Kolay Kore usulü soğuk erişte (mul-naengmyeon)
Kullanıma hazır buzlu et suyunda soğuk, esnek erişte, salatalık, armut ve haşlanmış yumurta ile. Açık paket talimatlarına sahip hızlı bir ev sürümü.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Naengmyeon eriştesi yoksa
- Yerine kullanın
- Soba eriştesi
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 etiketli porsiyon
Orijinal eriştenin zamanlamasını değil, yedek eriştenin kendi pişirme süresini kullanın. Soğuk erişteler için çok soğuk durulayın ve iyice süzün. Doku değişecek.
-
Alternatifi var
Kullanıma hazır soğutulmuş naengmyeon suyu yoksa
- Yerine kullanın
- Hafif soğutulmuş et suyu, kullanıma hazır
- Alternatif malzemenin miktarı
- 3 ⅓ karton bardakReferans miktar: 600 ml
Tadı naengmyeon et suyundan farklıdır. Servis yapmadan önce soğutun. Konsantre kullanıyorsanız, önce etiketine göre seyreltin, ardından gösterilen kullanıma hazır miktarı ölçün.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Taze, gevrek bir malzeme ekler; adımları atlayın ve listelenen diğer miktarları koruyun.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Taze meyve aroması katar; adımları atlayın ve listelenen diğer miktarları koruyun.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; Yumurtayı pişirmeyi atlayın ve kalan yemeği servis edin. Yumurtanın zenginliğini ve proteinini kaybeder.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Keskin bir görünüm katıyor; adımları atlayın ve listelenen diğer miktarları koruyun.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Keskin bir hardal tadı katar; adımları atlayın ve listelenen diğer miktarları koruyun.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir. Ekstra soğukluk katar; servis yapmadan önce suyu hala soğutun; adımları atlayın ve listelenen diğer miktarları koruyun.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Hem erişte hem de et suyu etiketlerini okuyun. Bu versiyonda seyreltilmemiş konsantre değil, tüketime hazır sıvı et suyu kullanılıyor. Diğer malzemeleri hazırlarken 2 et suyu poşetini buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
-
Adım 2
Salatalığı yıkayıp ince ince dilimleyin. Yarım armudu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış yumurtayı soyun ve ikiye bölün; yumurta sarısı zaten tamamen ayarlanmış olmalıdır.
-
Adım 3
Geniş bir tencereye su koyup tamamen kaynatın. 2 porsiyon naengmyeon eriştesini ekleyin, ayırmak için karıştırın ve tam paket süresi boyunca, genellikle sadece 2-3 dakika pişirin. Bu ince erişteler çabuk pişer.
-
Adım 4
Bir kevgir içine boşaltın, ardından çok soğuk suyla iyice durulayın, hafifçe ovalayıp telleri gevşetin. Gerekirse biraz buz kullanın. Durulama suyunun et suyunu seyreltmemesi için iyice boşaltın.
-
Adım 5
Soğuyan erişteleri iki kaseye bölüştürün ve soğuk, kullanıma hazır et suyunu ekleyin. Et suyunuz konsantre ise öncelikle kendi etiketine göre seyreltin; Konsantreyi doğrudan eriştelerin üzerine dökmeyin.
-
Adım 6
Kase başına salatalık, armut ve yarım yumurta ekleyin. İstenirse kalan buzu ekleyin. Yanında 1 kaşık sirke ve ½ çay kaşığı hardalı da azar azar ekleyerek sunun. Hemen ılık değil soğuk olarak servis yapın.
Bitmiş yemek
Erişte ve et suyu etiketlerini kontrol edin: bunlar buğday, karabuğday, soya, sığır eti veya balık içerebilir; isteğe bağlı yumurta ve hardal kendi alerjenlerini ekler. Soğutma yaklaşık 30 dakika sürer. Bu tarifte konsantre değil, kullanıma hazır et suyu kullanılıyor. Pişmiş erişteleri çok soğuk durulayın ve servis yapmadan önce iyice süzün.