K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Çorbalar ve güveçler · Kore ev yemekleri

Tavuklu pirinç çorbası

Hafif ev yapımı et suyunda yumuşak kıyılmış tavuk ve pişmiş pirinç. Kemikli uyluklar, bu günlük versiyonu bütün bir kuşu hazırlamaktan daha pratik hale getiriyor.

75 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Tavuklu pirinç çorbası

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Gerekli

    Kemikler et suyuna lezzet verir. Parçalarken küçük kemik parçaları olup olmadığını kontrol edin ve servis yapmadan önce tüm kemikleri çıkarın.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine pişmiş pirinç kullanın. Et suyunu eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalacaktır.

  • Gerekli

    Suyun çok konsantre olmaması için listelenen sıvıyı saklayın. Yıkama veya ıslatma için fazla su atılır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Soya sosu ve paketlenmiş et suyu zaten tuzlu olabileceğinden, ancak tadına baktıktan sonra yavaş yavaş ekleyin.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayın; diğer tüm tutarları değiştirmeden bırakın. Tadı daha hafif olacaktır.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Tavuğu yıkamadan kurulayın. Butları kompakt bir çorba tenceresine koyun. 7 kağıt bardak suyu, soyulmuş soğanın yarısını, bütün diş sarımsakları ve zencefil dilimlerini ekleyin.

    Tavuğu yıkamadan kurulayın. Butları kompakt bir çorba tenceresine koyun. 7 kağıt bardak suyu, soyulmuş soğanın yarısını, bütün diş sarımsakları ve zencefil dilimlerini ekleyin.

  2. Adım 2

    Adım 2: Orta-yüksek ateşte kaynatın. Soluk köpüğü sıyırın, ardından ısıyı düşürün, böylece et suyu yavaşça kabarcıklanır. Küçük bir boşluk bırakarak kısmen bir kapakla örtün.

    Orta-yüksek ateşte kaynatın. Soluk köpüğü sıyırın, ardından ısıyı düşürün, böylece et suyu yavaşça kabarcıklanır. Küçük bir boşluk bırakarak kısmen bir kapakla örtün.

  3. Adım 3

    Adım 3: Baldırları bir kez çevirerek 35–45 dakika pişirin. En kalın etin kemiğe dokunmadan 74°C'ye ulaştığını kontrol edin. Eğer soğuduysa 5 dakika daha kaynatıp tekrar kontrol edin.

    Baldırları bir kez çevirerek 35–45 dakika pişirin. En kalın etin kemiğe dokunmadan 74°C'ye ulaştığını kontrol edin. Eğer soğuduysa 5 dakika daha kaynatıp tekrar kontrol edin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Pişmiş butları temiz bir tabağa kaldırın ve elle tutulabilecek kadar soğumasını bekleyin. Et suyunu temiz bir tencereye süzün; soğan, sarımsak ve zencefili atın. Fazla yüzey yağını sıyırın.

    Pişmiş butları temiz bir tabağa kaldırın ve elle tutulabilecek kadar soğumasını bekleyin. Et suyunu temiz bir tencereye süzün; soğan, sarımsak ve zencefili atın. Fazla yüzey yağını sıyırın.

  5. Adım 5

    Adım 5: Derisini ve kemiklerini çıkarın ve pişmiş eti parçalayın, kemik parçaları olup olmadığını dikkatlice kontrol edin. Tavuğu süzülmüş et suyuna geri koyun ve 3 dakika boyunca tamamen kaynamaya getirin. Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtın.

    Derisini ve kemiklerini çıkarın ve pişmiş eti parçalayın, kemik parçaları olup olmadığını dikkatlice kontrol edin. Tavuğu süzülmüş et suyuna geri koyun ve 3 dakika boyunca tamamen kaynamaya getirin. Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın, tavuk ve sıcak et suyunu, ardından doğranmış taze soğanı ekleyin. Listelenen tuzu, kullanıyorsanız biraz biberle birlikte yavaş yavaş ekleyin. Sıcakken servis yapın.

    Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın, tavuk ve sıcak et suyunu, ardından doğranmış taze soğanı ekleyin. Listelenen tuzu, kullanıyorsanız biraz biberle birlikte yavaş yavaş ekleyin. Sıcakken servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Tavuklu pirinç çorbası
Tavuklu pirinç çorbası
Yararlı ipuçları

Bu, basit bir tavuk suyundan oluşan tavuk ve pilav porsiyonudur; ginseng ve pirinç dolması içermez. Pirinç pişirildikten sonra ölçülür. Çocuklar için tüm kemikleri çıkarın ve eti daha küçük kesin. Artıkları sığ kaplara bölün ve 2 saat içinde veya oda 32°C'den sıcaksa 1 saat içinde buzdolabında saklayın. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Çorbayı sıcak servis edin ve tadına baktıktan sonra tuz ekleyin. Pişen pirinci servis edene kadar ayrı tutun.

Yanına ne gider?