana kadar kızartın; Ortaları pişmeden kenarlar kararırsa ısıyı azaltın.
-
Adım 6
Sıcak kızarmış pirinci iki kaseye bölün ve her birinin üzerine birer pişmiş yumurta koyun. Derhal servis yapın. Kimchi zaten tuzlu olduğundan ve markaların tuzluluğu ve sıcaklığı farklılık gösterdiğinden ekstra baharat eklemeden önce tadın.
Bitmiş yemek
Yumurtaları beyazları ve sarıları katılaşana kadar kalan yağda kızartın; her porsiyonun üstüne bir yumurta koyun. Yumurta ve susam içerir; kimchi balık veya kabuklu deniz ürünleri içerebilir.