K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Sarımsak çiçek saplı ve gochujang soslu bibimbap

Hafif diri sarımsak çiçek sapları, tatlı-acılı sos ve pişmiş yumurtayla hazırlanan kolay bir pilav kasesi.

25 dk.2 porsiyon6 adım
Sarımsak çiçek saplı ve gochujang soslu bibimbap

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Pişmiş beyaz pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş kahverengi pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 3 ⅛ karton bardakReferans miktar: 400 g

    Zaten pişmiş pirinç kullanın. Kahverengi pirinç daha sıkıdır ve bu tarife başlamadan önce pişmesi daha uzun sürer.

  • Alternatifi var

    Sarımsak çiçek sapları yoksa

    Yerine kullanın
    Yeşil fasulye artı sarımsak
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin 4/5 kadarı + 1 diş kıyılmış sarımsakReferans miktar: 160 g

    Fasulyeleri ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar, gerekirse daha uzun süre pişirin. Bu, sarımsak eklenmiş yeşil fasulye versiyonu haline gelir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; Yumurtayı pişirmeyi atlayın ve kalan yemeği servis edin. Yumurtanın zenginliğini ve proteinini kaybeder.

  • Gerekli

    Bu sosun fermente, tatlı-baharatlı karakteri için gochujang'ı saklayın. Biber tozu veya acı sos, doğrudan aynı miktardaki ikame değildir.

  • Alternatifi var

    Soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Normal hafif soya sosu veya tamari
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml

    Tuzluluk oranı değişiklik gösterir: daha fazla tuz eklemeden önce tadına bakın. Tamari ayrıca soya içerir; uygunsa buğday etiketini kontrol edin.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sos daha az tatlı hale gelir ve tadı daha keskin veya daha tuzlu olabilir. Diğer baharatları otomatik olarak artırmayınız.

  • Alternatifi var

    Susam yağı yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlandırılmamış kanola veya ayçiçek yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Tarif hala işe yarıyor ancak kavrulmuş susam aromasını kaybediyor. Aromalandırılmamış bir yağ kullanın.

  • Alternatifi var

    Hafif aromalı sıvı yağ yoksa

    Yerine kullanın
    Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.

  • İsteğe bağlı

    Sos zaten yeterince gevşekse atlanabilir. Daha kalın olacak; tavaya yapışırsa ısıyı azaltın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Sarımsağın yeşil çiçek saplarını yıkayıp kuru veya sert uçlarını kesin. Pilava kolayca karışmaları için 1 cm uzunluğunda doğrayın. Yaklaşık 2 ⅔ karton bardak (400 g) taze pişmiş veya güvenle buzdolabında saklanmış pilav hazırlayın.

    Sarımsağın yeşil çiçek saplarını yıkayıp kuru veya sert uçlarını kesin. Pilava kolayca karışmaları için 1 cm uzunluğunda doğrayın. Yaklaşık 2 ⅔ karton bardak (400 g) taze pişmiş veya güvenle buzdolabında saklanmış pilav hazırlayın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Gochujang, soya sosu, şeker ve 2 yemek kaşığı suyu küçük bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Susam yağını ayrı tutun; aroma için sonuna doğru gider.

    Gochujang, soya sosu, şeker ve 2 yemek kaşığı suyu küçük bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Susam yağını ayrı tutun; aroma için sonuna doğru gider.

  3. Adım 3

    Adım 3: 1 küçük çay kaşığı hafif aromalı sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak çiçek saplarını ekleyip canlı yeşil renkte, yumuşak ama hafif diri olana kadar 5–6 dakika soteleyin. Saplar kalınsa biraz su ekleyip kısa süre kapağını kapatın.

    1 küçük çay kaşığı hafif aromalı sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak çiçek saplarını ekleyip canlı yeşil renkte, yumuşak ama hafif diri olana kadar 5–6 dakika soteleyin. Saplar kalınsa biraz su ekleyip kısa süre kapağını kapatın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Sosu ekleyip sapları kaplayana kadar 2 dakika karıştırın. Yapışmaya başlarsa ateşi kısın. 2 küçük çay kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Saplar kolayca çiğnenebilecek kadar yumuşak olmalıdır.

    Sosu ekleyip sapları kaplayana kadar 2 dakika karıştırın. Yapışmaya başlarsa ateşi kısın. 2 küçük çay kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Saplar kolayca çiğnenebilecek kadar yumuşak olmalıdır.

  5. Adım 5

    Adım 5: Kalan çay kaşığı nötr yağı başka bir tavada orta ateşte ısıtın. Her iki yumurtayı da beyazları tamamen katılaşana kadar kızartın. Sarıları resimdeki gibi yumuşak bırakın veya daha sıkı sarılar için kısa süre üzerini örtün. Altları çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

    Kalan çay kaşığı nötr yağı başka bir tavada orta ateşte ısıtın. Her iki yumurtayı da beyazları tamamen katılaşana kadar kızartın. Sarıları resimdeki gibi yumuşak bırakın veya daha sıkı sarılar için kısa süre üzerini örtün. Altları çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Sıcak pilavı iki kaseye paylaştırın. Her kaseye soslu sarımsak çiçek saplarının yarısını ve bir pişmiş yumurta ekleyin. Yemeden hemen önce karıştırın. Daha az acı seviyorsanız önce az miktarda soslu sap ekleyin.

    Sıcak pilavı iki kaseye paylaştırın. Her kaseye soslu sarımsak çiçek saplarının yarısını ve bir pişmiş yumurta ekleyin. Yemeden hemen önce karıştırın. Daha az acı seviyorsanız önce az miktarda soslu sap ekleyin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Sarımsak çiçek saplı ve gochujang soslu bibimbap
Sarımsak çiçek saplı ve gochujang soslu bibimbap
Yararlı ipuçları

Sarımsak çiçek sapı, sarımsağın yeşil çiçek taşıyan sapıdır; sarımsak dişi değildir. Bulamazsanız ince yeşil fasulye kullanabilirsiniz, ancak lezzet değişir. Yumurta, soya ve susam içerir; soslar buğday içerebilir.

Kore'de popüler · 2026

2026 Kore yemek trendinden ilham alan ev uyarlaması.

Trend kaynağı · BGF / CU · 2026-07-20

İncelenen kaynaklar: 2026-10-14